番茄汁里脊肉
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找了个好天气，拍了几幅好照片，却只能在阴雨天发布了，但心情还是美丽的
买好4两的里脊肉即可（两个人的量哦，只够吃一顿），逆着肉的纹理切成条状，拿一个鸡蛋取蛋清与肉搅拌，锅中放油4成热后放入搅拌好的里脊肉
继续翻炒，一分钟后将肉盛出，控油。吧剩余的油倒出，留底油，再放入肉翻炒嫁盐少许，白糖1勺盛出即可
放入番茄酱，我觉得应该可以了
该菜谱来源于网络/ 番茄里脊
番茄里脊的热量和减肥功效
炒：炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
番茄里脊做法
1.将里脊肉切成约0.6厘米的大厚片，洋葱，水发玉兰片切成小丁，鸡蛋打在碗内调匀。2.里脊片蘸上面粉，再蘸上鸡蛋，面包渣；淀粉加水调成芡汁备用。3.勺内放入大量油，热时将里脊片放入油内炸成金黄色取出，切成长条码在盘内。 4.勺内放入底油，油热时把元葱，玉兰片、豌豆、姜、蒜放入勺内煸炒一下，加入番茄酱、汤，再放上糖、醋、精盐、料酒、味精、花椒水烧开后用淀粉勾芡，淋明油浇在炸好的里脊上即成。
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名称：番茄里脊
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番茄酱糖醋里脊做法及步骤
分数：　成果：0个　评论：2篇　来源：新浪博客　作者：apple爱自己　
番茄酱糖醋里脊属于，主要食材是，口味是，工艺是，难度，欢迎，欢迎，分享你的心得。
猪、、姜、生粉、白糖、白胡椒粉、盐、酱、熟的白。
特　　色:媲美餐馆味道，详解糖醋里脊经典做法。
一、准备1、2、取姜汁。3、打蛋，取蛋清。4、里脊肉切长条。5、放适量盐。6、适量白胡椒粉。7、适量蛋清。8、放姜汁。9、拌匀，腌制一会儿。二、步骤1、腌制好的里脊沾上生粉。2、入油锅炸，表面生粉变色。3、捞出。4、再复炸一次，表面微焦变脆。5、捞出滤油。6、另起一锅，放适量番茄酱。7、适量白糖。8、少许清水，煮开。9、加少许淀粉水（生粉+清水）。10、煮到汤汁变稠关火。11、12、快速倒入炸好的里脊肉拌炒。13、撒芝麻。14、出锅，啃吧！贴士：1、里脊肉切长条，稍稍粗一些可以。2、腌制好的里脊肉上生粉时候稍稍要有点耐心，滚过生粉之后再抖抖，抖掉表面的生粉。3、炸的时候，要复炸一次，这样外边一层皮就会很脆。4、用番茄酱白糖调味比较简单哈，可以煮一会儿，自己尝下味道，白糖尽量先放少一点，不够慢慢加，调整到自己喜欢的口感。
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2楼 jiankan 发表于
19:32&不错，很好吃1楼 123网友 发表于
17:24&共有点评2篇　
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您的点评：番茄里脊（无面版）
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少量（可不加）
里脊肉洗干净切条，每片大概5mm+厚度。蒜末+生抽+黑椒（及少量）+盐+鸡精腌制5~10分钟。
肥肉切片，放入锅中炼制猪板油。将番茄切成小丁再放入油锅中，翻炒至番茄变软融开。【猪皮不要炒焦】
在炒锅中心推出一块地方，把腌好的里脊一片片放入锅中，番茄的酱汁也会流到肉里。中火单面煎2~3分钟。
待里脊肉变硬成型后，再与番茄和猪肉皮大火翻炒8分钟。装盘食用。
用猪油煎的好处是肉质外酥里嫩，配米饭一级赞~(≧▽≦)/~
该菜谱来源于网络【番茄里脊的做法】番茄里脊怎么做_番茄里脊的家常做法_下厨房
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人做过这道菜
番茄里脊的做法 &
番茄去皮切小块，芹菜洗净切小段（叶可不去），西葫芦洗净切片，姜蒜切末
里脊肉切薄片，用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻
锅烧热放入适量油，放入姜蒜爆香，加入番茄块炒软，加入番茄酱
加入适量水（能没过番茄，有骨汤或者鸡汤更好），烧开转小火，加盖焖至番茄烂软
加入芹菜和西葫芦片，转大火烧片刻
加入里脊肉片滑散，变色后加盐和黑胡椒碎调味即可
番茄里脊的留言
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