成都有几家雍和会海鲜姿造造?

福州这座沿海而居的城市,海鲜姿造真是各显神通,大大小小可是二三十家呢!(下意识捂了一下钱包)头盘,奢侈海鲜,烧腊,甜品,变着花样的吸引顾客!这样对我们也是福音呀~今天小编探店的十邑府?高端海鲜自助餐厅,可是打着“极致海鲜绮筵”的噱头!到底是否如实让人觉得“哎哟,不错“呢!让小编给你最诚挚的评价!
闪光点一:价钱实惠
虽然原价每人午餐:359元/位,晚餐:419元/位。但是活动力度较大,至1月15日还有“1元=100元”活动,等于午餐仅需260元,晚餐仅需320元!平时团购也可有午餐279元的优惠价格,在同等高档的海鲜自助餐厅,平价可以作为十邑府的闪光点之一!毋庸置疑!&
闪光点二:自助调酒
同类型的自助餐酒水区一直是软肋,除了鲜榨果汁,锐澳这些必备品外,十邑府的酒水吧台着实吸引人的目光。有一口杯的“子弹系列“,有口味丰富的“经典鸡尾酒”,还有专为开车人士准备的“无酒精”软饮。口感各有特色,尤其一款“玫瑰人生”是获得了女生的好评。比起瓶装的酒水,建议大家喝喝调酒师精心调制的鸡尾酒,会给整个用餐过程,增加不少情趣。周末晚餐时间还会有酷炫的调酒表演哟~
闪光点三:贝赛斯冰淇淋
首先普及下贝赛斯冰淇淋:贝赛斯冰淇淋是当今世界最高端的冰淇淋之一,是美国政府、美国国会、美国华尔街等高端场所使用的冰淇淋品牌。而在海鲜自助餐厅都为哈根达斯作为餐后冰淇淋的时候,十邑府启用口味醇厚、细腻的贝赛斯冰淇淋,八种口味可以尽情搭配。真是个独树一帜的高端海鲜自助餐厅~
闪光点四:餐品丰富又优质(下面就是放大招时间啦!)
海鲜姿造头盘(即位式)
头盘想必是重中之重,由加拿大牡丹虾、挪威三文鱼、鲍鱼、澳洲龙虾、辽参组成的头盘,鲜美自然不言而喻了。由于我们只有三个人,所以头盘只有5种刺身。但是如果人多一些,则是海鲜可以更丰富哟!
鱼翅(即位式)
海鲜就用清锅来品尝原汁原味的口感,而鱼翅就让我们用小盅细细品味。
十邑府的鱼翅是用小盅盛着,并用文火恒温。使得鱼翅保持了温热的口感,汤汁也会更加浓郁,使得鱼翅一点也不腥。
冰糖燕窝(即位式)
上等的燕窝,燕丝很细密,一眼望去都看不到粗纹,只觉得碗中波光粼粼。燕窝入口是冰凉的,淡淡的清甜在口中化开,吃完热乎乎的火锅,吃一碗燕窝真的很解腻。
下面来介绍一下十邑府特色菜品:
(挪威三文鱼)
挪威三文鱼有“冰海之皇”的美称,其肉质鲜美,营养价值高。十邑府的挪威三文鱼,纹路清晰,呈橙红色,口感最为鲜嫩!
(加拿大东星斑)
来自加拿大深海的东星斑,污染最少,而且肉质丰富,颜色雪白。吃起来又筋道,切勿拿来涮火锅哟!
(加拿大牡丹虾)
刺身的绝佳美味就是牡丹虾啦!十邑府的加拿大牡丹虾,虾肉肥硕,极富弹性。吃起来鲜爽无比,唇齿间会觉得一批甘甜的余味。
(法国吉拉多生蚝)
吉拉多生蚝被认为是法国蚝里的精英,掳获了世界各地美食家的芳心。十邑府所选的吉拉多生蚝作为自助的海鲜,蚝肉柔软、鲜味浓郁,带着淡淡的果香。吃一个完全不过瘾~而且,吉拉多是有专属酱料,可是十邑府老板娘亲自从美国带来的酱料呢!!
