五花肉炖藕块的做法_家常五花肉炖藕块的做法【图】五花肉炖藕块的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“五花肉虽然好吃，但吃多也会腻，加点藕块，既能缓解油腻，又使口感和营养上更加丰富。”
800克3小节
20克20克一段适量30克适量
五花肉炖藕块的做法
带皮五花肉清洗干净，沥干水
切成2厘米宽的肉块
藕取适量，削外皮，清洗干净
热锅凉油，放冰糖小火熬化
出现褐色时，炒糖色结束
迅速将肉块倒入锅中，中火翻炒出肉块中的油脂
待肉块紧缩变硬时，可将多余的油倒出，倒入一些料酒，酱油，大葱切段一同放入
待大葱出香味后，将藕块入锅中，同时撒入适量盐，藕块表面均匀上色
热水入锅，没过肉块和藕块，盖盖子，转小火焖炖
略微收汁，可关火
烹饪技巧用冰糖炒糖色，可以使肉块上色而且表面光亮
五花肉炖藕块的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
肉不够五花啊?
大厨修炼中._
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发布时间:12-16
责任编辑：做饭小编
本文用到的食材有:
原料：藕&五花肉
&&&&&&郫县豆瓣酱&油&料酒&酱油&鸡精&糖&盐&花椒&八角&葱&姜&麻椒
1、五花肉切片，用料酒、酱油、鸡精、糖&，抓匀，腌制下。
2、藕去皮，用刀拍下，切成条。
3、炒锅置火上，放油烧至5成热，放入花椒、八角，煸香。
4、放入五花肉煸至变色，盛出。
5、再放入藕条，煸炒2分钟，盛出。
6、锅里放油，烧至5成热，放入葱、姜爆香。
7、放入郫县豆瓣酱炒出红油，放少许水。
8、依次放入藕条、五花肉，翻炒，盖上锅盖焖3分钟即可。
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“煲莲藕就经常做，这次焖莲藕试试”
200克500克100克
15克6克5克
猪肉焖莲藕的做法
莲藕去皮，洗净，猪肉切片，用油盐腌10分钟，胡萝卜切块
加入猪肉炒
加入盐、蚝油
盖上盖焖15分钟左右便可出锅，期间要翻炒几次，预防粘锅，到最后五分钟加入胡萝卜
烹饪技巧焖莲藕的时候放足够的水
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莲藕：熟用-健脾，开胃，益血，生肌，止泻。
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
五花肉焖莲藕的做法步骤
1. 藕切丁，五花肉切丁，姜切片备好。
2. 热锅下少许油，下姜片五花肉煸炒至香。
3. 将藕丁用凉水冲洗一下后，再下锅炒一下，一分钟就好。
4. 加没过材料的水，再盖盖焖煮。
5. 藕炖粉后加盐，白胡椒，鸡精拌匀后，这道菜就成功了。
盐一定要最后放，不然藕就黑了。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413莲藕炒五花肉
所在分类：
简单又好吃的莲藕炒肉
莲藕去皮切片
五花肉切片
锅里放点油烧热倒下猪肉 煎到两边金黄放姜葱炒一下
再少许白糖 酱油
倒入莲藕翻炒 再加适量的水 &盐 盖锅焖一下 注（中间时间要翻炒一下 防止粘锅）
大火焖到收汁 在出锅撒点葱花 看起来会更好看点
该菜谱来源于网络}