成都开咖啡馆需要多少钱？四川成都开一家咖啡店的成本？成都市区开咖啡店需要多少钱？
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文咖啡，文洪刚，一生的咖啡之路。
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文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。
《成都开咖啡馆需要多少钱？四川成都开一家咖啡店的成本？成都市区开咖啡店需要多少钱？》
以下内容来源于：《就想开家咖啡馆》
星巴克无论如何都是一家真正意义上的咖啡馆，尽管它采用的是连锁经营的形式，但每一家分店，无论是在北美，还是在中国，都显示出美国咖啡馆特有的格调和氛围。咖啡只是一种载体，而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。生活在大城市的人们，生活比较忙碌紧张，无暇以悠闲的心境享受生活，所以咖啡馆正是商务楼群里的“第三空间”，星巴克成了除家庭和办公室之外的“第三个好去处”。在中国，类似星巴克定位的商务咖啡馆也在逐步兴起，在北京，英国第一品牌咖世家（Costa）与北京华联合作成立华联咖世家（北京）餐饮管理有限公司，其在2008年8
月8日开出了第一家店铺，自此，咖世家咖啡馆凭借华联强大的渠道优势，疯狂在中国市场攻城略地，扩张速度极其迅猛，并成为国内星巴克最强有力的市场竞争对手。
据环球企业家报道，2011 年7 月2 日，咖世家在中国的第100
家店铺在北京首都国际机场T3航站楼正式开业。而在此前，这里却是星巴克的地盘，并曾经是星巴克在华北区盈利最多的一家店——每天1980
多万人次的客流量，日均1000单和3 万~5
万元的销量额。这是一个如此具有标志性意义的时刻，以致咖世家所属母公司Whitbread集团的首席执行官哈里森为此特意从伦敦飞至北京现场造势，并宣称明年还要在中国再开超过100家店铺。星巴克、咖世家可以算是中国商务咖啡馆的领跑者了，在其迅猛发展的带动下，其他模仿者或是近似定位品牌也大举扩张，例如来自加拿大的百怡咖啡，以及总部位于青岛的SPR（耶仕咖啡）就是其中的佼佼者，发展店铺数量均超过100家。星巴克在中国市场的长驱直入，还吸引了老牌的快餐巨头——麦当劳。麦当劳也开始在其部分店铺中设置“麦咖啡”专区。由此可见，商务类型的咖啡馆的需求是多么广阔！那么以星巴克为首的商务咖啡馆给我们营造出了一个什么样的咖啡梦呢？
咖啡馆的梦想也要有主题——咖啡的梦想也需要梳理，咖啡馆也有不同的类别梦想在逐步地走进我们的现实世界，随着中国经济的崛起，中国的餐饮业焕发了勃勃生机，咖啡馆自然也在这样一个大潮中孕育而生！从早期的港式茶餐厅，到台系的复合式咖啡厅，再到星巴克的精品商务咖啡馆，再到众多祖国大陆本土大大小小的原创咖啡店，咖啡已经不再像人们想象的那样神秘了，它已经步入了千家万户。当然它也不仅仅是那种雀巢速溶咖啡所描述的加糖、加奶、润滑好喝的咖啡饮料，而是恢复了咖啡本身具有的神韵：棕黑、苦、酸、香醇，让人焕发神采。
如何实现梦想？实现梦想的第一步，一定要先描述梦想，所谓“说得清楚，做得明白，最后才干得痛快”。把你梦想里的咖啡馆，用语言、用文字，甚至是用拼图的方式描述出来，就是你实现梦想的第一步。更为简单的、全方位的描述梦想的方式，就是在现实社会中找到参照物，用类比的方式，把梦想中的咖啡馆具体化。一个近似梦想中的咖啡馆就摆在你的面前，灵活运用加减法就能立体地勾勒出你理想中的咖啡馆了。遥远的欧洲咖啡馆文化，给我们提供了最为原始的美丽咖啡梦，这是我们梦想中的咖啡馆参照。现在我们要慢慢地把这个梦想拉近，让它步入我们的真实生活中来。让我们来看看国内的咖啡馆先行者们，是他们给我们描绘了一个更为贴切实际的美丽咖啡馆梦想！为了方便描述，我们以店面的经营面积及经营项目的复杂程度，来把现有的咖啡馆分为四个主要类别。
