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还没关注列表网？一大波金豆等你拿！铁锅炖鱼(图)-福锅记炖品店-北京-大众点评网
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老刘的美食日记（八）——福锅记的长路漫漫饥肠辘轳之FB记周末，老W请我吃了“铁锅炖大鹅”。&那个地方老W早就说的天花乱坠，只是一是嫌远，二是最近太忙，一直没过去。&周末中午接到老W的电话，说已经订了晚上的位置，那还扯啥啊，晚上同去呗，也算松弛一下过劳的神经和身体！&下午16：30我和老婆还有老G两口子就已经行驶在去FB的路上（这个口急啊~~），可是由几个小事耽搁最终到达店门前已是将近19点~~！“好饭不怕晚”是支撑着我们的唯一坚实信念！！&“福锅记”，红彤彤的牌匾很能让人恻目，门口车可真多啊！&（这可是小店啊~非新洪记或水上渔港~）和老隋有的一拼，而且越是接近门口，诱人的香气越是浓厚，呵呵，貌似我们大家都咽了一口哈喇子~。&门口有许多人在等座，而且可以听出很多人如我们是远道而来的。多亏老W订了位置，我很感谢他，由衷地！！&沿着窄长的过廊一直走（格局和“凯莱特味”相似，明显是将几户人家“融会贯通”了），不时还要让过廊间的桌位（再次感叹店家生意之兴隆啊！），&终于到达我们的位置，以我对建筑的充分了解，这里明显是一个打通套间的外屋。桌上杯盘已布置完毕，桌中如灶台鱼风格内嵌一大铁锅，开盖发现里面是斩切完毕的一只大鹅，&已经过了初加工，正在等待我们的继续处理！（老W订座时已嘱咐了店家先行处理了）。饿了，点菜：土豆、干豆角、大白菜、宽粉、盐爆花生米、老醋萝卜皮、炝拌土豆丝、自制粉肠、发糕、雪花干。。。。&服务员点火后就飘然消失了，&以至我们以后叫人要基本靠喊，真不能怪人家，人太多了太多了。在漫漫等待开锅的岁月里，我们迅速消灭了4个围碟，真素好吃啊！&喊服务员再来一份，可是直到我们走人也没见到它们的尊容。&我们点的几个下酒菜也各具特色，好吃的让人愉悦~（饿了？是真不错！）。&说说重点吧，在经过20多分钟的煎熬，大铁锅已经冒出了阵阵热气，肉香顺着热气飞腾出来，好不让人神往！&别急啊，这只是开始，下菜，先是土豆和干豆角，因为它们不易熟烂；再经过10多钟漫长等待，终于可以开吃了！&夹一块鹅肉，经过长时间的熬炖，它已经酥烂非常了，并且充分吸收了汤汁的精华，加上肥鹅特有的皮脂经过靠炖而分解出的油香，真是爽口爽心啊！&如果你认为这就是铁锅靠大鹅的美妙所在那你就错了！&锅中借了肥鹅汤汁熬煮的蔬菜，才是真正的主角儿！无论先前下锅的土豆、干豆角，还是后续补充的大白菜和宽粉，都是美味异常，抢足了大鹅的风头！&后来又要了几份蔬菜，都被我们痛快地消灭了！这顿饭直吃得是月上西楼，腰带放扣，大汗淋漓！好在那天降温，否则我们可有罪遭了（桌上一瓶带冰茬的啤酒到最后都热了~）。。。。&结帐：244元&大鹅是98元一锅，也有炖鸡、炖鸭和炖鱼的，价格不详，应该不会高过鹅的。地址：三台子地区（应该是），东方家园明华店北走约300米的乐山酒店左拐小路上（这是我的行车路&线，具体街路不详~）&总结：看到宣传上有几个分店，可是要吃好我还是宁愿去总店。&人气很旺，饭口要提前订桌，不然就耐心等好了。&条件一般（有些简陋了），服务一般（人多忙不开），味道不一般（那天真饿了，可能有这方面因素啊）&[&本帖最后由&老刘&于&&11:21&编辑&]
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