(加拿大珊瑚蚌)
珊瑚蚌可不是真的蚌类,其实它是加拿大红海参的内脏,因为外表橙红色,像珊瑚的颜色而命名。不过吃起来相当清脆爽口,成为了刺身必吃的一款美味~
(龙宫海胆)
海胆可是营养价值很高!十邑府的龙宫海胆更是饱满,新鲜。最佳品味的时机,就是端上桌拿勺子舀着吃。服务员会贴心送上一份特色酱汁,使得海胆味鲜而不腥。
(金线莲)
金线莲是可以入药的一种食材,价格不菲。还可以用来涮火锅,真是要多吃几份!金线莲还放于小杯中,保持水分。(一小杯真的好Q呀!)
(滑蛋牛肉&鲜毛肚)
作为川味火锅经常出现的食材,鲜毛肚竟然也能在海鲜自助餐厅吃到。十邑府也是相当跟潮流~尤其是滑蛋牛肉,裹着蛋液的牛肉相当滑嫩,而且腌制过的牛肉,涮锅之后风味十足~
(拉菲红酒鹅肝)
鹅肝已经是铁板菜式最经典的一款,鹅肝饱吸了红酒的香气,一小片却能感受悠久的余韵,上品!拉斐红酒淋上铁板,还能看一场短暂的火花秀呢~
(法式羊排)
羊排像小腿一样,份量十足。煎的软嫩适中又带着油香,没有过重的孜然味,还能品味到羊肉的口味,老少咸宜的一款铁板菜式,还贴心的用锡纸弄好把柄,直接抓的就能吃!
不仅如此还有烧腊区、点心区……真恨自己没有一个大胃可以将这些食材装进胃里!!
十邑府的包厢没有设置最低消费哟!而且服务员还能帮你端食材,虽然另需服务费,也是觉得很值得!
十邑府?极致海鲜绮筵
地址:台江区曙光路宇洋中央金座2楼
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周一至周五&9:00-17:30&& & &正文
福州海鲜姿造自助大盘点
福州海鲜姿造自助的开创者是雍和会,当时餐饮届都冷眼看着这不知死活的商家这个年头还敢做自助。一年后各路投资人纷纷进入海鲜姿造自助市场,各显神通。拼头盘,拼大菜,拼海鲜,拼热食,拼甜品,高度同质化对商家是残酷的,商家纷纷拼尽全力攻打市场,对于消费者却是福音。
福州海鲜姿造自助的开创者是雍和会,当时餐饮届都冷眼看着这不知死活的商家这个年头还敢做自助。一年后各路投资人纷纷进入海鲜姿造自助市场,各显神通。拼头盘,拼大菜,拼海鲜,拼热食,拼甜品,高度同质化对商家是残酷的,商家纷纷拼尽全力攻打市场,对于消费者却是福音。
这次点评的大部分商家都是在午餐时段使用美团上的团购券进行消费,因为午餐的性价比最高,若是朋友聚会或尝鲜想吃的爽快一些,中午是比较好的选择,价格低顾客少,取东西更方便。
做一个食评人,想要保持客观中立越来越困难,总有推不尽的人情世故,我现在尽量拒绝各类品鉴会。去了品鉴会,吃得好了也许是特殊照顾,吃的不好也不能公开说,会让邀请方难堪难办。我不能说自己是百分百客观,毕竟生活在人情社会里,但我会尽量朝这个方向努力。
一、升隆会
地址:台江区鳌峰路升龙汇金大厦2层
午餐:原价319元,团购279元
晚餐:原价419元,团购379元
升隆会刚开业,我便不怎么看好。虽然东区是新区,但那一带的商业楼盘尚未成大气候,而那一片的居住人群并不是以高端消费人群为主。我自己便很少会到这一带消费。刚开业时,收到品鉴会邀请去了一次,并不是很满意,对品鉴会主办方提了一些意见,并未发帖推荐。这次为了写这个帖子,特地拒绝了升级后的品鉴会,自己团购了餐券前去消费。
先说升隆会好的地方,第一有一个漂亮的鲨鱼缸,第二热菜品质不错,尤其是铁板牛肉粒的品质很好。第三动线合理,餐台区域设计的比较好,取餐方便,不像某些餐厅吃顿饭像运动一般。至于商家宣传的停车位充足这一点,其他商家都有专人代客泊车,所以车位真不算是优势了。
