【糯米丸子的做法】糯米丸子怎么做_糯米丸子的家常做法_下厨房
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人做过这道菜
芋头香菇糯米丸子
猪肉（或香肠）
芋头（香芋头，大个的那种）
香菇（干香菇）
糯米丸子的做法 &
糯米浸泡一个晚上，然后第二天上锅蒸熟。
香菇事先也浸泡好，然后把香菇剁碎，肉（或香肠）剁粒【注意:如果是用肉记得把肉放盐及三花酒腌制好，也可以放点酱油调味】，葱花切细段。
然后把糯米（待凉后）以及所有材料再加入鸡蛋一起搅拌（放少许盐，糯米的分量可以忽略不放）
搅拌均匀后就可以捏成团上锅蒸了
呵呵！第一次参加下厨房还不知道细节怎么弄，所以都没事先准备好拍下整个过程的照片供大家欣赏参考！下次懂了我会记录并拍下图片。谢谢
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京公网安备10号香菇糯米猪肉丸子的做法_家常香菇糯米猪肉丸子的做法【图】香菇糯米猪肉丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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准备时间 未知
烹饪时间未知
香菇糯米猪肉丸子的做法
1.肉馅中放入料酒、酱油、调馅料，朝一个方向使劲搅拌，搅上劲2.把切好的香菇、虾仁倒入肉馅中拌匀3.倒入花生油和少量的盐拌匀4.取一张馄饨皮放在手里，放入适量的肉馅，卷一下，再卷一下，把两边对折5.在其中的一个角上沾点水，和另外一个角粘在一起6.碗中放入耗油、香油、虾皮备用7.锅中放清水，开锅放入馄饨，煮开后舀一些水倒在碗中搅匀
香菇糯米猪肉丸子的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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“冬菇糯米肉丸子是用猪肉加一些配菜做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。做法简单，口感软、糯、鲜香，既有糯米黏黏的感觉，又有肉丸Q弹的肉劲，百吃不厌。
非常的好吃。这是一个经常出现在我早餐桌上的一道点心。…”
4朵（小的）
冬菇糯米肉丸子的做法步骤
1糯米冷水浸泡5-6个小时左右或者隔夜浸泡也可以（如果觉得时间太长想快速点做可以选择用温热水浸泡1-2个小时左右都是可以的），不过个人觉得还是冷水泡出来的糯米口感比较好，随各人喜爱啦。
2冬菇和云耳一起泡1个小时。
3猪肉手剁成肉末碎。（最好买3肥：7瘦比例的猪肉做出来好吃。）
4将泡好了的冬菇云耳切粒，红萝卜也切小粒。
5切好的红萝卜拌匀在泡好的糯米里。
6将剁碎了的猪肉和香菇云耳在一起放适量的盐、油、蚝油、酱油调味腌制，有个窍门就是要打一个鸡蛋一起拌，这样肉会嫩一点也没有那么干。
7材料全部准备好就可以做丸子咯！
8猪肉香菇馅根据个人口味大小做成一个丸子后在混了萝卜碎的糯米里滚一滚，一个香菇糯米肉丸子就成了，可以装盘里，如此类推……
9当将所有材料都做成丸子之后，就可以上锅蒸，按照我平时用电蒸锅一般用30分钟，因为比较慢热，所以时间要长点。如果用的是煤气炉上隔水蒸的用15-20分钟时间就可以了。
10蒸好后的糯米丸子香味扑鼻，口感软、糯、鲜香，既有糯米黏黏的感觉，又有肉丸Q弹的肉劲，好吃。
12早餐也变的丰富起来～
冬菇云耳和肉在切成碎末时，切的大小都不宜太细腻，保持一定的颗粒状态，吃的时候口感尤佳。
糯米需要提前浸泡软，沥干水分后再用，这样蒸出来的糯米球晶莹透亮并且容易成熟。
还有就是胃消化系统不是很好的要少点吃哦。
使用的厨具：蒸锅
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制作精细的香菇糯米肉丸子
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