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牛肉粉丝煲
主料：豇豆1把 猪肉1块调料：色拉油适量 食盐适量 酱...
主料：藜麦100g 糯米100g 黑米100g辅料：冰糖适量步骤...当前位置：
& 沙茶肥牛金针粉丝煲的做法
1－将提前泡软的粉丝放入烧开的水中
2－粉丝煮两分钟后放入金针菇
3－粉丝和金针菇７成熟时加入肥牛，同时加入沙茶酱和老抽
4－肥牛变色后1分钟就可以出锅了
在NY的粤菜馆经常吃的菜品，回家一做。。分明就是一个味道
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金针菇肥牛的相关菜单
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金针菇粉丝肥牛
主料：金针菇200g，粉丝1小捆，肥牛肉片500g
配料：沙茶酱100g，蒜30g，姜10g，盐3g，辣椒粉10g，白胡椒粉5g，酱油15ml，油300ml，白沙糖15g，绍酒30ml
类型：『 热菜 』
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金针菇粉丝肥牛介绍
金针菇粉丝肥牛是一道专门为喜欢吃肉口味偏重的人准备的简单美味家常菜，荤素结合让你不仅是从肉中提取能量，更能从素中提取营养。
　　金针菇粉丝肥牛是一道荤素结合的菜，它是用沙茶酱继续翻炒腌制好的肥牛味道浓厚，从肥牛肉上感觉不到肥腻的感觉，加上能吸收汤汁的金针菇，吃起来非常可口下饭，下面就来看看它的具体做法吧。
　　金针粉丝肥牛的做法：
　　1.将金针菇切去根部，择洗干净。干粉丝放入热水中浸泡15分钟，沥干水分备用。
　　2.在肥牛肉片中放入盐、白沙糖、辣椒粉、白胡椒粉、姜末和蒜茸，腌制15分钟。
　　3.中火加热炒锅中的油，待烧至七成热时，将腌好的的肥牛肉片放入，用油过熟，取出后控干油分。
　　4.锅中留余油(1汤匙，15ml)，烧热后放入沙茶酱稍炒片刻，随后倒入至熟的肥牛肉片，再大火快炒3分钟，然后放入酱油、绍酒、白沙糖、泡发的粉丝和金针菇，盖上盖，再焖烧10分钟即可。
　　金针菇粉丝牛肉的成品美食图：
　　金针菇粉丝牛肉的做法小：
　　1 、可适量加入绿色的素菜(如：芥兰、菜心、油菜)一同焖烧，使营养更加丰富多样。
　　2 、超市中封装好的火锅用肥牛肉片略显单薄，不太适宜用来烹制此菜，建议购买现场及时切制的肥牛肉片。
　　上面就是怎么做金针菇粉丝牛肉更美味的简单做法，因为牛肉进过了腌制，所以在放入沙茶酱翻炒的同时不用再放入食盐。
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