再来说说升隆会的缺点,海鲜的品种品质都比较普通,头盘的华丽感不够,品种也缺乏新鲜感,是普通的北极贝金枪鱼三文鱼章鱼之类,这是两年前雍和会的头盘,现在雍和会升级了几次,各家自助的头盘绞尽脑汁,升隆汇却还留在原地。
住在东区或马尾的客人,为了方便可以选择去升隆会,这个品质很难吸引鼓楼区的客人来消费。
二、十邑府
地址:台江区曙光路宇洋中央金座2楼
午餐:原价359元,团购289元
晚餐:原价469元,团购379元
十邑府距离升隆会不过几十米距离,在高端消费力本来就偏弱的东区开了两家这么大面积的高端自助,压力可想而知。各大自助餐厅开业宣传都轰轰烈烈,十邑府的开业却是静悄悄,几乎没啥声响。不知道老板是怎么考虑营销政策的。
十邑府不但营销低调,门面也很低调,到了宇洋中心得顺着指路牌绕上一段路才能到达公用电梯口,而且一路标示喷绘做的有够丑,丝毫谈不上尊贵感。
十邑府和升隆会一样,都是主攻热菜,海鲜偏弱。十邑府的烧肉、烤鸭、乳猪、各色铁板的供应很充足,口味也不错,每盘的份量也不算小气,比较合理。但海鲜的品种和摆盘偏普通。我翻了微博找了刚开业时十邑府的照片,海鲜的品质和摆盘似乎更好一些,不知道是不是生意不佳影响了品质。
最后再来说一下团购,十邑府是唯一一家团购不享受主菜的餐厅,有区别对待。结账时销售经理劝我们退掉团购,现场刷卡,原价减50只比团购贵十几元,还可以在鱼翅鲍鱼海参里挑一份主菜,我拒绝了,我拒绝对团购客户的歧视。
总的来说,升隆会和十邑府差不多,动线都比较合理,热菜强,海鲜较弱,服务环境相当。要去哪家就看心情吧,若是鼓楼区的,就不用大老远浪费汽油了。
三、海天盛宴
地址:鼓楼区五一中路正大广场4楼
午餐:原价399元,团购359元
晚餐:原价439元,团购409元
海天盛筵的开业时非常热闹的,请了诸多媒体诸多美食达人品鉴,有些达人媒体人连着吃了一周,发帖说吃得快要吐了。老板拿出了鱼翅刺身鲍鱼做限量主菜,非常大手笔与豪气。
先说海天的优点,海天的底子是富丽华和天九翅,所以热菜很强,前面说到的燕鲍翅主菜开了福州自助先河,铁板区当时也是让许多人惊艳了。但这个都是可模仿的,之后开业的自助餐厅,这些都成了标配,所以海天的优势便没有那么强了。
再说海天的缺点,因为海天是在四楼,所以要自己停车到动线非常诡异的正大地下停车场,再到处找电梯上楼,我去了两次,基本从进停车场到餐厅大门都要花十五分钟以上,当然这也因为我方向感特别差。其次,取餐动线非常不合理,我和朋友去那吃饭,吃一个半小时,两个人能碰上面的时间不到半小时,因为都在取餐,每盘份量小,取餐区分布又很远,最后我们是走累了不想吃了。不知道这动线是不是老板节约成本的小心思。
地址:鼓楼区五一中路49号先施大厦一楼(铁道大厦旁)
午餐:原价388元,团购298元
晚餐:原价418元,团购388元
前几天晚上八点多我开完会想去澜悦尝鲜,饿着肚子开车到澜悦,被告知晚上九点收餐,但是澜悦在美团的星光餐团购却写着到十点半。因此与澜悦有些小争执,回去后发了微博,很是吵了一番。按道理这家店我是不会再去了,但为了写这个点评,我还是另外团购了午餐券,让朋友去定位。
虽然之前和澜悦有很多不快,但凭心而论,澜悦的自助品质是还不错的,矛盾归矛盾,但做得好的地方还是要肯定。首先从菜品的质量和份量来说,都可圈可点,从锅底到热菜到冷菜都不错。当天的鱼翅锅底很浓郁,头盘里的海参也不错,热菜里的鹅肝鳕鱼也都美味,海鲜新鲜,每盘份量也挺多,
