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& 烫面葱香千层肉饼
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
天津&不在线
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在外面吃千层肉饼时发面的还可以,不发面的稍微凉一些就会感觉感觉很硬,在家庭中特别是冬天面很不好发,所以我一般都用烫面烙饼,面用开水烫过后,里面的面筋会被烫断,不再有韧性,口感后很软,即便是凉了,也不会变硬。放了肉馅的千层饼非常的香口，再加上一碗暖暖的粥，是很不错的一餐呀！
1.、面粉加入100ML的开水，边加边用筷子扰成雪花状，肉剁成肉泥，加老抽、盐、少许胡椒粉、清水搅拌均匀备用。
2.等面不烫手时，揉成面团，边揉边拍点凉开水，揉匀分成三份。
3.取一份面团，擀成薄片，抹上肉末，撒上葱花，竖着先对折上去三分之二，再折上去，按紧边缘
4.折好的面饼再用擀面杖稍擀薄一点。
5.锅里放少许油，放入做好的饼，小火两面烙成金黄就好了。
1.把面粉放入盆中,一手拿筷子一手拿开水,边倒开水变用筷子搅成面疙瘩
2.不烫手时撒少许凉水(一点即可,俗称还魂水)揉成面团(可能会很黏,等面团完全凉透就好了)
3.等面团凉的时候可以将调料和高汤全部放入绞肉中搅打成馅
4.面团根据锅的大小分成2~3块,分别擀成同样的长方形薄片
5.将每一块薄片都分别抹上肉馅(两边和前边都留1公分不抹),撒上葱花,顺长折成4折
6.轻按平后,边上捏紧,再用擀面杖轻轻地擀薄
7.平底锅烧热放少许油铺匀,放入饼坯小火将一面烙至金黄再翻面淋少许油将另一面烙金黄即可
8.一定要用小火可以盖锅盖,大火会令表面糊而里面还不熟
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葱香千层饼的做法！
是北方最重要的主食，各种面饼在北方地区很受欢迎，其中葱香千层饼是比较常见的一种面饼，葱香千层饼，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。大家也可以试一试哦。1.取面粉150克。2.加入一个鸡蛋。3.再加入适量水，和成软硬适中的面团，醒10分钟左右。4.小葱切碎。5.将面团擀成约2mm厚的大面饼。6.撒上油、盐、小葱。7.卷起面饼。8.将卷好的面饼分为三份，并卷起来。9.再将卷好的面团擀成约2mm的面饼。10.锅里加油。11.待油稍热后放入面饼，烙至两面金黄。12.美味上桌子！
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葱香千层饼的做法如何完成
葱香的制作，其实是非常平常简单的，而且在现代生活当中，对这些食物本身很多人都比较的喜爱，所以说如果我们能更了解它的这些制作方法，当然比较健康，那么下面要为大家详细分析介绍一下，葱香千层饼的制作方法，大家不妨一起动手去完成吧！
1， 首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2， 将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3， 平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷烙制金黄色时即可出锅。
4， 锅放油，依次烙制另外的饼丕。
以上就是葱香千层饼的做法介绍，不知道你是否已经掌握了呢？其实对这些美味的食物，如果我们都能够掌握它的方法和步骤的话，那么随时随地都可以享受到这些美味，而且对我们的健康也是比较有利的。
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“千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。”
5克8克1勺20克5条1个10克40克
葱香千层饼的做法
取一个大碗，将面粉、盐、白砂糖、五香粉、食用水混合成面糊，揉捏5分钟，成团。用拧干水的抹布覆盖表面，放置1小时。切一半面团，将面团揉成非常薄的长方形平面
倒半勺油，撒上葱花。
如图所示，将矩形饼皮的长分成3等分，切四个口，用来折叠。
然后如图所示将饼皮沿着切口一层层叠加覆盖。
如图所示将饼皮沿着切口一层层叠加覆盖。
如图所示将饼皮沿着切口一层层叠加覆盖。
如图所示将饼皮沿着切口一层层叠加覆盖。
叠加完毕后，千层饼就形成了。
用木棍压一压饼，不要用力过度，需让饼中间留有一些空气。
倒油，中火热锅，放入千层葱饼，每面煎约5分钟，至金黄色，起锅。切开，蘸着酱汁食用。
葱香千层饼的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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