酸奶机使用方法说明 你知道酸奶机怎么用吗_知识频道_买购网
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摘要：亲，您是否不晓得酸奶机怎么做酸奶？您是否不懂得酸奶机制作酸奶所需要的材料！甚至您急切想知道酸奶机做酸奶的方法步骤！酸奶，营养价格很高，且对肠胃有刺激作用，缓解便秘情况。现在市售老酸奶价格比较贵，现在就教你轻松在家自制。
酸奶机使用方法说明 你知道酸奶机怎么用吗
，营养价格很高，适合那种喝纯奶容易拉肚的人食用，且对肠胃有刺激作用，缓解便秘情况。现在市售老酸奶价格比较贵，教你轻松在家自制。
酸奶机如何制作酸奶 你知道酸奶机怎么用吗
酸奶机做酸奶准备
老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子
酸奶机做酸奶的方法
取出老酸奶和盒装纯奶。
将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。
将盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右。
将加热好的纯奶倒入烫过的容器内。
再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀。
盖上盖子后，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。
自做老酸奶没有甜味，可放糖或是蜂蜜后食用，这里加了菠萝跟红提子，味道很赞，建议在2~4天内食用完。
酸奶机怎么做酸奶 你知道酸奶机怎么用吗
用来发酵的容器一定要用开水烫过，否则有细菌，会导致发酵失败；
自制的酸奶也可以做为下次的引子，再来发酵用，但要保存好，有细菌感染后也会导致发酵失败。
相信很多人都喜欢喝酸奶，它不似牛奶奶味十分的弄，带着酸酸甜甜的味道，受到许多人的喜爱。也正是因为它的口感和美味让人们对它很追求，每天一杯酸奶更是健康美容，酸奶机也应运而生了。它可以满足我们自己DIY酸奶的心愿，自己制作好吃的酸奶成为了可能。不过酸奶机对大家来说还是有点陌生，它是如何使用的呢？
酸奶机如何制作酸奶 你知道酸奶机怎么用吗
酸奶是否干净影响很大，在制作酸奶之前，我们必须注意要把酸奶机的盖子、勺子等器具放到锅子里加水煮开10分钟进行消毒，保证机器的干净卫生，东西吃起来也放心很多。
2、放入牛奶
酸奶来源于牛奶，在对酸奶机进行消毒之后，我们可以取出纯牛奶，在容器里倒进少量的纯牛奶。制作酸奶需要酸奶发酵剂，所以在制作前应该去购买好酸奶发酵剂，然后放到冰箱里冷冻。在容器中倒入酸奶发酵剂与纯牛奶进行搅拌，主要应该搅拌均匀，接着再加入其他的纯牛奶。大家可以根据自己的喜好决定纯牛奶的分量。
3、开始的工作
搅拌好之后把容器盖好放到酸奶机里面，盖好盖子，插上插头让酸奶机开始工作，设定好容器里的纯牛奶的发酵时间，这个一般酸奶机的说明书有教大家纯牛奶和发酵时间的比例。如果用纯酸奶作为发酵源时六到八个小时可以发酵好，而用酸奶发酵剂需要八到十二个小时。当然，还有一个要注意的，发酵时间不是确定的，会根据环境温度和材料的温度所限制，不过最长不超过十四个小时。发酵好的酸奶像豆腐花的形状，可以根据自己的口味调味后食用。
酸奶机如何制作酸奶 你知道酸奶机怎么用吗
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&合其客酸奶吧教你如何利用酸奶机制酸奶
合其客酸奶吧教你如何利用酸奶机制酸奶
&济南优果投资咨询有限公司
&济南市历城区花园路海蔚广场商务大厦
&日(距今1069天)
&&&&&&& 刚买酸奶机的朋友，有没有发现做出来的酸奶的口感不是很好，而且好像每次做的味道都不太一样？这是什么原因呢？或许和酸奶机的使用者有一定的关系吧。接下来，合其客酸奶吧员工教我们怎样使用酸奶机制酸奶。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&& 首先，让我们看一下酸奶机的构造：
&&&&&& 酸奶机，是一种制造酸奶的机器。它给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。
现在市场上的酸奶机虽然种类繁多，但可以分为两大类：
一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度;
二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。
&&&& 其次，让我们看使用酸奶机制酸奶的步骤：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&& 1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；
&&&&& 2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；
&&&& 3、在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；
&&&& 4、把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；
&&&& 5、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；
&&& 6、冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；
&&& 7、把酸奶机的上盖盖好；
&&& 8、插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书)；
&&& 9、用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)；
&&& 10、发酵好的酸奶凝结成&豆腐花&状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；
&& 11、酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；
&& 12、没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
&&& 接下来，合其客鲜奶吧给你分析自制酸奶失败原因：
&&&& 1、牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖；
&&& 2、牛奶不新鲜或买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵；
&&& 3、发酵时间太短。
&&&& 最后，合其客酸奶吧温馨提示：&&&
