河蚌怎么吃？7种做法美味又营养 - 51养生网
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河蚌怎么吃？7种做法美味又营养
7、雪菜河蚌材料：中等大小的河蚌10个左右雪菜一把做法：1、雪菜洗净挤干水分后切碎；2、河蚌去壳，摘去腮，挤去泥肠；用一把粗盐揉搓河蚌肉片刻，搓出粘液后洗净；再加盐揉搓一遍；重复两三遍直至基本没有粘液；洗净沥干后将蚌肉一切为二；较大的可以切成粗条状；3、烧热炒锅，入少许油，八成热时入姜片爆香，加入河蚌肉翻炒；炒到蚌肉断生，烹料酒；加入少许生抽(不要多了，因雪菜有咸味)少许糖，撒入雪菜碎，加水，炒匀烧开后加盖小火焖煮约10分钟；4、调入鸡精，撒入葱花，大火收汁即可。注意：河蚌虽然味道鲜美，但是性寒凉，不宜一次多食，否则容易引起胃部不适。
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京ICP备号　别名：河歪、河蛤蜊、鸟贝
热量：54大卡（100克可食部分）
适宜人群：一般人群均可食用，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆 石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用。
民谚有云：“春天喝碗河蚌汤，不生痱子不长疮”。蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效...
主料：咸菜，酱肉，
做法by 收藏46评论39
爸妈在乡下干了鱼塘里摸了好多的河蚌，掏出蚌肉洗干净藏在冰箱冷冻等着我们回家吃...
主料：河蚌肉，，，浓汤宝
做法by 收藏1064评论4
春风拂过，万物复苏。江南风景秀丽，桃花红流水绿，在那平静的江水之下，鱼儿虾儿...
主料：，金花菜
做法by 收藏16评论40
河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2...
主料：，，
做法by 收藏709评论12
这两天做了点白辣椒，今天去菜市场买菜看到河蚌了，就买了15块钱的河蚌，回家用...
主料：河蚌肉，，，，老姜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精
做法by 收藏46评论0
剥蛤蜊肉，加韭菜炒之佳。或为汤宜可。起迟便枯
主料：河蚌肉，菜薹
做法by 收藏294评论2
主料：，，，，，菜油或色拉油，盐，料酒
做法by 收藏194评论3
老公怕不辣、丫头微辣、我呢不能有辣，是不是很好玩呢！不过老公还是天天辣、我还...
主料：河蚌肉，，，色拉油，盐，，白酒
做法by 收藏36评论0
这是我们今天辛苦到河里劳的野生河蚌，自己的劳动果实
主料：，，红辣椒，耗油，美味鲜，花椒
做法by 收藏219评论1
河蚌功效：
有清热解毒，滋阴明目之功效；可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、...
主料：河蚌肉，，，黄酒，盐，白胡椒粉，
做法by 收藏6评论2
主料：生抽，耗油，葱姜蒜丁少于，，冰糖
做法by 收藏377评论3
主料：，，，，
做法by 收藏96评论1
主料：，，茨菰，
做法by 收藏64评论1
珠三角河畔浅水河冲，有大量河蚌，一般农贸市场有售，物美价廉。河蚌肉对人体有良...
主料：白酒，老姜，陈皮，，，，，食盐，食用油
做法by 收藏89评论2
韧弹蚌肉和辣椒更配哟！小时候的美味，现在变海鲜价了！
主料：河蚌肉，辣椒(红和青）
做法by 收藏104评论5
主料：盐，酱油，八角，干辣椒，花椒，，桂皮，新鲜红辣椒，，
做法by 收藏101评论1
主料：小河蚌，干辣椒，姜蒜，葱，花椒，料酒
做法by 收藏20评论1
╭(╯^╰)╮吃货一枚，因为市场实在找不到最爱的河蚌，敢死敢死就带着救生圈下...
做法by 收藏119评论6
初夏，来碗咸肉河蚌豆腐汤，清热去火。
主料：，，，，
做法by 收藏100评论1
做法by 收藏170评论2
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