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来自北海道的人气蛋挞店 Bake Cheese Tart 是个很会做营销的品牌。在东京，要排队两个小时才能买到蛋挞的传闻也许你也有听说过。
这个历史可以追溯到 33 年前的芝心蛋挞，正式以 Bake 的品牌问世是在 2013 年，短短三年就在日本、韩国、东南亚等地开设了二十多家店。在今年六月，它还进驻了上海美罗城。
Bake 的大多数店铺都开在地铁站内或商场餐饮集中的地方，每家店铺的设计都会将蛋挞摊开放在台面上，透过玻璃，人们可以清晰地看到室内的场景。
这种把蛋挞摊开放在台面上的展示方式，可以称得上是 Bake 店铺设计中的&保留项目&，除此之外，它位于其它城市的门店，在设计风格上千差万别，都极具个性。比如我们之前就报道过的， Bake 仙台店的极简工业风，以及东京北千住店内亮丽的彩虹色。
这一次，Bake 的新店开在了京都的一栋老建筑里，混合传统木建筑和乐高柜台，打造出了一种别具一格的感觉。
这家店铺的设计师是 Yusuke Seki，他是一名来自东京的设计师，之前曾在一家室内设计公司工作，合作伙伴包括日本的手机运营商 AU 和 Sony。Seki 在 2008 年成立了个人设计工作室，他有不少的设计作品，包括时装精品店、糖果店和美发沙龙。他的设计第一眼看上去非常的简洁，从使用情景出发，这些设计仅仅保留了最为基础也是最被需要的功能。
Seki 曾为日本陶瓷品牌 Maruhiro 位于长崎的旗舰店内打造了一个由瓷器堆砌起来的平台，在 Bake 的这家新店中，堆砌的手法再一次出现，只不过把堆砌物换成了乐高。
Maruhiro 长崎店，图片来源：Yusuke Seki
Bake 的京都新店在一栋古民家的老房子里，建筑本身处于一条商业街上，传统的木制门头搭配混凝土，历史感和现代感拿捏得恰到好处。
在室内，木制横梁再一次出现，形成了隔断和吊顶，将空间进行功能划分。其中最有意思的部分，应该要属用乐高搭建的柜台了。
正如我们在上面提到过的，将蛋挞全部摊开放在柜台上，算得上是 Bake 的经典做法。而用乐高搭建柜台，还是头一次。
从店铺后面开放式厨房里新鲜出炉的蛋挞，还散发着香气，就来到布满乐高的柜台上，而排队等待的人们，就站在乐高柜台的后面。这样食物和玩具的搭配，看起来十分有趣。
Seki 认为，乐高是一个连接人与人，不同文化之间的纽带。作为一种另类的&玩具语言&，乐高创造了一种更具包容性和开放性的环境。店铺内的传统日式木元素和国际化的乐高积木，碰撞出了不一样的新鲜感。
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湘ICP备B2-怎样做简易香酥蛋挞才好吃
简易香酥蛋挞的吃法,原来网上有现成的蛋挞液卖，这次好了，皮和液都现成，100%零失败！新手试用烤箱的佳品呀！我买了两包，试吃，觉得味道很好啊，就是肯德基的那个味道呢！
冷冻蛋挞皮
top1:简易蛋挞
1.蛋挞皮提前取出，解冻
2.蛋挞液取出解冻成流动状态
3.将蛋挞液倒进蛋挞皮里，9分满
4.烤箱210度，上下火预热3分钟
5.放进蛋挞，中层，210度，上下火，烤25分钟
6.美味的蛋挞出炉啦！
7.成品图！
top2:自制香酥蛋挞
1.介绍一下蛋挞皮的做法：先准备10g的黄油，室温软化，放入110g低筋面粉和高筋面粉，2g的食盐，加入清水，慢慢的和成面团。和好的面团放入冰箱中冷藏松弛1小时左右
2.剩下的50g黄油放入油纸或者保鲜袋中，室温软化，用擀面杖擀成黄油片，放入冰箱冷藏20分钟左右。松弛好的面团拿出来，擀大，把黄油放到面团上，收口，用擀面杖在收口处用力敲几下。用均匀的力量擀开面团，擀成长方形。像叠被子一样叠起面片，放入冰箱冷藏20分钟
3.同样，冷藏好的面团拿出来后，擀成长方形，继续像叠被子一样折三折，然后放入冰箱冷藏20分钟。这一步大概需要重复5~6次，而且每做好一次都要放入冰箱冷藏面团20分钟。最后做好的面团，擀成长方形后卷起来，切成6个大小均匀的小剂子，然后捏成原片放到模具中。如果不着急用的话，就放到冰箱中冷藏起来。用的时候解冻就可以了。（大家会看到，我偷懒了，所以黄油有些融化，会在擀的时候挤出来一些。）
4.介绍蛋挞液的做法：鸡蛋打入碗中，蛋黄蛋清分离，搅散蛋黄。放入白砂糖、牛奶、筛入15g的低筋面粉，搅拌均匀以后，过滤蛋挞液
