小炒豆腐皮的做法_家常小炒豆腐皮的做法【图】小炒豆腐皮的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“简单又美味，喜欢豆制品的不能错过喔！”
2张1根2个100克
2瓣适量适量适量适量适量1勺2勺
小炒豆腐皮的做法
选择食材五花肉一块，千张2张（我选的是祖名的，个人觉得比较干），胡萝卜1根，薄皮椒2个。
猪肉切丝后，加适量盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制15分钟。
豆腐皮切成5毫米左右的丝，胡萝卜、薄皮椒也切成丝（本人刀功有限，胡萝卜是刨的），蒜切成蒜蓉备用。
豆腐皮切丝后在沸水中焯一下，冷水冲洗，滤干。
锅内加食用油，下腌制过的猪肉，待肥肉些许出油后下蒜蓉，加适量盐，加料酒沸。
加胡萝卜丝翻炒。
加入豆腐皮翻炒，加少许糖、六月鲜后倒入些许水焖。
最后加入薄皮椒翻炒，加适量鸡精即可出锅。
烹饪技巧豆腐皮在沸水中焯一下，可以有效地去除豆腥味，并且成菜口感柔软不发硬。
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& 青椒炒豆腐皮
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
其他地区&不在线
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青椒补铁，豆腐皮清香的味道和丰富的营养更不必说，二者搭配，不错的选择，碧绿与白皙，色泽亮丽，口感清淡又美味，是不错的家常菜。
1.青椒切丁。
2.豆腐皮切方片。
3.起油锅，下青椒。
4.加盐、生抽，将青椒炒入味，变软。
5.下豆腐皮。
6.均匀翻炒，豆腐皮炒入味，即可。
耐心翻炒，控制火候，豆腐皮才不会粘锅。
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