学包饺子、送红包 丁宁：与家人过年最自在-中新网
学包饺子、送红包 丁宁：与家人过年最自在
日 14:14　来源：北京晚报 　
　　“我在学习包饺子。今年妈妈教了我一次，我现在会自己包了。”丁宁认真地说，“下到锅里没有散，就是包得比较丑。不过，我还不会擀皮，我觉得擀皮比包饺子更难！”在初五晚上六时之前，丁宁还有充足的时间去练习包饺子。
　　不喜欢韭菜的缘故
　　小时候在故乡大庆过年的情形，在丁宁记忆中还是绚丽多姿的：那时会在爸爸的带领下放鞭炮，家里冰箱没地儿，冰激凌放窗台儿上，甚至直接插在雪地里，还有冻梨、冻柿子那些家乡的零食……但让她印象比较深的有两件事儿，一是好几年的年三十或年初一，和父母关系不错的启蒙教练，会来到家里给她当陪练。“我家厅不大，摆上球台后，教练就只能缩在那儿陪我练球。”另一件事儿就是饺子里“包钱”。“有一年，我妈做了两种馅儿的饺子，一种肉的，一种韭菜鸡蛋的。当时肉的里面的钱都被吃出来了，就是韭菜鸡蛋里的钱没吃出来，我妈就一直让我吃，结果给我吃得半夜又拉又吐的，从那以后到现在我都不喜欢吃韭菜了。”丁宁有些不好意思地笑着说。后来到了北京，特别是进了国家队，有时候丁宁过年期间还要出去比赛，在她的感觉里，“年”这个概念所特有的“气氛”越来越淡了。“有时候很难和家人在一起特别长的时间了，所以我很珍惜和家人过年的机会。”丁宁表示，这些年也常常和父母一起在北京过年，“在北京过春节就是人少了，只有我爸、我妈和我。”她笑笑说，“我们一起吃顿团圆饭，只是饺子里的钱少了！因为钱是按人头算的，不能包很多！”
　　给家人包红包送喜
　　现在的丁宁，过春节喜欢热热闹闹的，最好是和大家庭在一起，即便是在北京和父母过年，也希望能够和朋友的几个家庭凑在一起。“就是图个热闹！”她说，“去年是奥运年，没能和家里的老人们一起过年，今年我要和家里的老人一起过年。因为以往我妈陪我的时间比较多，我没时间陪姥姥，所以今年我就和姥姥一起过。”
　　不过，十几岁时的丁宁，当时是不喜欢“闹”的。“刚离开大庆来北京的那几年，我特别渴望过年，因为过年能回家，回家的时候特别开心。那时候特别愿意人多过年。”她说，“后来十几岁的时候，我就喜欢和我爸、我妈三个人一起过年了，原因是见面的时间太少了，我很珍惜与父母在一起的时间，所以就只喜欢三个人在一起的感觉。现在长大了，我又开始喜欢和大家一起过年了，因为人多，小朋友也多，大家都开心，团聚的氛围更好。”因为挣工资比较早，丁宁很小的时候就已不拿压岁钱了。现如今，家里过年，更多的是她给家人们包红包。“平时我在队里，家里的亲戚朋友都是围着我转，什么都以我为优先，帮我做很多事，所以我觉得过年给家人包个红包，讨个喜气！”丁宁说。
　　一拍脑门的状态最好
　　在丁宁记忆中，她家里过年没有特别的风俗，但年夜饭上做多少道菜有点讲究。“我小时候吃饭特别挑食，等长大了才不挑了。”她说，“现在感觉吃什么都挺开心的。”丁宁还记得过年时，在说话上有讲究，比如包饺子皮破了，这时不能说“破”，就是为了图一个吉祥。“熬夜我可不行！因为我属于不是特能熬夜的那种人，所以年三十一般不会睡太晚。”丁宁表示，对于在队里一直被严格要求的运动员来说，过年最好的方式就是“简单”、“随意”。“就是和家人一起吃吃饭，然后不用早上七点、甚至六点起床，不需要定闹钟，规定自己在某一个时间做什么事情，让自己彻底放松下来就好。”丁宁把这种生活状态形容为：就是一拍脑门，想起来干什么就去干什么。
