酸菜白肉锅的做法_酸菜白肉锅的做法大全_酸菜白肉锅的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 酸菜白肉锅食材用料 蒜末适量 南部爱心妈妈锅底1包 南部上来有机蔬菜1把 南部寄来有机番茄2粒酸菜白肉锅的做法1.步骤1 备料(简单的几样就可以喽!) 使用桂冠火锅料朋友们、南部妈妈寄来的爱心锅底(酸菜白肉) 以及新鲜蔬果们2.1步骤3 把爱心锅底放入锅中加入2大碗的水3.2步骤2 把蔬果洗净后切成适合的小块，青菜我是切段、番茄我是切片4.步骤4 不啰唆!直接把火锅料通通倒进锅里~5.步骤5 超营养、美味的OL必学酸菜白肉锅就上桌了~ 番茄就拿来舖在碗里当装饰~又漂亮又好吃!6.步骤6 也可以加泡菜更有味道唷!酸菜白肉锅的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<酸菜白肉锅(图)-熬八年台湾火锅(环球188店)-苏州-大众点评网
酸菜白肉锅
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该店其他推荐(12)
地址：苏惠路88号环球188购物中心二楼
其他店的这道菜酸菜白肉锅（台湾饭桌）
本报记者&&柴逸扉
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　　台中一家知名餐厅的酸菜白肉锅。
　　（取自餐厅网站）
　　在台湾时，有人要请我吃“台湾美食酸菜白肉锅”时，我的确有点不明白“酸菜”和“台湾”的关系，吃过问过之后才感悟“民以食为天”的老话，“食”不仅是天大的事，也深藏着天下的故事。
　　大家都知道酸菜白肉锅是大陆东北地区的家常菜，1949年前后由东北籍军人将这道风味带到眷村，又从眷村的篱笆墙飘散到台湾各处。虽说台湾的冬天气温并不很低，但湿度大，屋内又没有取暖设施，冬日的夜晚还是寒意袭人。这时，街边飘着热气的酸菜白肉锅餐厅便开始变得熙熙攘攘，成为大家在湿冷冬日聚餐的首选。
　　一位任职国民党中央党部的台北人告诉记者，他的父母都是吉林人，所以小时候在眷村经常可以吃到正宗的家乡菜，家家户户都忙着制血肠、腌酸菜，充满浓浓的东北味儿。现在老人家都过世了，眷村也拆了，好在酸菜白肉锅的味道已深入台湾人的心了。
　　在台湾经营酸菜白肉锅的除了东北人的后代，也有近些年嫁到台湾的东北籍“大陆新娘”。不过，现在台湾的酸菜白肉为了适应台湾的气候与口味，自然与东北的原味有些不同。就腌酸菜而言，台湾不适宜在天然情况下腌制，尤其是夏天更要在恒温的空调房才能腌。而上桌的时候，酸菜白肉也不像在东北是煮好的，它更像是火锅的吃法：五花肉要涮着吃，汤锅里还会加入海虾。台北一家著名的酸菜白肉锅餐厅“酸锅子”更是打破传统，引入迷你涮锅，一人独坐也能尝到酸菜白肉的美味。
(责编：刘洁妍、常红)
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酸菜白肉锅的简介及特色
传统东北冬日的暖和，大家坐一起吃，其乐融融！
分类标签：菜品口味主要工艺所需时间30~60分钟制作难度
食材明细250g酸菜半斤八两半斤1小把3-4块少许1-2大段3-5片少许适量
酸菜白肉锅的做法详细步骤
1、五花肉整块放入冷水锅中煮6成熟，取出凉凉切片待用。2、扁平大砂锅或火锅内一次码入冻豆腐块， 酸菜丝，葱姜片，注入刚才猪五花肉的汤，上面摆平切好的肉片，滚开中火煮15-30分钟，撒葱花端上桌。3、吃时沾料：豆腐乳和泥，按个人口味加酱油， 醋，韭菜花， 辣油等等。 开吃！
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酸菜白肉锅评论内容
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藕带口味：酸辣味┊工艺：炒
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节瓜600克,赤小豆50克
大油方,猪肉末,青菜芯,葱姜末,料酒口味：香味┊工艺：煎
土豆适量,椰浆适量,牛腩适量,洋葱工艺：炖
&菜花适量,红尖椒适量
&牛肉一块,海鲜菇一把
&澄粉150克,面粉15克
&猪排（大约是腿肉）4块（大
&面条鱼,韭菜
&目鱼仔一袋,彩椒两个
&西兰花,草鱼半条,熟黑芝
&白萝卜半根,南瓜80g
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