原料/鸡胗炒黄瓜钱
主料鸡胗、黄瓜钱辅料川天椒、盐、味精、十三香、葱末
做法/鸡胗炒黄瓜钱
1.将买回来的鸡胗切片，用开水焯一下，捞出备用！秋天晒的黄瓜钱用凉水冲洗一下（没有黄瓜钱可以用鲜黄瓜片代替，但是口感不佳）2.小辣椒根据口味适量选择，将每个小辣椒用纸擦干净，因为有浮灰！3.油锅热后，先放入鸡胗，再放入辣椒，十三香！以免辣椒被炸糊！4.倒入黄瓜钱，放盐、鸡粉、味精！5.出锅前放入葱花！
小贴士/鸡胗炒黄瓜钱
1.此菜清脆可口，适合春季时节清淡的口味！
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贡献光荣榜> 酸黄瓜炒鸡胗怎么做 鸡胗
酸黄瓜炒鸡胗怎么做 鸡胗的做法
　　酸黄瓜炒鸡胗怎么做，如何做，以下是它的详细做法介绍，一起来看看吧。
　　酸黄瓜炒鸡胗
　　食材明细
　　鸡胗400克
　　酸黄瓜三根
　　青尖椒 两个
　　红尖椒 两个
　　蒜 六粒
　　姜片 三片
　　泡椒 五个
　　盐 一茶匙
　　生抽 半汤匙
　　糖 半茶匙
　　料酒 半汤匙
　　五香粉 半茶匙
　　鸡精 半茶匙
　　1. 准备原料。
　　2. 酸黄瓜切片，鸡胗切片，青红尖椒斜切段，蒜切片。
　　3. 烧开水，先下酸黄瓜焯水一下，捞出，再下鸡胗焯水煮开，放一勺料酒去腥再次煮开捞出过冷水洗净沥干。
　　4. 锅里放油下入姜蒜泡椒片，炒香。放入半茶匙五香粉炸一下。
　　5. 放入酸黄瓜，鸡胗，炒均匀，半汤匙生抽，半汤匙料酒，一茶匙盐，半茶匙糖，继续炒到微干。
　　6. 放入青红尖椒，炒断生，少许鸡精提味即可。鸡胗的做法大全 鸡胗的家常做法 鸡胗怎么做好吃 好吃吃菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 鸡胗黄瓜
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
哈尔滨&不在线
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本菜特点就是嫩脆爽口
1.先将鸡胗洗净，葱切段、姜切片、适量花椒 大料放入料盒
2.第一步先把鸡胗酱熟，锅内放水，加入酱油、盐、葱姜调料等
3.放入鸡胗大约煮二十分钟左右
4.把黄把切成片
5.加盐腌十分钟左右后挤出水份
6.然后在清水中泡一会，这样免得黄瓜太咸，捞出控干水份装盘备用
7.将煮好的鸡胗切成片备用
8.锅内入油
10.爆出香味后放入黄瓜翻炒
12.倒入适量酱油、盐翻炒后出锅
13.装盘完成
腌过的黄瓜一定要把水攥出去，然后用清水泡一会再炒，否则就成咸黄瓜了
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