【炒腐竹的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网
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炒腐竹的做法
是很多人都非常喜欢吃的一种食物，对于不少人来说，这都是餐桌上必不可少的一道菜，因为腐竹不仅吃起来有着软绵的口感，而且也非常的好吃，但是究竟腐竹是怎么做的呢，炒腐竹的做法都有哪些呢，大家都想知道这个问题，下面我们就一起来详细的了解一下。
腐竹是很多人都非常的喜欢吃的了，腐竹可以凉拌还可以炒着吃，但是对于炒腐竹的做法，大家还是很陌生的，那么究竟炒腐竹能怎么做呢，下面我们一起来学习一下。
材料：300克，3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，1勺，半勺，粉1勺，干1勺，适量，香油，白芝，2勺
1.牛里脊切薄片;有人问过我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。
2.牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟;
3.腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段;
4.大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入;
5.出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入;
6.腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。
嘱咐几句： 1、牛里脊很容易熟，变色之后就差不多熟了，不要过度烹饪，以免肉中的水分流失，而影响口感;
2、腐竹不要过份在水中浸泡，只要没有硬块捞出即可，以免过度泡发。
原料：腐竹、
配料：葱、、、、味极鲜、白糖
1：将腐竹用凉水泡开，洗净切段。
我都是前一天晚上用凉水泡上，这样泡出来的腐竹口感更好。
2：分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好。
3：锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒。
4：淋点味极鲜，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。
5：再放入青椒略炒，最后洒上香菜段。
6：加盐、、白糖调味即可。
通过上面文章的介绍，相信大家对于炒腐竹的做法都有了一定的了解，这是大家都非常喜欢吃的菜肴，而且也是很多家庭餐桌上必不可少的一道菜，因此，大家都非常喜欢吃，所以如果您感兴趣的话，不妨按照以上的做法自己在家试试看。
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菜梗炒腐竹的做法_怎么做菜梗炒腐竹_菜梗炒腐竹如何做
发布时间:07-18
责任编辑：陈余
本文用到的食材有:
&&&&& 这道菜做出来口感美味，营养丰富，清淡又可口，很适合懒人和新手，一个人很快就可以完成并且享受美食了。
火腿肠 1根、菜梗 200克、& 腐竹 100克
&盐 适量、 蚝油 适量、 黑木耳 适量、油 适量、 葱 适量
温馨提示：
黑木耳和腐竹最好提前泡好。
&制作步骤：
1、准备食材，腐竹和黑木耳事先泡发好。
2、菜梗去皮切片。火腿肠切片。
3、起油锅煸炒黑木耳、菜梗一会。
4、再放入火腿肠、腐竹。
6、放蚝油翻炒。
7、最后撒上葱花。
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