虽然做的不错,但也还是有缺点,首先去的那天头盘上的很迟,我催了至少五个服务员都没催上来,最后我跟销售说,把头盘给我上了我再结账,不上我就不买了,这才上了头盘。其次是铁板速度偏慢,我去时人数不多,铁板一次量都出的很少,若人多我觉得很难保证拿到鹅肝或牛排。另外,牛肉切好放在柜子里,要让服务员取才可以,不怎么方便。最后还是动线,因为澜悦的面积有三千多平方,所以你所预定的位置就非常的重要,如果是在比较旁边的座位,那你一定要穿着运动鞋去吃饭,不过这也是比较减肥的吃法,当场消耗热量。
五、悦缤纷海鲜mall
地址:鼓楼区湖东路187号城市之光1号楼(悦港琴湾旁)
午餐:258元,团购188元
晚餐:358元,团购239元
悦缤纷是这个点评里比较特别的一家,因为这个餐厅做的是点单式自助,就是像日本料理自助那样可以无限量下单的,只要你能吃得下。同时这家餐厅还有非自助式的海鲜火锅套餐,人均在100左右,所以很是丰俭随意。
竟然是下单式的,就不存在动线问题,有服务员服务上菜,自助的部分并不多。从品质来说,海鲜很新鲜,海胆是各家自助里品质最好的,虽然其他家的头盘有进口黄胆,但大部分的黄胆保质都有问题,都有一股腥味,反倒不如悦缤纷的。
悦缤纷和其他几家自助相比价格优势很明显,我自己同事聚会一般会选择悦缤纷午餐自助,购买多人自主套餐,人均只要150出头,适合对预算有要求的自助。
不足的地方是环境比其他几个略差一些,不如其他自助餐厅有档次,其次没有代客泊车,因为悦缤纷主打的是实惠,所以增值服务并不多。其次是高端食材限量较多,中午没有牡丹虾,但菜单里不限量的已经很多了,未必要执着于牡丹虾。
六、雍和会海鲜姿造
地址;鼓楼区湖东路171号中旅大厦二楼
午餐:318元,团购286元
晚餐:398元,团购358元
星光餐:358元,团购308元
雍和会是福州第一家海鲜姿造自助,刚开业就风靡福州,四百元的自助门口竟然要排队。因为雍和会的成功,福州一下子开了好多家的海鲜自助。
雍和会的团队营销能力很强,会员体系和售后做的相当好,应变能力也很强。海天盛筵开业之后,雍和会马上升级了自助,舍弃原来由雍和会炒热的牡丹虾,改推更高档的南极鳌虾,头盘也增加整只帝王蟹、整只大富贵虾、生吃牛肉刺身、冻鲍、鱼子酱等高档食材,头盘是所有自助里最好的。在食材的摆放上,也是所有店里最大方的,自助台上的刺身组合是一大份,牛肉也是随便拿,品质很好。还有蓝鳍金枪鱼推车在场内巡场,非常壮观。另外会员有499元档的,蓝带马爹利不限量,这都是很有诱惑力的。
最后还是要说一下不足,晚餐时段团购顾客的座位区是在包厢区,距离取餐台比较远,还要经过厕所,跟餐厅提过意见,餐厅认为要首先保证会员的服务,所以团购一律安排在那个区域。所以如果去雍和会自助,建议不要用团购,因为差价并不大。
责任编辑:蔚华
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在亚洲最活不起的城市(亚太区生活费最高)排名中
成都排名17,全球排名35.
超过了重庆,澳门,台北。甚至把悉尼,墨尔本甩在了身后.
成都人的大部分钱都花在了“吃”上面。
以前认为一顿饭人均两三百已经够奢侈了。
但当我知道成都这些土豪餐厅的时候,
我发现我的钱不是钱...
一顿饭等于小编半个月的工资
  下面就来聊聊
  成都最贵的餐厅
  御园餐厅
  最贵粤菜
  人均:1350
  钓鱼台府邸坐落在成都宽窄巷子.气派十足的传统中式建筑两只威风凌凌的石狮子遥相对望,乾隆御笔亲题的钓鱼台三个字,让整座建筑气宇轩昂.灰砖粉墙石板路,无一不透露着老成都的生活.
