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幼儿园托班, 积分 10, 距离下一级还需 10 积分
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阿瓦山寨特色菜有什么？（除了鱼头）
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其实我也只知道鱼头
取个漂亮ID是你能不能火的根本。
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教授, 积分 229821, 距离下一级还需 20179 积分
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一般化，口味有点像庐州太太
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大学四年级, 积分 19506, 距离下一级还需 494 积分
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真真好久没吃过了，就记得鱼头了
——这一生，有个最美的愿望……
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小学五年级, 积分 431, 距离下一级还需 69 积分
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它家的蛋黄豆花汤好喝
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幼儿园托班, 积分 10, 距离下一级还需 10 积分
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吕王苗苗 发表于
它家的蛋黄豆花汤好喝
有没有肉类推荐，光喝汤喝不饱啊
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初中一年级, 积分 717, 距离下一级还需 83 积分
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硕士, 积分 31747, 距离下一级还需 18253 积分
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原帖由米小喵于
15:02 发表 阿瓦山寨特色菜有什么？（除了鱼头）辣！
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大学四年级, 积分 16585, 距离下一级还需 3415 积分
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我个人喜欢他们家的茄子煲跟凤爪，味道不错。
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幼儿园托班, 积分 10, 距离下一级还需 10 积分
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俞太太 发表于
我个人喜欢他们家的茄子煲跟凤爪，味道不错。
好的 下次去试试
&嗯，嗯。可以尝试一下。&
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酒店人共同编写的百科全书，已收录词条10430个
酒店特色菜
所谓特色菜，是指无论从视觉去感观，还是从味觉去尝试，都有特色可言。特色菜不仅是酒店餐饮行业的核心所在，也是从事菜肴制作的们的绝活；要想在大型酒店做大厨，手头没几样绝活怎么行？所以说，要做一个专业的厨师，必须要懂得一系列特色菜肴的制作。
特色菜的意义
&&& 特色菜的价值所在就是专门为这些想做大厨的厨师们提供特色菜肴原材料以及菜肴出品技术和菜肴制作步骤。对于目前酒店餐饮行业的厨师有很多都是半道出家，手里头没有什么绝活，只能做一天和尚撞一天钟；但是，还是有很多厨师非常努力，想尽最大努力去做好，这时，就需要学习绝活即特色菜的制作方法。掌握特色菜的制作方法及步骤很重要，厨师把特色菜做好、做绝是一件非常麻烦的事，但是更麻烦的却是特色菜的原材料；一个具有特色菜出品技术的厨师在菜肴选材方面也要专业，比如特色菜原材料要新鲜、价格要合适等，而中国特色菜网是专为厨师们分忧的互联网平台，将为你们提供最新鲜、最实用的特色菜原材料以及最清晰明了的特色菜制作方法和步骤。
餐饮特色菜
&&& 对于餐厅老板而言，如果你的厨师不能够及时跟上人们的生活习惯，即不能根据人们的爱好去做菜肴，那么贵餐厅的食客就会有减少的迹象，这些可关乎贵餐厅的盈利，一旦食客减少，盈利出现亏损，是大家所不愿看到的。这种情况下，你既不愿意自己养的孩子就这样倒下去，也不想自己的投资似长江水东流；此时，你该慎重考虑菜肴出品的实用性，我们不能随便做菜肴，也不能想起什么菜肴就做什么菜肴，而是要根据食客的爱好、口味等去做菜肴；但是，对于特色菜而言，不是贵餐厅去选择食客来品尝，而是食客会主动找上门来品尝，以前是费力不讨好，而现在是办公盈利客自找，何乐而不为。.&&& 为了让全国优秀的厨师们有更好的创新灵感，为了让全国酒店餐饮行业的老板们有更好的盈利方式，为了让更多的生意人加入我们的阵营，至此，我们建立了中国特色菜网。本网站会引导厨师们把自己会做的特色菜肴分享给大家，这也是互联网web２.０理念在酒店餐饮行业的变种：厨师提供厨师，有菜一起做，有钱大家赚。在这个平台上，厨师们各取所需，相互交流以达到共同进步，让酒店餐饮行业走可持续发展的道路；中国特色菜网还会吸引更多的顶级厨师，通过本网站平台，建立自己的栏目，把他们最拿手的特色菜分享给大家，同时他们还会将毕生所学公诸于世，实现他们的人生价值。
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