　　本报记者 李远飞 J131
【编辑:刘欢】
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包饺子的体会200字
　　今天我特别高兴，因为今天小明和小红要来我家一起包饺子。我早早地就准备好了包饺子要用的东西，有饺子皮，有肉，还有韭菜----就等着他们来了。突然门铃响了，我跑过去开门，果然是他们俩个。我说：&你们怎么才来了啊，我都等了好一会了，快进来吧&他们走进来，坐在了高背椅子上。&我们先N馅&我边说着边把已经切好的肉，韭菜拿过来。我们三个人每人拿一双筷子，开始搅拌，不一会儿，馅就N好了。开始包饺子了，我们包的肉馅有的多，有的少。我们包的饺子外形也不一样，有的是小鱼形状的，有的是月儿饺，还有的是元宝饺。包好饺子了，我们把饺子全部放到大锅里。不一会儿，饺子好了，我们争争先恐后地坐到饭桌旁边吃饺子，我们吃的不亦乐乎。这次包饺子真是太有趣了。寒假征文：包饺子和尝饺子的故事400字
　　过年了，我家乡有一风俗&&包饺子，吃饺子，今天，我们一家人就自己动手包饺子，并品尝自己包的饺子。　　包饺子需准备的是：肉馅、饺子皮、一小杯水。妈妈先把准备好的肉切成小块，再由小块切成丝，然后再把肉丝剁几下，最后加上盐、味精、酱油等调料后搅拌均匀，肉馅就算做好了。取一张饺子皮并放入馅料，用手沾一点水，沾在皮最外圈，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，这样饺子就做好了。我们每个人都做了几个，唉，还是女生比较适合做家庭主妇&&看，我和妈妈报的饺子真谓是像模像样的，仿佛是个小月牙。再看，这父子俩，一个饺子包的像小笼包，一个饺子包的&皮开肉绽&，一点都不像样。包好了饺子，妈妈就把包好的饺子放在锅里蒸。在饺子煮的时候，我们商议好了，自己吃自己包的饺子。饺子蒸熟了，妈妈一打开锅盖，肉馅的香味扑鼻而来，开始品尝了，不知道为什么，不管是包得像月牙的饺子，还是包得&皮开肉绽&的饺子，味道还是那样香美。　　大家一边收看着春节联欢晚会，一边品尝着自己的劳动果实，心里怎能不高兴？春节怎能过得不快乐？浙江省乐清市虹桥镇第二小学五关于我学会了的作文：我学会了包饺子650字
　　去年过年的时候，我学会了包饺子。奶奶包饺子有一手，我是跟她学的。　　我们先去菜场买了点面粉，这是做饺子的主要材料。然后，我们要把面粉揉成大面团。我们先在在面粉里放了一点水，再用力地揉，等到把面粉揉成一坨一坨的时候就行了。奶奶揉好大面团后，再用刀把大面团切成一个个小面团。奶奶拿来擀面杖，让我把小面团擀成一个个圆形。我擀了很多个，但只有几个是完整的圆形，其他的要么就是破了，要么是一些奇怪的形状。奶奶笑呵呵地说：&瞧你擀得这些，怎么都是一些奇形怪状的呀。不过你这是第一次，能擀成这样已经很不错了。&我把擀面杖给奶奶，对奶奶说：&奶奶，那你擀几个给我看看吧。&奶奶毫不犹豫地回答道：&好啊，擀面皮是我最拿手的了。&于是，奶奶拿起擀面杖，认真地擀了起来。