　　复合式咖啡厅
　　这类咖啡馆面积大多在500
平方米以上，大型的甚至近2000平方米，经营项目繁多，可谓应有尽有，喝的有咖啡、果汁、奶茶、冰沙、奶昔；吃的有西餐牛排、比萨、意大利面、中餐商务套餐、炒菜、煲仔饭，甚至应对季节变化会有火锅；消费区功能也很强，包厢、卡座、商务宴请房，甚至还有卡拉OK，营业时间多在早上九点至凌晨一点或两点。这里介绍的是以上岛咖啡为代表的台系复合式咖啡厅。上岛咖啡是国内著名的咖啡连锁餐厅，以经营管理咖啡连锁事业闻名。轻松愉快的氛围，品质一流的咖啡，佐以精心调配的餐点、美味的甜点，以及健康自然的特色饮品，赢得追求时尚品位人士的极大青睐。上岛咖啡于1968年从日本进驻中国宝岛台湾开始发展。1997年上岛咖啡在中国海南繁华的街道开了第一家店，后逐步分裂成广东上岛食品有限公司、苏州上岛有限公司、杭州上岛有限公司、上海上岛有限公司等8个分公司，之后还进一步延伸出迪欧咖啡、欧索米萝咖啡、两岸咖啡等衍生咖啡厅品牌，至今已有超过1000多家连锁店遍布中国大江南北，成为目前国内最知名的咖啡连锁餐厅之一。
其实在上岛咖啡系列进入祖国大陆之前，较早进入祖国大陆发展咖啡事业的还有名典咖啡语茶。这个品牌当时发展之快，给了早期上岛咖啡的股东们无限的向往和希望。在“名典模式”的基础上做了适当改良后，上岛咖啡逐步奠定了祖国大陆地区第一咖啡厅品牌的霸主地位。其中改良最为关键的点如下所述。多个分公司分头发展，起头并进相对于名典咖啡语茶坐落于东莞厚街的一个事业总部来讲，上岛咖啡的发展可谓更进一步，早期8个分公司雄踞南北，分工合作，共同发展。这样，品牌的拓展速度自然要快很多，例如，广东上岛咖啡食品有限公司负责广东省、广西壮族自治区、云南省的区域拓展和加盟业务；苏州上岛咖啡则负责江苏省、辽宁省、河南省三地业务。更为醒目的招牌形象早期上岛咖啡黄色底面灯箱，加上醒目的黑色字体，十分醒目，同时总部要求，店铺有多长，招牌就要有多长，这使得“上岛咖啡”的字样更加深入人心。
一时间各个城市的主要路段随处可见“上岛”二字。很多城市，甚至还把上岛当做了西餐的代名词。其实细细想也是，当时很多二、三线城市都没有高星级的酒店，就算有也是属于极少数权贵群体消费的，只有在街头那黄色醒目招牌的里面才可以享用一份叫做“铁板黑胡椒牛排”的东西，自然深得普通大众的追捧，而相对于名典咖啡语茶的绿白色的素雅招牌，黄色招牌显然更为显眼招人。
更大的店铺面积，更好的就餐环境相对于名典咖啡语茶的中型店面，上岛咖啡以中大型店面为主，甚至部分分公司以800平方米以上面积为首选。更大型的店面，带来了诸多好处，其中第一大好处，就是一下子提升了店铺加盟门槛，提升了店面的生存时间。要知道上岛咖啡系列还是加盟的店铺多些，大的面积，会吸引经济实力更强的加盟合作投资人，而这些投资人深厚的本土关系、雄厚的资本实力、广阔的人脉渠道，换得了更长久的店铺生存空间。
大的店面，还提升了就餐环境，仅卡座消费区就可分为商务卡座和情侣卡座，甚至早期的店铺还有供儿童和情侣消费的吊椅。多元化的消费区域，可满足顾客群体的多种消费需求。当然更大的店铺面积，也给总部带来丰厚的装修收益，要知道大多数的上岛咖啡分公司都是总部直接进行加盟店铺装修的。更丰富的产品上岛咖啡更为丰富的产品，也是吸引顾客的法宝，无论是咖啡、茶、还是果汁，应有尽有，中餐、西餐也是样样齐全。并且，还大胆引用中式小炒，尤其是将川湘菜引入咖啡厅，可谓餐饮界“土洋结合”“中餐西吃”的最早先例了。