&&&&&&& 其实使用酸奶机制作酸奶与买回来的牛奶不新鲜或买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵; 发酵时间太短;牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖等很多因素都有一定的关系。合其客酸奶吧希望你能在逐步使用酸奶机的过程中，更多的掌握使用酸奶机制作酸奶的小窍门，做出更好的酸奶。
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用酸奶机制作酸奶 如何用酸奶机做出好酸奶
导读：酸奶是我们大家都非常喜欢的喝的一种饮品，随着科技的发达，现在有很多人都买酸奶机在家里自己制作酸奶，那么如何用酸奶机做出好酸奶呢？
酸奶对我们人体的肠道有着很好的作用，有了酸奶机去制作酸奶的话，是非常的方便，便捷，而且还卫生，下面我们一起来看看酸奶机做酸奶的方法吧！酸奶机怎么做酸奶1.把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;2.用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;3.在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀;4.把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀;5.把容器盖盖好，放入酸奶机本体内;6.冬天制作的时候，可以在本体内加入温水;7.把酸奶机的上盖盖好;8.插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);9.用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)
　　10.发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳;11.酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;12.没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。酸奶机原理酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。酸奶机使用中常见的7大问题如果没有“乳酸菌粉”作为发酵菌种时怎么办最好以“乳酸菌粉”作为发酵菌种，也可用市售现成的酸奶作为菌种，但要注意含菌的标示及新鲜度，另也可以用已做好的酸奶，在食用前先留存少量作为下次制作时的菌种，但要注意容器消毒，及避免冷藏时受到污染。如何分辨酸奶已经做好将容器慢慢倾斜，表面呈浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶已做好。自制酸奶可保存多久?为何有些市售酸奶可以保存半年以上自制酸奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鲜，活菌最多，品质最好，建议在一星期饮用完毕。可以保半年以上的市售酸奶，属于完全灭菌，已没有活性乳酸菌，此种产品只要常温保存即可。酸奶可以加热饮用吗由于酸奶内的活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的酸奶，最好将酸奶摆放在室温下回温，然后在30分钟内喝完，也可以用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。自制酸奶有“离水现象”还能饮用吗当发酵时间过久时，酸奶会变得比较酸而且有透明的水跑出来，此为正常的“离水现象”，并非坏掉变质。这种水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。什么情况下自制酸奶难成功a. 牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖。b.牛奶不新鲜或购买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵。c.发酵时间太短。酸奶发酵时间过长会坏吗发酵时间过长会造成乳清分离，甚至形成蜂窝状，虽然没有坏，但闻起来少了一股香味，吃起来口感也差了一些，如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，表示变质不能食用。
温馨提示：以上内容整理于网络，仅供参考，如果对您有帮助，留下您的阅读感言吧！
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一般情况下，酸奶的保质期是很短的，并且还需要冷藏。酸奶过期是...举一反三（巩固练习，成绩显著提升，去）
根据问他()题库系统分析，
试题“近期网络上流行一种利用制作酸奶来判断牛奶好坏的方法，以下自制...”，相似的试题还有：
【生物—选修1：生物技术实践】(15分)某同学在学习了传统发酵技术的应用后，进行了酸奶制作的实践。制作步骤如下：准备原料：市场上购得纯牛奶、原味酸奶工具：带盖瓶子、勺子、可调温电饭锅制作方法：①将瓶子(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮沸10分钟。②瓶子稍冷却后，向瓶子中倒人牛奶，再放人电饭锅中沸水浴加热l0分钟。③待牛奶冷却至40QC左右(不烫手)时倒入牛奶量l／5的酸奶作“引子"，用勺子搅拌均匀，拧紧瓶盖。④将电饭锅温度调至40。C，继续保温7—8小时。请回答：(1)将瓶子等煮沸的目的是灭菌，防止_____。(2)“引子"指的是酸奶中的_____，其在发酵过程中完成的主要化学反应是_____(填反应式)。(3)待牛奶冷却后才能倒人酸奶的原因是_____。将瓶盖拧紧的目的是：参与该过程的菌种是_____(填异化作用类型)细菌，仅在_____条件下才能进行发酵。(4)另一名同学在重复相同实验时，为避免杂菌污染而向牛奶中加入了青霉素，结果发酵失败，原因是_____。
近期网络上流行一种利用制作酸奶来判断牛奶好坏的方法，以下自制酸奶的方法也随之在网络广泛流传：①将牛奶倒入玻璃杯，放在沸水中加热10分钟。②降温到420C，每杯牛奶加入0.15g酸奶发酵剂。③用干净小勺搅拌均匀，在杯子外封上保鲜膜。④在420C下保温5小时后，放在40C冰箱中冷藏1小时。请回答相关问题：(1)牛奶在沸水中加热10分钟，属于____(消毒/灭菌)的方式，你推测酸奶发酵剂中含有的成分是____，第②步降温到420C的目的是____，第③步封上保鲜膜的目的是____________(2)除了沸水中加热10分钟外，本过程中还有哪些操作避免了酸奶被杂菌污染？其原理是？(写出两条即可)①操作: ________，原理: ________②操作: ________,原理：________(3)酸奶中的多种活菌对健康有益，若要检测不同酸奶中各种有益菌的数量是否达标，可采用____法。
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