烧茄子的做法_烧茄子怎么做_烧茄子的家常做法【图文】_家常菜谱
功能性调理
您的位置：&&&&&&&&&烧茄子的做法烧茄子的做法详细介绍
分享烧茄子的做法，让更多人知道
烧茄子的简介及特色
红亮油润，汁浓味美。
菜系及功效：
烧茄子的制作食材：
500克，500克，(实耗40克)酱油25克，2克，精3克，水10克，，蒜各少许。
烧茄子的做法详细步骤
1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。
2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。
3.将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七入成热时放入茄子片干炸，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控净油。
4.锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热，放入蒜片煎黄、待出香味，倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。
烧茄子视频在线观看：
美食分享，让更多人知道
上一道菜：
下一道菜：
猜你还喜欢，相关食材菜谱
欢迎分享您做烧茄子的心得，感谢您的参与！
正在加载评论内容...
美食菜谱推荐
茄子,大蒜,橄榄油,干辣椒。
茄子 2条 蒜末 2/3大匙 辣椒末
土豆1个,茄子2个,青椒1个
猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克口味：咸鲜味┊工艺：炒
&猪肝泡姜,泡辣椒,蒜,水豆粉发好的木耳和
&茄子,切面
&茄子(紫皮、长)300克,豆腐(北)15
&猪排骨(大排)300克
&五花肉500克,茄子3根,肉末50克
&嫩茄子500克,猪肉馅100克。 湿淀
&圆茄子1000克,水发黄豆150克,大葱
&茄子(紫皮、长)400克
&长茄子3个豆瓣酱3大匙,糖半大匙,清水
&茄子(紫皮、长)1000克
&茄子,大酱(最好是东北的黄豆酱)
&鳜鱼500克,猪肉(瘦)100克
食友最常做的菜肴
新鲜出炉的美食青椒炒茄子的做法_家常青椒炒茄子的做法【图】青椒炒茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
准备时间 未知
烹饪时间未知
青椒炒茄子的做法
1.青椒洗净切丝，葱花切好备用2.茄子洗净，切丝备用3.锅内热油，加入葱花炒出香味4.加入青椒一起炒香5.将茄子加入，和青椒一起炒香6.加入盐、鸡精调味出锅
青椒炒茄子的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
看着还不错吧
我做的不好
评论排序：
看过青椒炒茄子的人还喜欢看...青椒烧茄子的做法_【图解】青椒烧茄子怎么做好吃_青椒烧茄子_家常做法大全_豆果美食'
我的图书馆
青椒烧茄子的做法_【图解】青椒烧茄子怎么做好吃_青椒烧茄子_家常做法大全_豆果美食'
和80万的菜谱作者一起提高厨艺 我要提高
豆果美食-高质量零失败视频菜谱教程->
青椒烧茄子 到了夏季，蔬菜瓜果就变得特别丰盛。看那些市面上的蔬菜瓜果，一个个模样儿乖巧，任君挑选的样子，有么有觉得萌萌哒？很多人都觉得茄子吸油，所以都不敢对茄子君下手。其实，茄子君很好处理的，切好之后用盐杀下水就OK啦~！虽然炒出来的成品，看起来油油的，但是真心不吸油哦~！
18LS28xgl零落 创建于
看视频版本
难度：配菜(中级) 时间：10分左右
茄子 2个 青椒 4个
茄子彻底洗净，切成滚刀状，然后调入适量盐，抓匀后，腌制片刻，然后挤掉盐水； 茄子的营养都在皮里，所以不要削皮；
青椒去蒂去籽，洗净，切斜段；
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入豆瓣酱，炒出香味；
放入茄子翻炒；
炒至茄子明显脱水，将熟状态；
放入青椒翻炒；
青椒炒熟后，调入适量盐；
调入适量鸡精；
放入切好的葱花；翻炒均匀，关火；
起锅，上桌。
1、茄子用盐杀水，就不怎么吸油了。茄子的营养都在皮里，所以不要削皮；
这道菜的更多做法
午餐的更多做法
第二课-如何切丝 切丝真的是很头疼的问题耶！切的又粗又短会被人耻笑，刨出来的又软又软一炒就糊了，头大啊，求解救啊！
第三课-神马叫滚刀块儿？ 小白厨艺班第三弹，帅锅厨子温柔讲解，厨艺第三难——【滚刀块儿切法】，烧菜和煲汤的时候都要我们把食材切成滚刀块，想做硬菜必须过这关啊！学会这的诀窍就再也不会有人嘲笑你是厨艺小白了好吗！
第四课-神马叫如意刀？ 帅锅厨子施魔法！沙拉块太过方方正正，没创意！不如来个如意块，立刻给食物赋予灵魂吧！想在朋友面前露一小手吗？必须过了今儿这关！！！
面包发酵的温度与湿度怎么控制？ 制作面包需要经过两次发酵，我们总会看到配方里对两次发酵的条件有所要求。第一次发酵一般要求温度为28-32℃，这很好办，通常在室温下发酵即可，即使温度没有达到，通过延长发酵时间也可以解决，而且此时面团没有整形，直接用保鲜膜或湿布盖住面团就可以创造足够的湿度。
年夜饭必备技巧之（鱼肉篇）
年夜饭必备技巧之（畜肉篇）
更多热门菜谱
如何让吃草更愉快？沙拉好吃的秘诀 餐厅里的沙拉，好吃的不健康（添加剂），健康的热量高（沙拉酱），低脂的又不好吃（纯吃草）。反正说来说去，就是没自己做的靠谱嘛！那么，怎样可以在健康低脂的基础上，吃得更香，更有趣？
小窍门 | 放下勺子，西瓜也能切出花！ 西瓜人人都爱吃，可是把西瓜咔咔几刀，切成普通的块吃，或者干脆直接拿勺子挖着吃，虽然吃得畅快，但似乎少了点新意。一起来看看，今年夏天，用什么方法能让一个西瓜变得更有趣！
颜值OR内涵？原来真的是可以同时拥有的呀~！ 继某快餐跨界美妆合作后，又一枚时尚宠儿横空出世！刷爆朋友圈!它的高颜值、高逼格形象已经使它成为了我们美食时尚圈儿今年初夏最in的百搭单品啦。
你和一盘鲜美的清蒸鲈鱼，只差一个点击 鲈鱼肥美正当时！鱼当清蒸为上，吃的就是本身的鲜味~清蒸鲈鱼，说难也不难，只要注意几点，就能做出香喷喷的清蒸鱼咯~
小窍门 | 轻松get让啤酒瓶焕新生的小窍门 喝完啤酒，酒瓶和瓶盖除了丢掉还能干嘛，安利给大家几个环保又有趣的玩儿法，让啤酒瓶也拥有属于自己的夏天！
糖醋里脊VS锅包肉，你钟爱哪种酸甜味？ 同样都是里脊肉，同样甜甜黏黏的口感，东北人民引以为豪的锅包肉，和全民美食糖醋里脊，到底有怎样的不同？
回到顶部 触屏版
豆果网 京ICP证111032号
TA的最新馆藏}