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& 凉拌黄瓜
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
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黄瓜清香爽口，是春夏两季人们的最爱，无论是凉拌还是热菜都是受大人和孩子的喜爱，我们家总是喜欢做成凉拌菜，有时单拌有时也会加些配菜，还有时就是喜欢拿来生吃，我有时还会切片来帖脸，黄瓜真是人们的大爱啊。
1.黄瓜洗净去掉上面的糟皮
2.用刀拍碎
3.再用刀切成小段
5.取小蒜半
6.去皮切碎
7.放在黄瓜段上
8.放切姜末放上
9.倒入香醋
10.洒入盐和白糖
11.充分拌均腌制一会
黄瓜也可以切成小段，但是不如用刀拍碎的入味好，所以一般最好用刀拍碎来吃，一般让其入味几分种后再食用口感更好。
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凉拌黄瓜怎么做好吃 凉拌黄瓜的做法
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文章简介：凉拌黄瓜怎么做好吃 凉拌黄瓜的做法，凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。
　　凉拌黄瓜的做法
　　食材准备：黄瓜一根，油适量，盐适量，白醋适量，干辣椒适量，花椒适量，白糖适量。
　　做法：
　　1、准备黄瓜一根，配料适量。
　　2、黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。
　　3、用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。
　　4、加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。
　　5、腌制好的黄瓜挤出水分。
　　6、挤出水分的黄瓜装盘待用。
　　7、锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。
　　8、烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。
　　黄瓜适用人群
　　适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一。
　　食用黄瓜的禁忌
　　脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
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& 凉拌黄瓜
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
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这是一道夏天就要到啦 大家都来学一下凉拌黄瓜这道小菜吧 真的很开胃啊
1.首先 这些就是要用到的调料啦 超市都有的卖的 很常见
2.准备黄瓜 切成条 大小自己喜欢就好了 我个人切的比较小块 因为感觉比较入味
3.再把准备好的蒜 香菜 辣椒 切成末
4.之后把所有材料混在一起
5.混在一起后加入酱油 醋 陈醋 凉拌醋 辣椒油 搅拌均匀就好了 将调料倒入的时候注意不要一次性倒太多了 要是没掌握好就会过酸或过咸啦 辣椒油可以多下点 会比较香
6.完成之后 如果想要美观点的就倒到漂亮点的盘子上吧 这样凉拌黄瓜就大工告成了 爽口又开胃 哈哈
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