关于葡萄酒，目前主要有哪几种主流的分类方法？_红酒知识|红酒问答_红酒世界网
关于葡萄酒，目前的主流的分类方法有以下四种标准：&/p>
（一） 按二氧化碳的压力分类，分为：&br />
a) 静止葡萄酒：20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.5巴（bar）的葡萄酒，大部分葡萄酒都属于这种类型；&br />
b) 起泡葡萄酒：20℃时，酒中二氧化碳压力高于0.5巴（bar）的葡萄酒，如法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti），这些都是因为受原产地保护才拥有特别的名称，其他的产区是不允许使用的哦！&/p>
（二） 按残留糖分含量分类，分为：&br />
a) 干型：残留糖分含量在 4克/升以下；&br />
b) 半干型：残留糖分含量在4－12克/升之间；&br />
c) 半甜型：残留糖分含量在 12－45克/升之间；&br />
d) 甜型：残留糖分含量超过45克/升。&/p>
（三） 按葡萄酒颜色分类，分为：&br />
a) 红葡萄酒：酒液颜色为紫红，宝石红，石榴红等，带皮发酵；&br />
b) 白葡萄酒：酒液颜色为柠檬黄或金色，采用白葡萄品种酿造，或是红葡萄品种不带皮发酵；&br />
c) 桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，带皮发酵时间短。&/p>
（四） 按酿造方法分类，分为：&br />
a) 天然葡萄酒：酿造过程中完全使用葡萄为原料，不添加任何糖分、酒精及香料。&br />
b) 特殊葡萄酒&br />
&&& i. 起泡葡萄酒：葡萄酒在完成第一次发酵后装瓶，并添加糖分和酵母进行第二次发酵，发酵过程中产生的二氧化碳就被封存在酒瓶中，这样可以产生大量丰富的起泡，故名起泡葡萄酒，如法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti）；&br />
&&& ii. 加强葡萄酒：在天然葡萄酒中加入蒸馏酒调配后形成，酒精含量在15-20%之间，如葡萄牙的波特（Port）和西班牙的雪莉（Sherry）；&br />
&&& iii. 甜酒：指通过特殊收成和酿造方法获得的香甜可口的葡萄酒，包括冰酒、贵腐酒、晚收酒等，如贵腐酒就是在葡萄成熟后使葡萄感染贵腐菌，因而葡萄中糖分含量大幅提高，用这种葡萄榨汁后酿造出的葡萄酒香甜芬芳，产量极低，滴滴如金，特别珍贵。如法国苏玳（Sauternes）产区滴金酒庄（Chateau d'Yquem）的贵腐甜酒。&/p>" />
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关于葡萄酒，目前的主流的分类方法有以下四种标准：
（一） 按二氧化碳的压力分类，分为：
a) 静止葡萄酒：20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.5巴（bar）的葡萄酒，大部分葡萄酒都属于这种类型；
b) 起泡葡萄酒：20℃时，酒中二氧化碳压力高于0.5巴（bar）的葡萄酒，如法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti），这些都是因为受原产地保护才拥有特别的名称，其他的产区是不允许使用的哦！
（二） 按残留糖分含量分类，分为：
a) 干型：残留糖分含量在 4克/升以下；
b) 半干型：残留糖分含量在4－12克/升之间；
c) 半甜型：残留糖分含量在 12－45克/升之间；
d) 甜型：残留糖分含量超过45克/升。
（三） 按葡萄酒颜色分类，分为：
a) 红葡萄酒：酒液颜色为紫红，宝石红，石榴红等，带皮发酵；
b) 白葡萄酒：酒液颜色为柠檬黄或金色，采用白葡萄品种酿造，或是红葡萄品种不带皮发酵；
c) 桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，带皮发酵时间短。
（四） 按酿造方法分类，分为：
a) 天然葡萄酒：酿造过程中完全使用葡萄为原料，不添加任何糖分、酒精及香料。
b) 特殊葡萄酒
&&& i. 起泡葡萄酒：葡萄酒在完成第一次发酵后装瓶，并添加糖分和酵母进行第二次发酵，发酵过程中产生的二氧化碳就被封存在酒瓶中，这样可以产生大量丰富的起泡，故名起泡葡萄酒，如法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti）；
&&& ii. 加强葡萄酒：在天然葡萄酒中加入蒸馏酒调配后形成，酒精含量在15-20%之间，如葡萄牙的波特（Port）和西班牙的雪莉（Sherry）；
&&& iii. 甜酒：指通过特殊收成和酿造方法获得的香甜可口的葡萄酒，包括冰酒、贵腐酒、晚收酒等，如贵腐酒就是在葡萄成熟后使葡萄感染贵腐菌，因而葡萄中糖分含量大幅提高，用这种葡萄榨汁后酿造出的葡萄酒香甜芬芳，产量极低，滴滴如金，特别珍贵。如法国苏玳（Sauternes）产区滴金酒庄（Chateau d'Yquem）的贵腐甜酒。
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& 法国红酒有几个等级 法国红酒等级分类
法国红酒有几个等级 法国红酒等级分类
我们在购买一瓶法国红酒时，经常会看到AOC、VDQS等标志，其实这是法国葡萄酒的等级。那么法国红酒有几个等级?法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒
(Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays
)、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。越接近金字塔顶部，价格越高。法国红酒等级：日常餐酒 (Vin de Table)用来自单一产区或数个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5%
或9%，最高则不超过15%。Vin de Table日常餐酒，又分三级1，Vin de Table Francais(高级，只混合法国产的葡萄)2，Melange de Vins de differents Pays de Communaute Europeenne
(中级，混合欧联诸国生产的葡萄酒)3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten
(低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者)美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。法国红酒等级：地区餐酒 (Vin de Pays )由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。法国红酒等级：优良地区餐酒(V.D.Q.S)等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations
d`Origine)的严格控制。法国红酒等级：法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。
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红酒瓶类型 波尔多和勃艮第的区别?红酒瓶还有哪些类型?是酒瓶哦,不是酒~
勃艮第－略带流线的直身瓶型.波尔多－直身瓶型.罗纳河谷－略带流线的直身瓶型.香槟－香槟酒专用瓶型.阿尔萨斯－细长瓶型.普罗旺斯－细高瓶型.卢瓦河谷－细长瓶型.隆格多克鲁西雍－矮粗瓶型.日常餐酒－日常餐酒一般的瓶型象大号的勃艮第瓶型.
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