广东人一年四季最喜欢煲的汤水——清补凉煲鸡脚猪骨（最早发布于）
清补凉是广东人一年四季汤煲里少不了的东西。清补凉由淮山、杞子、玉竹、沙参、百合、蜜枣、桂圆肉、芡实、红枣、薏米等多样食材组成。叫它清补凉，可能就是因为它的材料里面既有清凉滋润的玉竹百合等，又有滋补的淮山桂圆肉等。一般我们煲汤只选其中几样任意组合，它们是家庭日常必备汤料。反正当你为不知煲什么汤而烦恼的时候，你可以从清补凉里任意拿几样出来，加上肉，就可以煲出滋味靓汤了。清补凉煲糖水也很好喝的。
材料：猪骨300克，鸡脚300克，茨实、桂圆、莲子、沙参、薏米各适量
调料：姜一片、盐
1.备好几样材料，清洗干净；
2.猪骨飞水；鸡脚剪去脚趾甲飞水；备用；
3.将猪骨鸡脚连同材料和姜放煲内，加清水10碗一起煲；
4.汤滚后调小火煲一小时以上；
5.煲好后加适量盐调味。
此量适合4-5人饮用
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大家来说下，平时煲（或炖）花胶汤，一般是放什么材料下去一起煲的？
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大家来说下，平时煲（或炖）花胶汤，一般是放什么材料下去一起煲的？（注明，我脾胃不好的。特别是胃不好。）我需要的是清补。
白鸽~~{tu:6:}{tu:6:}
下十几个四头鲍 两三斤天九翅，再下几十条辽参，什么冬虫草羊肚菌等等各下斤几就行了
炖花胶呀！我平时都系用老鸡炖，想清淡D就买D排骨回来咯！！！其他野都冇使加，就系花胶登鸡或者排骨就得嗲，炖好了调味！！！我时不时炖D花胶俾老婆吃！！加上我自己个胃同你一样有少少唔舒服，不过依家已经好好多了！！！！{tu:9:}{tu:9:}呢个系我个人炖法，如有其他，你可以去问问其他师奶咯！！！{tu:9:}{tu:9:}
侏罗纪公园 发表于
炖花胶呀！我平时都系用老鸡炖，想清淡D就买D排骨回来咯！！！其他野都冇使加，就系花胶登鸡或者排骨就得嗲 ...
果真是好男人啊。要是有就炖汤比我饮就好了。。
LHF 发表于
果真是好男人啊。要是有就炖汤比我饮就好了。。
好男人系锻炼出来个，{tu:25:}想我炖汤俾你吃，你又冇系我女人，自己去买来炖！！！！{tu:60:}
& & 我家都是用鸡煲的,你的花胶在那买的?,试过买1300多的老胶,煲出来的汤确实香很多
听讲生完小孩吃花胶很好，是不是呢？
FionaCheng 发表于
听讲生完小孩吃花胶很好，是不是呢？
& &&&补奶水的,可惜我那时候不会吃这个
家有儿女 发表于
我家都是用鸡煲的,你的花胶在那买的?,试过买1300多的老胶,煲出来的汤确实香很多
{tu:16:}我的花胶东莞买的。。。我也不会分那些好，坏的。我同事帮我买的。。她说还可以。。
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　　9、木瓜花生排骨汤
　　用料：本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
　　制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
　　功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
　　10、花果杏仁汤
　　材料瘦肉四两，南、北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒。
　　制制方法：瘦肉洗净，切成块，放入煲内;再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四钟点即可。
　　功效：无花果清热，利于呼吸道系统;南北杏清痰行咳，润肺养颜;加上蜜枣，更是滋养的好方女。
　　说明：此汤是保健汤水，对于偶然感冒伤风，咳嗽，痰多的人，喝那样的煲汤，无帮于加速复本。
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