凉拌芹菜香干的做法
来源：WWW.GONGXIAO8.COM | 小编：有情有爱 | 人气：108 | 录入： 14:37:09
口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
材料：芹菜1把 五香豆干2块 虾皮1汤匙 枸杞子10几粒 辅料 生抽1汤匙 六月鲜酱油1汤匙 白糖2茶匙 盐适量 麻油1茶匙
凉拌芹菜香干怎么做正文：
1图暂无准备材。摘去叶，去除芹菜。皮用开2-3次。同样用开水。2图片暂无去除层褐色的。3图片暂无水开将芹菜焯烫至软，2分钟左右。4图片暂无马捞，放入可用的水里急冷1分钟。5图片暂无芹菜沥干后成像一样的芹菜粒，同样切成粒。6图片暂无将所有的食材倒在一起（少许子作最后布置）。7图片暂无放入抽。8图片暂无加些六月鲜油。9图片暂无放2匙糖。10图片暂无加适量盐。11图片暂无加人。12图片暂无拌匀所有食材和作料后装盘，在盘上，用多余的虾皮和枸杞子点缀一即可。(1)芹菜要去筋，才更嫩。(2)芹菜在沸水焯烫后，放入冰水中急冷，让芹菜保碧绿嫩。(3)虾皮本身很咸，放在水里可以去掉盐分。
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“在蔬菜中，芹菜是春季的时令佳蔬，特别是钙、铁的含量较高，居新鲜蔬菜之首。因此，春季宜多食用，对身体健康大有益处
这不，买了芹菜，芹菜茎炒了吃，叶子也没扔，配上香干做了一道清爽的小凉菜，用来佐粥真是不错呢！””
芹菜叶拌香干的做法步骤
1食材：芹菜叶、香干、大蒜、花椒粒、干辣椒、白芝麻（熟）
2芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。
3焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎
4豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。
5切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。
6处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。
7凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。
8捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。
9拌匀即可。
芹菜叶焯烫不要时间长，入水变软即可捞出过凉水，焯烫时水中加点盐可使芹菜叶色泽碧绿
使用的厨具：煮锅
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香干芹菜，芹菜降血压，香干好吃又补钙，这样的搭配果然非常有营哩！
　　香干　　1.芹菜洗净撕去筋膜等;　　2.切成适量大小的条;　　3.香干洗净切成片;　　4.热油锅，爆香蒜后入芹菜炒香;　　5.倒入香干一起翻炒;　　6.熟时加蚝油和盐调味即可!&（图片来源：视觉中国）
关键词：&&&&&&&&&豆腐干拌芹菜的做法_豆腐干拌芹菜怎么做_豆腐干拌芹菜的家常做法【心食谱】
豆腐干拌芹菜
200克，300克，25克，、、醋、味精、白糖、精盐、鲜姜末各适量。
1、把豆腐干切丝，用开水烫泡一下，捞出，控净水分。
2、把芹菜摘去叶，切去根，用清水洗净，切3厘米长的条，放入开水中焯一下，急速捞出，用冷水投凉，控净水分。
3、海米用开水泡一下，用冷水投凉。
4、把芹菜放在小盆中，加入少许精盐、味精、白糖拌匀，码在盘中，把豆腐丝放在芹菜上，海米放在最上边。
5、把酱油、醋、味精、花椒油、姜末放在小碗里，调好汁，浇在豆腐丝上，拌匀即可。
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芹菜叶拌香干
芹菜叶拌香干
人做过这道菜
芹菜是我们家庭餐桌上常见的蔬菜，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。芹菜叶拌香干清香可口，有很好的平肝降压，降血脂和减肥的作用。特别适合血压高、血脂高、便秘的中老年朋友食用。芹菜性凉，质滑，脾胃虚寒，肠滑不固者不宜多食。在冬季气候干燥，常吃些芹菜，有助于清热解毒，祛病强身。特别是高血压、肝火旺、便秘，还有皮肤粗糙、经常失眠、头痛的人，更可以多吃芹菜.#声明：佳人府网站未经本人许可，还是继续擅自转载我在下厨房网站独家发布的菜谱。为了维护权益，再次抗议佳人府网站，请立刻停止转载！！！
芹菜叶拌香干的做法 &
芹菜叶洗净，锅里烧开水，把芹菜叶子放到水里焯一下，放到冰水中激凉，挤干水切碎；
豆腐干切碎，和芹菜叶混合，加入糖、盐、麻油拌匀即可。
因为我用的是即食豆干，所以不用煮。如果是菜市场买来的，就必须放在开水中汆烫后切碎。加糖是起提鲜的作用，糖尿病病人不适合加糖了。
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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芹菜叶拌香干的答疑
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