没过一会儿，一个圆圆的面皮就诞生了。我问奶奶：&奶奶，为什么你擀得这么圆啊？&奶奶说：&这是有秘诀的，只要你一会儿往左边擀，一会儿往右边擀，擀了一会儿换一面再擀，这样就能擀成一个圆圆的面皮了。&我照着奶奶说的去做了，真的擀成了一个圆圆的面皮了。我又一连擀了好几个，直到把面团用完。　　面皮擀好了，接下来该包馅了。我从厨房里拿出早就准备好的馅，开始包了起来。我在包的时候，饺子总是包不紧。奶奶接了一小碗水，让我在包的时候涂在面皮的四周。我好奇地问奶奶：&为什么要把水涂在面皮的四周啊？&奶奶回答：&如果你不把水涂在面皮上，面皮就会粘不住，那样饺子的馅就会露出来。&&哦，原来是这样，怪不得我粘不上呢。&我说。　　我包了很多的饺子，让奶奶把我包的饺子先煮，我要自己吃自己包的饺子。奶奶就先把我的饺子煮了。　　饺子煮好了了，我吃着自己做的饺子，可是又香又好吃啊。　　包饺子真有趣，下次我一定要包很多很多的饺子让爸爸妈妈也尝一尝。关于我学会了的作文：我学会了包饺子600字
　　我喜欢吃各种带馅的食品，比如合饼、馅饼、饺子、包子等等，其中这里面我最喜欢吃的就是饺子了。　　星期天一大早，妈妈去田野里挖回来一大包荠菜，说要尝尝鲜，包饺子吃。我一听来劲了。央求妈妈也让我包饺子。妈妈爽快的答应了，说等她调好饺子馅，和好面，就喊我。过了有一个小时，妈妈在厨房里喊我：&宝贝，出来包饺子了。&&来喽&&&我赶紧答应着就窜进了厨房。妈妈先擀皮，不一会，饺子皮就擀了一大堆。然后妈妈就拿起饺子皮包了起来，我在旁边心不在焉的看着。心里想：包个饺子有什么难得？只见妈妈把馅子放在皮的中间，两只手捏着皮的两边，两个大拇指轻轻的往下一压，一个圆溜溜的像个小元宝的饺子就出现在妈妈手上。我连忙也拿起来一个饺子皮，学着妈妈的样子，放在手上，使劲的一捏。不好，饺子两边漏馅了。我用手慢慢的把它合上。不甘心的我再拿一个皮来，没想到这次包的更糟糕，居然肚子破了，没办法我慌里慌张的又拿了一个皮子包了外边。哎呀，终于把馅包住了，可是我的饺子变成了个&饺子哥&，比别的饺子大出一圈来。　　妈妈说：&你看仔细了，馅子馅不要太多，太多会露馅，捏不住口。但是也不能太少，太少的话饺子不好吃。捏的时候要把皮的两边对齐了，然后用大拇指轻轻的一攥就好了。&由于这次看的仔细，我终于包了一个不露馅的饺子了。把饺子挨个放了盖帘上，我发现了一个问题，妈妈包的饺子像个常胜将军，腆着个大肚子整整齐齐的排着队伍在立正站着呢。我包的饺子像打了败仗的士兵，歪歪斜斜的躺在盖帘上。而且妈妈包的既快又好，我包了半天才包了十几个残兵败将，啥模样的都有，有的长长的像个月亮似的，有的像个大太阳（因为我把饺子用两张皮合起来包的）。慢慢的我包的饺子越来越好看了，妈妈还大大的夸奖了我一番。到现在我才明白，原来包饺子也不是件容易的事呀！　　吃着自己包的热气腾腾的饺子，我觉得这饺子格外的鲜美，格外的好吃。因为这是我自己的劳动成果呀！一月有奖征文：包饺子和尝饺子的故事400字
