糖醋里脊的做法
糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。
营养功效：开食欲
1块1个250h适量适量1棵500g
　　糖醋里脊的家常做法是怎么养的呢?怎么做才好吃呢?糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。　　糖醋里脊的做法 糖醋里脊的家常做法&　　主料：里脊肉250克，食用油500克(实耗50克)　　辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。　　调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。　　1.鸡蛋打入 碗内;　　2.肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀;　　3.葱、姜洗净切末;　　4.碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;　　5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油;　　6.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。　　最正宗的做法视频　　实用小提示　　里脊要多炸几遍，否则达不到外焦里嫩的效果。　　相关食谱相克原则　　猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。　　牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。　　鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。　　黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。　　黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
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【糖醋手撕包菜】1、包菜洗净用手撕成小块沥水2、自家灌制的辣香肠煮熟后切薄片（六片足矣）3、糖醋汁：白糖3小匙，香醋2小匙，酱油2小...
top1:糖醋手撕包菜
1.包菜洗净用手撕成小块沥水
2.自家灌制的辣香肠煮熟后切薄片（六片足矣）
3.糖醋汁：白糖3小匙，香醋2小匙，酱油2小匙，盐1/2小匙，黄酒1小匙
4.炒锅入少油，将香肠片投入翻炒
5.待香肠出油后倒入糖醋汁兜抄
top2:猪油糖醋手撕包菜
1.包菜一颗，干红椒几粒
2.包菜一片片剥下来用淘米水浸泡10多分钟，然后多冲洗几遍
3.洗净的包菜，用手撕小块，放入漏篮里沥干水分，（多掂几次，方便控干水分）
4.准备糖醋汁，用适量的盐，糖，醋，生抽，搅拌均匀
5.锅烧热，加入一大勺猪油
6.继续大火至锅冒烟，然后加入蒜末和干辣椒爆香
7.加入控干水分的包菜快速翻炒
8.最后加入糖醋汁，继续翻炒
9.最后撒上鸡精即可装盘
top3:糖醋手撕包菜
1.鸡心包菜一棵。
2.用手撕成小块，清洗干净。
3.锅里放油，放入干辣椒、干花椒炸出香味。
4.倒入包菜翻炒均匀后倒入香醋、白糖。
5.包菜差不多熟时放盐，翻炒均匀即可起锅。
top4:糖醋包菜
1.包菜清洗干净切碎。
2.切好的包菜和剥壳的青豆放在加了盐的沸水中焯一下。
3.焯水挤干水分的包菜放糖醋搅拌均匀，（糖醋比例为2：1）盖上保鲜膜腌15分钟。
4.洋葱放水中泡5分钟。
5.洋葱按十字形切两刀。
6.用剪刀修剪出莲花形状。
7.剪好的洋葱片摆好造型。
8.在腌好的包菜里加入适量的黑芝麻，老抽，盐拌匀。
9.把调好味的包菜放中间做花心，撒上焯过水的青豆点缀。
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