早期的上岛咖啡品牌更注重店铺的直营管理。这些店铺由总部直属经营，总部定期召开店务分析会，确保了店铺的正常运转，并保证了店铺的管理质量。这很好地辅助了品牌的发展，同时还发展了一大批的储备管理梯队。我作为第一批进入到所属上岛咖啡公司的外聘店长，至离职日，所属的分公司的上岛咖啡直营店就已经超过了130家，培养的梯队店长已经超过100人，主管、领班级干部更是近千人。如此强大的管理团队，是早期上岛咖啡能迅猛发展的基石。当然，上岛咖啡的成功不仅如此，还包含良好的物流配送体系、培训运营体系建设等，还有，更为主要的是改革开放的大好形势。改革春风吹过，国人解放思想，经济交流更为活跃，尤其是以广东为首的沿海地区。港澳台同胞及外商纷纷往返于祖国大陆的同时，也带来了新的餐饮业态，这就是上岛咖啡系列成功的大背景。当时的国人，更需要一种不同于传统中餐的消费场所，摒弃嘈杂的就餐环境，摒弃大酒大肉的吃喝，更需要一种相对安静的、文雅的就餐环境，于是这种“西式就餐环境、中式餐饮口味”的复合式咖啡厅在港式茶餐厅的基础上孕育而生！那么，上岛咖啡系列给我们一个什么样的咖啡梦呢？它们更符合中国改革开放初期的顾客需求：中式口味、西式环境的复合式中西简餐厅。
中型咖啡馆这类店铺面积一般为150~300平方米，营业时间通常为早上九点至晚上十二点，产品较为丰富，饮品仍以咖啡类饮品为主，辅以果汁、茶类及冰品，餐品则除了糕点之外，还会搭配少量的西式简餐及部分商务套餐，当然也会根据商圈特点混搭一些笔记本、咖啡杯、咖啡豆、书籍、影像CD等特色商品。由于具备一定的就餐空间，内部还会辅以部分特色消费区，例如，书吧或是卡座，甚至是台球区，兼顾棋牌、桌游等功能。这里简要介绍中型咖啡馆的代表北京雕刻时光咖啡馆。雕刻时光咖啡创办于1997年11
月28日。那一年刚从大学毕业的庄仔和小猫刚从遥远的新疆回来，有感于新疆的时而恬静时而宏伟壮丽的自然景致，因而萌发了开咖啡馆、过种咖啡馆式生活的念头。咖啡馆的名字取得颇费周折，最后终于选择了这个充满诗意的名字：雕刻时光。“雕刻时光”来自苏联导演安德烈?塔可夫斯基所写的电影自传的书名，其大意是说电影这门艺术是借着胶片记录下时间流逝的过程，时间会在人的身上、心灵上留下印记，即雕刻时光的意义所在。咖啡馆的意义也是源于此，让时间、人和情感在此驻留，留下美好的回忆。咖啡馆原在北京大学东门和清华大学西门之间的成府路上，小区周遭环境极富有人文气息。学术书店万圣书园就在这条小路上，所以经常有学人、出版商、艺术家和广告人在这里进进出出，相互调侃，辩论，谈天说地，生活气息极其浓厚。后来雕刻时光因城市规划而迁徙到目前的魏公村理工大学南门边上，朝南的窗口外面是成排的杨树，树影随四季变化而有了极美的视野。
白天，阳光从玻璃窗外照进屋里，印度红的窗帘留下道道阴影，与木质地板相映成趣。人在咖啡屋内沐浴着阳光，陶笛之声清悦明快，每每被陶醉。夜里，热闹和激情充溢着咖啡馆，爵士、印度、拉丁风情的天籁之声交合，人们于此相互交流和理解，或继续课堂的那一场辩论，这时也有浑水之鱼的情人轻柔地进行着他们的乐章，相映成趣，那是一部交响曲。每天，咖啡馆里来来往往的人群是道更可爱的风景。雕刻时光，始终秉承着专业的咖啡品质经营理念，良好的行业口碑让这个在京城驻扎13年的连锁咖啡馆不断保持着活力。另外，品牌下经营的西式简餐同样以多样的品项、可口的味道成为经典菜色。不断吸收新晋元素的咖啡馆，将电影、音乐、阅读、恋物等乐活族（lifestyleof
andsustainability,LOHAS）生活理念，慢慢融入其中。浑然不觉之余发现生活、热爱生活、为生活提供更舒适的体验，是雕刻时光人的愿望！上面这段文字来自雕刻时光咖啡馆的官方网站，通过它我们可以清晰地了解雕刻时光的发展历程，以及它所提倡的健康、简单、知性的人文情怀，
同时在经营上巧妙地运用混搭技巧，不断强化知性美与学院派的主题，既满足了顾客的多元需求，也丰富了店铺的经营品位。
国内拥有类似定位的咖啡馆也有很多，如山西的第二客厅、安徽的研磨时光以及众多的单体咖啡馆。此类型咖啡馆由于具备一定的面积，经营方式具备一定的延展性，收放自如，加上较为丰富的产品项目、良好的出品保证，所以在各自的城市区域都做出了不错的成绩。那么雕刻时光咖啡馆又给我们提供了怎样的咖啡馆构想呢？它们是向往自然、文艺和生活品位的小资聚集地。个性小咖啡馆这类咖啡馆面积往往也不大，一般在150平方米以下，最小的甚至只有