  御园餐厅它可是“嫡系正宗血统的复刻国宴菜”。总厨更是正儿八经当过北京钓鱼台国宾馆的行政副总厨。他们家的粤式糕点,更是深受食客喜爱.共有四个套餐价位,780,980,(额外百分之十五的服务费).
  苑餐厅由12间优雅私密的用餐空间组成,是宴请贵宾或举办重要宴会最理想的选择,彰显主人和宾客的卓越地位。这里有着精益求精的国宴佳肴,全球绝无仅有王之盛宴,但这一切却只驻留在成都.
  御苑(御宴)
  地址:宽巷子39号,成都钓鱼台精品酒店内(窄庭1楼,近人民公园)
  电话:028-
  锦阁樱海日本料理
  最贵日料
  人均:900
  锦阁樱海日本铁板烧餐厅,坐落在1958年建造的锦江宾馆中。装修饱含原汁原味的日式风,无论是商务酒会,休闲下午茶时光,以及浪漫的烛光晚餐。都能在此得到身心的享受.
  日料对食物的要求极高的,这个铁板据说是从日本进口的,有机铁板。不用担心高温下产生有害物质渗入到菜品内.而且菜品也是必须新鲜。这样才能带给食客。最正宗的日料味觉享受!一盘烤蒜片,58元,大概有12薄片左右,最多就两个蒜而已,但是据厨师说,为了口感要求,这些蒜片至少在水龙头下冲10多分钟的水,真是精益求精的追求啊。店内有很多套餐,人均300―1500,不同的价位,体会不同的日式料理。
  锦阁樱花日本料理
  地址:人民南路2段80号锦江宾馆贵宾楼26楼
  电话:028-
  锦悦法餐厅
  人均:1100
  在法国运营着2家米其林一星级餐厅、拥有城堡酒店的董事长克里斯托夫?杜夫瑟及其后厨团队牵手成都锦江宾馆,打造出了成都最贵的西餐. 克里斯托夫?杜夫瑟从最初的厨房基础训练、到与主厨一起工作。他曾拜师法国本地知名大厨学习。28岁取得一星厨师称号,在当时也是最年轻的厨师。
  食材非常精良、烹饪方式也是创意十足,看到这精致的摆盘,仿佛在告诉食客们“我很贵.我很贵”.每份菜品都是盘子很大,菜很少。随便点点都要1000的人均消费,别忘了还有15%的服务费哦...
  锦悦法餐厅
  地址:锦江宾馆贵宾楼5楼
  电话:028-
  云门锦翠
最贵分子料理
  人均:500
  云门锦翠概念餐厅――米其林一星.自2009年开业以来,在成都高端餐饮界一直是不容错过的一站。颠覆传统的全新概念餐厅,充斥巴洛克和后现代英伦混搭风;开创引入“分子美食”,是成都首家分子料理餐厅。其突破传统大胆创新,是成都餐饮界的一大传奇。更是被评为了全球最佳餐厅96位
  特别是云门锦翠的就餐环境超高端.其中,最受欢迎的就数露台了。充斥着浓郁的东南亚风情,堪称成都最美露台。在这里举办聚会,那可真是《小时代》的既视感。
  中西西南首家拥有欧洲先进烹饪技术--分子美食的高端餐饮店,打造新味觉主义美食。一夜盛宴,以锦翠之名华丽开舞.500一份的牛排,更是要吃掉小编一周的工资啊。其中分子料理着实是把食客惊艳到了,看似鸡蛋黄 但其实却是芒果味道 都是移花接木,用不同食材代替 !
  云门锦翠
  地址:人民南路四段27号1号楼2F/3F(近凯宾斯基酒店)
  电话:028--
  space club
  人均:800
  爆发中的娱乐火山,传承西班牙IBIZA之国际灵魂,流淌尖创异类狂热血液,千万豪资堆砌奢靡躯壳,全球第一夜店---SPACE. 随便一个卡座,消费也要2000以上...