5.拿出来做好的蛋挞皮，放入紫薯粒、蔓越莓干，放入蛋挞液至7~8分满。预热烤箱，放入蛋挞，上下火，中层，200度，20分钟即可。表面上色满意后，可加盖锡纸
6.烤好以后自然放凉
7.咬一口，能听见酥脆的“吱吱”声~
top3:千层酥皮蛋挞皮
1.黄油分两份，一份30克，一份120克切块室温放软化
2.粉类入盆，30克软化好的黄油放入面粉盆，用手抓匀
3.加入水，用手抓捏成面团
4.抓好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时，让面团松弛一下
5.120克软化好的黄油用保鲜膜包好，用擀面杖擀成长方形，然后把四周都包好，入冰箱冷藏
6.面团松弛好和黄油一起取出，把面团擀成比黄油块稍大的面片，能裹住黄油块的大小即可
7.面片把黄油裹好，用擀面杖在接口处敲打几下使接口收紧
8.把他擀成长方形，慢慢擀，用力要均匀哈
9.然后把擀好的长方形面片三折，如图，用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时取出
10.取出后横向（如图）用擀面杖擀成长方形。重复8-10步数次，我大概擀了6次(后面没有冷藏哈，太耗时间了)
11.擀成长方形的面片，然后把面片卷起来，用橡皮刮板切成合适的大小
12.然后用手捏成薄薄的圆形
13.放入蛋挞底托里面，继续用双手大拇底转圈按压边缘，做成合适的大小就可以了，蛋挞皮有多的表面撒少许面粉叠起来入冰箱冷冻，用的时候取出解冻就可以用了
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“这货听说是现在比较流行的点心，参考了网上方子，经过琢磨，研究了最简单的一种方式：选择现成的动物性蛋挞皮，省略了冷冻这一步，成品也是相当美味的。真心是既省时又好吃。”
150克；10个
45克；50克；100克；4克。
流心芝心蛋挞的做法
奶油奶酪软化加糖打匀。
依次计入牛奶，淡奶油，玉米淀粉打至融合。
烤箱200度预热5分钟，将蛋挞皮烘烤10-12分钟，至蛋挞皮熟了但是没有上色时即可。
将挞皮取出。
倒入芝士馅。
烤箱200度预热5分钟，中层烤8-10分钟左右即可。
出炉趁热食用哦~
热食内馅会有流心出现。
烹饪技巧1. 挞皮烤的时候可以加点豆子等压实就不会鼓起来。
2. 挞皮也可以自制。
3. 凉时吃会有吃芝士酱的感觉。也很好吃。
4. 如果喜欢流心感觉的可以在吃前再次加热3分钟即可。
流心芝心蛋挞的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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出征仪式圆满结束　暑期实践大幕拉开
　　7月19日上午10时，武汉理工大学土木工程与建筑学院2016年暑期社会实践出征仪式于学校马房山校区西院会议室举行。此次会议主要就土建学院2016年暑期社会实践相关工作进行讨论，并做好社会实践队队员的工作安排。土建学院团委书记韦宇、带队指导老师武建勋以及社会实践队的全体成员出席了此次会议。　　据悉，武汉理工大学土建学院此次社会实践共有两支队伍，每支队伍包括1名指导老师，6名成员，分别前往湖北红安和湖北荆州，进行为期4天的“红色”之旅。　　　会议上，韦宇老师首先强调了安全问题，要求队员们一定要把自身的安全放在第一位，在项目开展过程中，团队成员一旦预见可能发生的危险，应当及时与校团委联系。他同时表示，暑期社会实践是大学生走出校门，接触社会的好机会，也有助于培养同学们的志愿服务、团结协作精神。韦宇老师还表达了他对于队员们的殷切希望:“希望同学们能借助这次机会，从中有所收获，使自身获得提高。同时在此次实践中拓宽思路，寻找新的方法将红色教育与日常学生教育联系起来。”　　之后，实践队负责人胡馨莹、张涛就行程安排与在场人员展开讨论，完成了队员的任务分配。会议最后，武建勋表示:“我们的实践队已经多次召开会议，提前了解实践地的红色历史背景，收集了相关资料，并对队员进行明确分工，制定好合理的活动计划与实践路线，我们们相信我们的实践内容必然充足精彩，实践目的必将实现。”　　至此，武汉理工大学土木工程与建筑学院2016年暑期社会实践出征仪式圆满结束。
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