12平方米。咖啡馆的经营项目十分多元化，咖啡及咖啡相关产品自然是少不了的，还可以兼营明信片、书籍、文化衫、小古董、个性配饰，并且往往带有一定的主题特征，具备鲜明的个性；开设的地点往往是旅游景点、特色商业街、古巷胡同、学院周边或是文化展馆附近。虽然大多位置不起眼，但是其个性化的店面形象、个性化的产品结构，还是吸引了众多寻求好奇、新鲜的年轻族。这样的咖啡馆已经成为很多城市亮丽的风景线，例如，北京的南锣鼓巷就是著名的咖啡馆一条街，二十几家咖啡馆大多都是这种类型的店，还有成都的宽窄巷、长沙的老街、苏州的平江道、阳朔的西街等都有为数不少的个性咖啡小店。这种类型的咖啡小店的统一特征就是具备鲜明的个性，同时又充满丰富的人文情怀。产品不多，但是品类丰富而多元，绝对谢绝俗套；注重殿堂软性环境的布置；面积小，店铺管理简单、灵活。投资相对灵活，可大可小。咖啡馆的主题定位也很多元化，有以明信片为主题的，有以电影为主题的，有以民族饰品为主题的，有以摄影为主题的，有以老照片为主题的，有以美国乡村为主题的，甚至有以便所马桶为主题的。可以说，个性的小咖啡馆，给我们提供了最富有个性情调的咖啡梦。小型商务咖啡馆这类咖啡馆面积在200平米方以内，产品以各种咖啡饮品为主，辅助茶饮、果汁和冰品，并结合少量的糕点、饼干，同时还兼营部分咖啡杯、咖啡豆等纪念品，营业时间多在早上10点至晚上10
点，一般开设在人流量较大的商场、地铁口附近及高档社区楼下。
这里简要介绍以星巴克为代表的商务咖啡馆。这种类型的商务咖啡馆是近几年才大规模兴起的，其实早在1999年，星巴克就已经进驻北京市场了，当时可没有今天那么普及和风靡，直到2003年之后才大规模扩张。星巴克在中国的成功绝非偶然，因为它在进驻中国之前就已经是世界排名第一的咖啡品牌了，“星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静、极具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。麦尔维尔在美国甚至世界文学史上有很高的地位，但麦尔维尔的读者群并不算多，主要是受过良好教育、有较高文化品位的人士，没有一定文化教养的人是不可能去读《白鲸》这部小说的，更不要说去了解星巴克这个人物了。从星巴克这一品牌的名称上，就可以清晰地明确其目标市场的定位：不是普通的大众，而是一群注重享受、休闲，崇尚知识，尊重人文的富有小资情怀的城市白领。星巴克是一种休闲生活方式的标志，和星巴克相关的咖啡语录和咖啡文字：自由、随意、优雅、体面、尊贵、浪漫、先进和文明，正在被广泛阅读和传诵着。高级写字楼里的白领们一般都遵循着这样一个日程表：上午在办公室，下午则在星巴克泡着。简略为一句很经典的话：我不在办公室，我就在星巴克；我不在星巴克，我就在去星巴克的路上。于是，一杯星巴克咖啡成为小资的标志。在星巴克咖啡店里，可以品尝来自中美洲、非洲和印度尼西亚等咖啡原产区的30多种经过精心烘焙的名贵咖啡，同时还可以品尝星巴克提供一系列手工制作的饮料、新鲜烤制的糕点。星巴克所有的咖啡都是在饮用前1小时内新鲜研磨的，以保证来自世界各地的原始咖啡美味。星巴克的标准为：在每一位顾客点好咖啡后当场制作，30秒内完成并立即端给顾客。质地浓稠、口味香醇、气味芳香的浓缩咖啡，正是星巴克的招牌。
坐在星巴克里，木质的桌椅、清雅的音乐、考究的咖啡器具，典雅而悠闲。视觉的温馨平静，听觉的随心所欲，嗅觉的清新浓郁等，一同沐浴在温情的注视下，等级秩序被取消了，皮肤颜色变得模糊，文化差异被忽略，理想的大同世界在星巴克变成了现实。
成都开咖啡馆需要多少钱？四川成都开一家咖啡店的成本？成都市区开咖啡店需要多少钱？
