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【红豆糕】&nbsp
( 14:20:06) 浏览(325)
“红豆除了用来做红豆沙，还可以用来做红豆糕，豆沙馅等等。吃法可多了。今天我就来个最简单的做法－做红豆沙月饼。好吃又简单。儿子看见我做好了就对我说：“妈妈，你又做好吃的东西给我吃是吗？”我笑了，说：“是啊。来，给你一个。”儿子接过，塞进口里。吃了一口问我是什么。我说是月饼啊，他开心的笑着说，好好吃。也给点妹妹吃咯。就往小家伙嘴里也塞过去。那个小家伙，见到人家吃什么都想要。～～～～～～～～～～”
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红豆洗干净泡水半小时。
放进高压锅里煮至红豆熟烂， 放凉后把煮开花的红豆放进搅拌机里搅拌成红豆泥。
搅拌好的红豆泥还有很多水分，放进平底锅里大火煮开转小火煮至水分干，中途加入白糖和玉米油。
煮好的红豆泥放凉后用月饼模具按压成型。简单又好吃的红豆泥月饼就做好了。好吃！
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红豆糕的简单做法 简单方法做出美味红豆糕
发布时间： 17:34:00&&|&&来源：&&作者：佚名&&责任编辑：赵伟
红豆糕是日常生活中常见的一种美味甜点，制作好的红豆糕味道香甜，口感松软，非常好吃，很多人都喜欢自制美味的红豆糕食用，那么大家知道红豆糕的做法吗?红豆糕怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下红豆糕的做法安全吧。红豆糕的做法很多，而且味道也都很不错，下面大家就一起来看看如何制作美味的红豆糕吧。
做法一
材料
椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖。　　
做法
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天。2、红豆放入锅中加足水，大火烧开，转中火30分钟，中途往里加点白糖进去，等锅中的水快要烧干时，关火。5、乘热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。6、将吉利丁片放入冰水中泡软。7、等红豆凉得温温时，放入泡软的吉利丁片。8、等加了料后的红豆凉透，放入保鲜盒，入冰箱冷藏3小时就可以吃喽!食用时切块，吃上一口红豆糕香味久久停留在嘴里不能散去。
做法二
材料
红豆200G、牛奶120G、椰浆350G、砂糖75G、鱼胶粉14G、水120G、冰水110G。　　
做法
1.红豆煮熟备用。2.砂糖、鱼胶粉搅拌均匀。3.水煮沸关火倒下2搅拌再开火烧至溶解。4.倒入牛奶、椰浆、冰水降温凉至液体出现凝稠倒下红豆搅拌。
做法三
材料
糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，红豆20克，红片糖40-50克，红豆水260毫升。
做法
1.红豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮过红豆的水留260毫升备用。2.将糯米粉，粘米粉和澄面混合均匀，放到容器里，加入80毫升红豆水，调成粉团。3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中，放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里。4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里，慢慢搅匀成粉桨。5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油，将粉浆装入塔模8分满即可，每个模内加入些许红豆。6.蒸锅烧开水，将塔模放入，大火蒸制20分钟左右即可出锅，稍凉，用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。
小诀窍
红片糖也可以用砂糖,或者红糖,或者混合使用。
做法四
材料
枸杞2茶匙(10g)，红豆50g，白砂糖2茶匙(10g)，鱼胶粉1汤匙(15g)，水适量。　　
做法
1、红豆和枸杞一同放入汤锅中，加入清水浸泡一日，备用。2、将汤锅移至火上，加入白砂糖(5g)搅拌均匀，大火烧开转小火盖盖儿焖煮至红豆出沙。3、鱼胶粉用温水化开，加入到煮好的红豆枸杞中拌匀，盛入模具中放入冰箱冷藏数小时直至凝固成糕。4、取出枸杞红豆糕，将剩余的白砂糖撒在上面即可。
做法五
材料
红豆(熟的)，芒果(去皮切丁)，面粉，纯牛奶，白糖，油。
做法
1、把芒果丁和面粉搅拌，加水、糖成团。2、把芒果团放入锅中煎成长方形块。3、把红豆压成块。4、把红豆块放入盘中，芒果团放入第二层，红豆块第三层，按这样的顺序共五层。5、最后撒上牛奶。大功告成!!!
结语：
以上就是小百姓养生网为大家介绍红豆糕的简单做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的红豆糕了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
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（夹层红豆糕）的做法
准备红豆与红豆汁。红豆冲净，拣去杂物，洗干净，冷水浸泡3小时。 锅内放入红豆，加没过红豆5厘米左右的水量，放姜与陈皮少量（可不放），盖好，大火煮沸，改用中火煮到红豆“开花”，自己拿一粒试试，红豆软了，就可以了。泌出红豆汁备用（只留4纸杯的量的红豆汁，即600g左右的红豆汁！如果煮干了，红豆汁不够，就加水添够4杯），红豆加入白砂糖混合均匀，备用。
用一350g红豆汁把一砖黄糖煮熔。做成甜的红豆汁。
红豆面糊：150g甜的红豆汁与粘米粉及面粉混合均匀，加入红豆中，搅拌至均匀，形成红豆糕面糊。
生粉面糊：生粉加250g不甜的红豆汁，和剩下的甜的红豆汁，搅拌至均匀。
倒搅拌至均匀的1.5碗生粉糊搅拌均匀生粉湖，到一半进入已涂了食用油圆盘内，大火蒸至成型（没有流动性就行）。
红豆糕糊进盘内，大火蒸5分钟，将糕盘旋转180度，继用中火蒸5分钟。
搅拌均匀剩下的生粉湖，倒入盘内，蒸至表层的呈透明状就行了。
4、搁置待冷后切块
小时候就爱吃红豆糕，很爱买来吃，但总想自己做，经过自己n年的不断摸索，形成自己的红豆糕。希望大家也喜欢。
红豆可以浸一个晚上，浸泡红豆是为了缩短煮红豆的时间
红豆的其它做法
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香甜软糯红豆糕
香甜软糯红豆糕的做法
步骤1：所用材料：水磨糯米粉、粳米粉、红豆、白糖。步骤2：将红豆洗净，浸泡6小时左右。步骤3：将浸泡好的红豆放入高压锅内，加适量水，吱吱声响起后转小火15分钟，煮成红豆汤。步骤4：乘热加入白糖，需比较多的量，微尝下比较甜腻了才行。步骤5：糯米粉400克，粳米粉200克放盆中，用筷子搅拌均匀。步骤6：将凉得温温的红豆汤适量倒在搅拌好的米粉盆中。步骤7：用筷子搅拌下，使红豆汤均匀得跟米粉溶在一起。步骤8：揉成光滑的红豆团，用力使劲的揉，揉匀揉透喽。步骤9：将揉好的红豆团放在面板上，揉成长条，分成大小差不多的小剂子。步骤10：准备一个糕点模具，适量撒些糯米粉进去。步骤11：将揉圆的小剂子放入模具内。步骤12：用手轻轻压一下。步骤13：拿住糕点模具的柄，用力一拍，印好的红豆糕坯就出来了。步骤14：冷水下锅蒸15分钟即可。}