  SPACE CLUB
  地址:成都市成华区电视塔猛追湾街94号339欢乐颂A座4楼
  电话:
  雍雅河鲜馆
  人均:400
  处在成都富人区的雍雅河鲜馆,可谓是成都河鲜的佼佼者,门口的拉沙拉蒂,兰博基尼...众多豪车都在这里排队,来这儿吃饭都可以免费看车展了。
  雍雅河鲜可是吃出了火锅的高品质,大厨们费尽心思的煎炒炸煮...以前不曾料想到的烹饪方式都用在了河鲜上,完全中餐的化的料理精神,加上多年以来的积累,使的雍雅河鲜的河鲜品种多到旁人无法企及的程度。食材的搭配与跨界,成为了雍雅的一大特色.长江野生甲鱼更是598一斤,对于小编这种喜欢河鲜的,简直不敢去啊。一不注意就吃得倾家荡产.
  雍雅河鲜馆
  地址:桐梓林东路1号附1号
  电话:028--
  宴御海鲜姿造
最贵自助餐
  人均:398
  宴御可谓是成都海鲜自助的大姐大了.传说中挤爆桐梓林的海鲜霸王。简单但却奢华的装修,每个细胞都在告诉你,我不是普通的海鲜自助餐.
  厚切三文鱼,北极贝这类菜品,在这里都是小菜,很多高端海鲜食材都是进口的.你可以看到他们在冰雕上婀娜多姿的摆动,超级新鲜。还有智利帝王蟹。新西兰鳌虾,石斑,活鲍鱼,海胆,极品香煎鹅肝,都是小伙伴们必拿的招牌菜。处理的也是很干净,保证品尝到了原滋原味的海味道.而且是自助,想吃多少拿多少.光想想就好满足啊...
  雍雅河鲜馆
  地址:人民南路四段上善国际三楼(地铁1号线桐梓林站B出口)
  电话:028-
  原愫里私厨定制私房菜
最贵私房菜
  人均:368
  “唯爱与美食不可辜负”如今是当下文艺青年对美食的腔调,同时,美味、健康、 原生态更是高端私享家坚持的“吃货主张”.如何舒适自在地吃好一顿高逼格高标准的饭?原愫可以做到。
  选用最健康,最自然的食材.务求:既能体现菜品的原汁原味,又能满足现代人对菜品精美的追求。同时也有288一人的套餐,美女老板娘帮你配菜,简直就是选择性障碍的福音啊。
  原愫里私厨定制私房菜
  地址:东大街芷泉段88号时代尊邸7栋1304(兰桂坊地面停车场
  号码:028-
  卡萨马可意大利西餐厅
  人均:367
  餐厅使用简单的线条,带着岁月痕迹的木材,搭配着宫廷质感的水晶吊灯,向人们展示着富有历史气息的欧洲古典建筑风格。微风吹过,撩动着窗边半透明的薄纱,使屋内植物若隐若现,赋予了餐厅意大利特有的浪漫。这里也成为了众多情侣的求婚之地。
  餐厅原材料70%都来自意大利,在保证食材的同时,大厨也是精心研究我们成都人的口味,最终将意大利与成都相融合.餐厅备有各种口味、色彩各异的调味料包,以及新鲜的果蔬颗粒,食客可以根据自己的喜好选择使用,在食物成品上实行再制作。一秒实现自己的大厨梦。
  卡萨马可意大利西餐厅
  地址:桐梓林东路5号附13号(近家乐福,中华园绣苑,鳍合轩)
  电话: 028--
  满市餐厅
  人均:348
  成都综合水平最高的泰式火锅,没有之一。他会让你吃出一种环球旅行的感觉。
  环球级的食材全是海外空运,海鲜乖乖们还在板动,就直接下锅。让食客享受最奢华最新鲜的感受。老板一直力求最完美,毫不夸张的说,泰国料理中,满市的海鲜绝对第一。他家的和牛是――来的都说好,从澳洲进口,同时加上大厨精心炮制两个小时的蒜片(没有蒜味但是很有薯片的感觉)加上大厨亲自烹饪和牛的火候刚刚好,将所有的牛肉香味都锁在里面,外面看起来有点焦但是,一点水分都没有流失!
  满市餐厅
  地址:中纱帽街8号太古里2218
  电话: 028-
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看看自己的脸
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