番茄炖牛尾
18:27:56 　　来源：好厨网　 　责任编辑：luyating　　浏览次数：75799
秋冬寒冷的季节来上一碗滚烫的炖，配上一起吃，简直是爽爽爽。下面小编就来教大家番茄炖牛尾怎么做吧!番茄炖牛尾的做法教程：1、牛尾自然解冻，用清水浸泡后去除血水。点击图片进入下一页2、锅中放水，牛尾冷水下锅煮开，将牛尾捞出后用清水彻底冲洗干净。3、去皮后切大块，切滚刀块，准备好片。点击图片进入下一页4、锅子烧热，倒入油，煸香葱姜片。5、放入牛尾翻炒，加入胡萝卜翻炒。6、加入味极鲜和炒匀，放入西红柿。7、锅中加入热水没过食材，放入，大火烧开后转小火。8、烧至汤汁浓稠，加入盐调味即可。成品图：番茄炖牛尾的做法小技巧：1、炖牛尾想节约时间的话可以用高压锅压制，保留炖牛尾的汤，和所有食材同煮即可。2、不用过多的调料，番茄和牛尾是绝配，将汤汁收浓甘美醇香，配米饭最佳。牛尾的功效：牛尾
性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。番茄炖牛尾的特色：1、酸酸开胃不说，因为和蕃茄的搭配，维C也是很丰富的。2、喝进嘴里，牛尾巴的胶质浓浓的，喝过之后嘴巴还会略有黏糊的感觉，怎叫一个不营养?夏天胃口不好的时候喝这个最好不过了。
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一起去到菜市场，问她今晚喜欢吃啥，她做主。小家伙看到有条牛尾巴卖，说要吃这个，一问才15元，呵呵，便宜，于是买回家炖给她吃，补补身体。
将牛尾切好。
焯水后洗净。
将胡萝卜切块。
将口蘑洗净。
所有材料入锅，加水烧开，文火炖3小时。
最后炖的剩下了一半水，呵呵，加些盐，鸡精调味就行了。
该菜谱来源于网络牛尾的做法大全_牛尾的家常做法_牛尾怎么做好吃_首页-天天美食
功能性调理
位置：&&&&&&&&&&&&牛尾的做法
牛尾的做法大全,牛尾的家常做法&共59道菜谱，当前在首页牛尾一包,胡萝卜,番茄,洋葱口味：香味┊工艺：煲煲过汤的牛尾,黄豆,鲜蕃茄,黄口味：酸甜味┊工艺：焖牛尾一条,木瓜一只,黄豆200口味：香味┊工艺：煲煲好的牛尾一条,柚子两瓣,黄油口味：┊工艺：烤牛尾1KG口味：蒜香味┊工艺：烤羊后腿肉80g,牛尾骨500g口味：香味┊工艺：牛尾3－4段,小土豆若干枚,西口味：香味┊工艺：煲牛尾550g特色:牛尾汤，原汁原味，一点盐巴牛尾,芹菜,胡萝卜半根,洋葱2口味：香味┊工艺：焖牛尾一根,白萝卜一根,枸杞二十口味：香味┊工艺：炖牛尾2根,花生100克,梅酱1口味：┊工艺：烧牛尾250克。口味：┊工艺：酱烧牛尾(前5节)2750克。口味：┊工艺：煨牛尾500克口味：咸鲜味┊工艺：煨牛尾1500克口味：咸鲜味┊工艺：煮黑豆100克,牛尾1200克口味：本味咸鲜┊工艺：清炖牛尾800克,胡萝卜300克口味：咸鲜味┊工艺：原炖三七15克,党参25克,牛尾1口味：原本味┊工艺：原炖
牛尾的做法分享，让更多人读到
牛尾的营养价值与功效（）
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&牛尾500克
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&煲过汤的牛尾,黄豆,鲜蕃茄,黄油
&煲好的牛尾一条,柚子两瓣,黄油3
&牛尾,芹菜,胡萝卜半根,洋葱2/3只
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&牛尾3－4段,小土豆若干枚,西红柿两
&羊后腿肉80g,牛尾牛尾汤的做法_家常牛尾汤的做法【图】牛尾汤的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“牛尾有很高的营养价值。老公的同事有朋友卖新鲜的牛肉和牛尾，买了一些回来，牛肉炖土豆吃了，很美味。牛尾用来炖了汤，营养又好喝。”
500克1棵1块
适量适量适量
牛尾汤的做法
牛尾洗净焯水。
焯水时加点料酒去腥味。
牛尾焯水后洗净。
放入砂锅，加入适量水。
葱姜切好。
放入锅里煮开后，小火炖煮2小时。
葱，香菜切碎放入大碗中，汤炖煮好后加入到碗中，加入盐即可。
烹饪技巧炖的时间越长越好，最少2小时，中间加水要加热水。
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准备时间 未知
清炖牛尾汤的做法
材料集合图：
1.萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）
2.将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水
3.煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分
4.将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材
5.大火滚开后转小火炖3-4小时
6.三小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可
1、牛尾巴要去皮毛，斩块。这个工序相当有难度，还是不要自己弄，我是请卖牛肉的伯伯代劳的。
2、萝卜下的时机看着办，喜欢软和一点的就早点下，喜欢脆一点的就晚点下。但枸杞很容易煮烂，就不要下太早了。
据说牛尾巴是牛身上活动比较频繁的部位，肉比较鲜美。这话我信，反正我看见牛的尾巴就总是在摇啊摇的，呵呵。也因为活动很频繁，没有什么肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白营养食品。牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾的功效，且性质平和，很适合给体虚的人补身子用。
牛尾巴富含胶质，但只有通过长时间的炖煮，才能将牛尾的胶质和鲜美挥发出来，但，当端起一碗牛尾汤，你会觉得这四个小时的砂锅慢火煨制是值得的&&没有别的佐料，炖煮出的都是牛肉牛骨的原味，汤水不油不腻，但入口足够浓厚、醇香，那鲜美绝非牛腩汤的味道可比。牛尾上的肉也炖至酥烂，嘴巴轻轻沾上去，肉就跟着嘴巴跑似的。
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处理中、用了我四个小时、就这么一
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