　　过年了，我家乡有一风俗&&包饺子，吃饺子，今天，我们一家人就自己动手包饺子，并品尝自己包的饺子。　　包饺子需准备的是：肉馅、饺子皮、一小杯水。妈妈先把准备好的肉切成小块，再由小块切成丝，然后再把肉丝剁几下，最后加上盐、味精、酱油等调料后搅拌均匀，肉馅就算做好了。取一张饺子皮并放入馅料，用手沾一点水，沾在皮最外圈，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，这样饺子就做好了。我们每个人都做了几个，唉，还是女生比较适合做家庭主妇&&看，我和妈妈报的饺子真谓是像模像样的，仿佛是个小月牙。再看，这父子俩，一个饺子包的像小笼包，一个饺子包的&皮开肉绽&，一点都不像样。包好了饺子，妈妈就把包好的饺子放在锅里蒸。在饺子煮的时候，我们商议好了，自己吃自己包的饺子。饺子蒸熟了，妈妈一打开锅盖，肉馅的香味扑鼻而来，开始品尝了，不知道为什么，不管是包得像月牙的饺子，还是包得&皮开肉绽&的饺子，味道还是那样香美。　　大家一边收看着春节联欢晚会，一边品尝着自己的劳动果实，心里怎能不高兴？春节怎能过得不快乐？浙江省乐清市虹桥镇第二小学五学包饺子150字
　　今天，妈妈早上说包饺子。我听了，高兴地跳了起来。　　爸爸一早就去买了一些饺子皮。用大葱、白菜还有鸡肉做了香喷喷的馅料，做好后，我就和姐姐一起开始包起饺子来，姐姐先拿起一个饺子皮，用勺子把馅料舀起来放在饺子皮上，像纸一样将它对折，再把边缘捏紧。于是一个个精美的饺子就被包了出来，我想尽千方百计学姐姐的样子，可是怎么都不行。不是馅多，就是捏的不够用力。　　就在我快要放弃的时候，姐姐对我说：&别灰心，多试几次就可以了。&我静下心来，慢慢地包，终于，一个个漂亮的饺子在我的手中诞生。　　今天我学会了包饺子，真令人高兴。我学会了包饺子550字
　　春节前后，大家每天都在欢乐和愉快中度过。今天是正月初五，姥姥家要吃饺子了。　　快到中午时，妈妈和姥姥就开始忙乎了。我目不转睛地盯着姥姥和妈妈的每一个举动，脑子里不禁有了一个想法：每次我都是看别人包饺子，我为何不自己亲手来体验一下其中的乐趣呢？我刚想动手去包，我的耳朵里似乎飞出两个小精灵，一个说：&嘿，张申饶，你也太天真了，包饺子这种事情，一般人是包不好的，再说，就凭你那双胖乎乎的小笨手，能包好才怪呢！&另一个说：&张申饶，什么事只有亲自体验才能知道，不亲手体验一下，你怎么能知道你能不能包好呢？&　　我仔细想了想：如果我现在不去学，就可能永远都学不会了！理性战胜了懒惰。我洗好手，就跑到妈妈身边，准备包饺子了。　　妈妈见我跑来，猜出来我是过来学包饺子的，便开始边包边讲：&首先拿起一张圆圆的饺子皮，轻轻地放在手心里，用筷子夹些黏糊糊的肉馅放在中间，然后把它对折合上，使劲捏边缘。&妈妈说着，一个可爱的胖乎乎的小饺子就包好了。我学着妈妈的样子，慢吞吞地包了起来。两分钟后，我好不容易包完一个，放到了我这边的篮子里，可我一看妈妈那边的篮子，已经有六个刚包好的小饺子了！我再一看妈妈包的形状：个个都很饱满，和将军一样，精神！可再一看我包的：一个个懒洋洋的，还扁扁的，就和饿了三天的小孩的肚子似的，都站不起来！看来，我要多练习练习了。　　包了四十分钟，饺子就可以下锅了。煮了十分钟左右，一个个饺子都漂到了水面上，这证明能吃了。妈妈把它们都盛到了碗里，开饭了！　　品尝着自己包的饺子，心里都乐开花了！　　我学会包饺子了！包饺子150字
