【超级好吃的豆角焖面的做法】超级好吃的豆角焖面怎么做_超级好吃的豆角焖面的家常做法_下厨房
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超级好吃的豆角焖面
人做过这道菜
本以为这道菜不好做，没想到这么简单
超级好吃的豆角焖面的做法 &
将豆角洗净切段，五花肉切片
热锅冷油，加入姜蒜煸香。放入肉片，炒至出油。
倒入豆角，翻炒至软化，倒入一勺生抽，半勺老抽，一块冰糖，翻炒。加入一碗水，中火焖熟。
焖煮至豆角熟了，如果锅里水太少则加水没过豆角，如果水多，则盛出一点。此时加入面条，面条盖在豆角上，可用锅铲压一下至面条和汤汁齐平，上色。如果有多出来的汤汁，则倒在面条上。
焖煮五分钟后，大火收汁，此时加入一小勺辣椒油，关火摆盘。
豆角一定要煮熟，不然会拉肚子。面条不用煮很久，时间差不多了可以捞一条吃吃看。汤汁的多少是关键，喜欢吃干的可以多收汁，喜欢吃带汤的稍微收个汁就可以了
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只谈性不谈爱豆角焖面的做法_豆角焖面的家常做法_正宗豆角焖面怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >豆角焖面的做法豆角焖面健脾开胃　补钙铁锌硒　
四季豆150克；鲜面条250克；猪瘦肉一小块；大蒜3瓣；葱1根；
生抽1大匙；老抽1小匙；白糖1小匙；盐1小匙；
面条适合胃不好的人吃，也很养胃，小孩子吃是很不错的。
豆角焖面做法和步骤1豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。猪肉切片；将几片肥肉放入锅中，煸至出油；放入瘦肉片，姜片蒜末翻炒。2加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味，再加入豆角炒匀；加入没过豆角的清水；加盖用中火焖至汤汁烧开，将多余汤汁倒在一个汤碗中备用。3将鲜面条铺均匀的铺在豆角上面，并且均匀的淋上一层刚刚倒出的汤汁；加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀即可。4装盘前淋少许香油调味，也可以不加。趁热开吃吧，别忘了备碗汤。5小贴士：1、因为是给孩子吃的，所以没有加辣椒，喜欢吃辣的可以加些。2、面条一定要用鲜面条，我这里用的是自己用面条机压的面条，口感劲道很好吃。6面条适合胃不好的人吃，也很养胃，小孩子吃是很不错的。豆角焖面饮食特点豆角焖面饮食禁忌&&&&无
菜谱导航分类人群功效热门食材大家都喜欢的美食专题热门推荐本站部分资源来自网友上传，如果无意之中侵犯了您的版权，请，本站将在3个工作日内删除。-----豆角焖面的做法_家常豆角焖面的做法【图】豆角焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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豆角焖面的做法
材料集合图：
1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用
2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀
3.继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用
4.将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁
5.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可
6.豆角焖面好像北方比较常见，但是在南方可能很少有人知道。这算是一道家常面食，每一家的做法都不相同，有的家庭可能用扁豆代替，我甚至吃过加入土豆、茄子、圆白菜的焖面，每一种都有自己独特的味道，学会了这个，下次不妨试试别的蔬菜哈
1、面条最好购买筋道的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用挂面，这样做很容易烂在锅里。
2、豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。没有经验的朋友们，可以利用扁豆和土豆尝试几次，或者提前将豆角焯烫一遍。
3、汤汁淋入的多少最后决定面条的软硬程度，我个人还是喜欢柔软点的焖面，这样利于消化，而且吃剩的焖面再次加热后也不会变硬，口感仍然很好。
4、最后撒入生蒜末、加入香油有画龙点睛的妙用，最好不要省略。即便做其它蔬菜的焖面也是一样好吃。大蒜稍稍切碎即可，不要切的很细，这样之前加入的蒜末容易糊，而最后撒德生蒜也没有口感和香气。
5、焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，还要不时地转动一下锅，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。
豆角焖面的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
芹菜芽儿豆芽儿焖面
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　　不管工作是否繁忙，都要为自己和家人准备可口的佳肴，不管怎么样，才是最重要的，如果先做饭太过麻烦，不妨试试看，技术含量低，却不失营养，豆角焖饭，荤素，吃起来不油腻。
　　材料：
　　鲜切面500克 豆角300克 250克 葱白一根 蒜6-7瓣 干辣椒适量 生抽2勺 老抽半勺 盐适量　
　　1.豆角洗净，掰成约两寸长的段。
　　2.葱、蒜切末，干辣椒剪段备用。
　　3.五花肉切片备用。
　　4.锅内放适量油，放入肉煸炒至表面变色。
　　5.加入葱末和一半蒜末翻炒出香味。
　　6.加入生抽和老抽翻炒均匀。
　　7.加入豆角翻炒至断生。
　　8.加入适量热水，大火烧开,加入适量盐调味。(不要没过豆角。)
　　9.调小火，加入面条盖上锅盖焖5分钟左右。(注条不要粘到锅边，以免糊锅)
　　10.将面条小心地翻一下面，粘了汤汁的那层翻到上面继续焖至面条熟。
　　11.加入剩下的一半蒜末，如还有汤汁就大火收汤。
　　12.将和豆角拌匀后出锅。
　　小贴士：
　　喜欢的朋友们可以多放点干辣椒，不喜欢吃的也可以不放
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