　　今天，奶奶又要包饺子了，我恳求奶奶教我包饺子。在我的强烈要求下，奶奶总算答应教我包饺子了。　　奶奶先给我做示范，我看着奶奶包饺子一会儿就包好了，我觉得包饺子很简单，于是拿起一张皮学着奶奶的样子包起来，可是才包了两个，就都漏了馅，我有一点气馁了。但我又仔细观察奶奶的手法，我发现，馅不能放的太多，还要放在中间，这样才不会漏馅。我又试着包了两个，没想到我攥的不紧，还是漏了馅，我急忙修改，没想到有把饺子包成了小笼包，妈妈说：&你这是包包子还是包饺子呀？&奶奶有些哭笑不得。　　我又包了几个个，这一次我吸取了前面的教训，认认真真地包，再也没发生漏馅的状况。我总算学会了包饺子。包饺子550字
　　自从上次包饺子后，我期盼下一次一定要&打胜&姐姐，这时，妈妈说中午包饺子，怎么样？&我说&好啊！我去买饺皮。&我拿着钱兴高采烈的奔向菜市场，买到饺皮，再连蹦带跳的冲回家！妈妈说：&馅我已经弄好了，让我们一起来包饺子吧！&　　说干就干，我用我最快的速度来包饺子。而姐姐她们却边包边说话，包的也很多，这也许就是顺其自然吧，我也开始学姐姐她们的包法，开始包了。　　首先我先学着将肉馅放在饺皮上，然后在对折，在中点处捏一下，最后依次捏好。哈！一个饺子就这样包好了。咦？怎么我包的饺子在&睡觉&？而姐姐和妈妈包的饺子，正雄赳赳，气昂昂的站着。我不服气，决定重来！说干就干。　　我重新来过，先放肉馅，然后对折&&包好了！咦？怎么又不一样？我有重来！慢慢的，我泄气了，因为我包的饺子个个都在睡觉，我不想干了。正想走开，却听得妈妈一句话&做任何事都要用心学，用心做，要坚持不懈，不要被一点困难就打趴下了！&我听后，决定重张旗鼓，再来一次！　　放肉馅&&　　哈！哈哈！终于包好了，我的饺子终于站起来了！我高兴的一蹦三尺高！姐姐和妈妈见了，都夸我知道用脑子了！　　成功了，我更加有信心了！一连包了几个，个个看的都觉得神气！我越包越好，当然还没有姐姐和妈妈厉害。　　饺子下锅了，很快就熟了。吃着自己包的饺子，心里别提有多高兴了！是啊，做任何事都要持之以恒，不能半途而废，我终于领悟到了！包饺子300字
　　今天是农历腊月二十九，也就是中国传统节日除夕。　　我和妈妈包的饺子是花见花败，而外公包的饺子是花见花开，好看极了。于是我就开始注意了外公包饺子的步骤：原来是这样的，先把一张饺子皮全部展开，平铺在左手的手心里，然后再用汤勺舀半勺饺子馅放在饺子皮的中间，最后把饺子皮对折起来用手把饺子皮周围捏成一条一条的褶，这样一个漂漂亮亮的饺子就包好了。于是我就按葫芦画瓢起来，可是让我生气的是我包的饺子还是奇形怪状的。外公说&饺子的外表好看不好看不是最重要的，好吃才是最重要的。&这时我有了一个异想天开的想法，我先准备了两张饺子皮，将两张饺子皮的边缘给粘好，再用勺子弄一大勺饺子馅，再将另一张饺子皮盖上，将周围给垫起来，最后把周围的边缘全部捏紧，这样一个圆形的饺子就包好了，可是我按照这个做法做完后，却包了一个&花篮&。&其实这样的包法也是有好处的，一个饺子皮只能放小小的一勺饺子馅，但是这样包法饺子馅多又不会在饺子下锅的时候漏出来&，我自我安慰道。　　晚上吃着自己包的饺子，真的很开心。　　
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