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　　厘途little travel
　　这是位于彩虹街的一家文艺咖啡店，名字叫做厘途little travel，老板很爱旅行，经常跑川藏一线，老板娘是个活泼的文青，对了，忘了说，这家是情侣档。
　　老板夫妇很随性，最近去拍一万公里的婚纱咯。简约的日式文艺风，多肉植物，旅行照片，夏至花束，明信片，给你满满少女心。
　　阳光午后，来一杯焦糖拿铁搭配上一个芝士蛋糕，简直不能更完美。如果你是一个人前来，没关系，小熊会伴你左右。
　　这里，还有一只不愿接客的高冷喵。老板娘笑着对我说“下次来，一定让小四好好接客！”
　　人均：26元
　　地址：武侯区彩虹街26号（老板夫妇拍一万公里的婚纱咯 ，11.05 后才开店）
　　家庭咖啡馆
　　如果你也喜欢安静的咖啡馆，那这家无疑是你所喜欢的。家庭咖啡馆坐落在一个居民小区里，窗外就是河畔，只要仔细寻找，你就会发现这里。
　　书柜，猫咪，窗户，庭院，小巧而精致的物件，都是会让人心动的东西。窗边的位置是我很喜欢的，猫咪就在身边慵懒的休息，自己看看书，写写东西，真心挺好。忙碌的生活总是需要一丝宁静。
　　来到家庭咖啡馆，怎能少了一杯热拿铁？这是一家专注咖啡的咖啡店。老板很热爱咖啡，除了菜单上的咖啡，还有好几种单品咖啡噢。
　　人均：30元
　　地址：临江东路30号附2号;二店:临江东路30号（临江名居）
　　桐花馆Cafe
　　深巷之中无车马，无喧哗，虽无醉酒石，却有咖啡书香气，桐花点点，月色如霜华。这就是“桐花馆”之名由来。
　　一进门就是斑马的图纹，这似乎已成为桐华馆的招牌。
　　最喜欢窗边的位置，看着窗边的梧桐树，经过的学生三四，喝上一杯店家手工自制的薰衣草奶茶，感觉没有更惬意的事情了。店家是两个可爱的妹纸，每次我都喜欢与他们攀谈几句，他们喜欢研究各种创意拉花，你可以告诉他们你想要的图纹，比如这只兔子。
　　人均：25元
　　地址：光华村街56号附22号
　　荒石公园
　　荒石公园以前小店的时候就人满为患，现在搬家了，如今的店面扩大了许多，但也人声鼎沸。
　　新店分为三个区域，进门的位置是外售商品区，主要以售卖珠子为主，也有卖一些陶瓷，蝴蝶标本及手工明信片。向里面右侧走，就是休憩区，而休憩区的外围就是多肉小花园。
　　准确来说，荒石公园并非真正意义上的咖啡店，他们主要以花草茶为主，咖啡为辅，对了，他们家的奶茶也不错哦。一杯奥利奥奶茶，一份桂花芝士蛋糕，足以让你安静的享受一个下午的时光。
　　人均：37元
　　地址：花牌坊街40号王家巷口无里创意园内庭广场一楼
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旅行作家 ，自由撰稿人，搜狐旅游专栏
环球旅行作家、绿色生活家
旅游名博，搜狐金牌自媒体人
中国摄影家协会会员，旅游达人重磅！咖啡迷在成都一定要拔草的17家店，建议收藏！
別以为成都没有好的咖啡馆
成都是一个慢生活的城市，作为一个茶文化为主导的地域，在这里，能最深刻地体察生活的情趣。相比起咖啡文化氛围浓厚的上海，成都的精品咖啡浪潮似乎姗姗来迟，但其实,仔细寻访，也发现了不少好店。
今年夏天，成都将迎来一场咖啡盛宴--HOTELEX展会。下面CTI将为你提供一份详细的成都咖啡馆暴走指南，带你喝遍蓉城的大咖小馆！一共有17家哦，建议先收藏再看。
（部分图片来源于网络）
1.TheSense 醒食
宏济中路194号
Mon-Sun | 8：00-22：00
一间富有设计感，小而美的社区咖啡店。老板告诉我们，The Sense
的"Sense"，意为“意识、自然反应”，寓意我们能够分辨出自己最喜欢的生活状态；而它的中文“醒食”，则是由成都话音译而来，同时店内的食物大多以面粉制作，必须经过“醒”的过程，有一语双关之趣。
的设计师Arthur是2014年中国最佳小而美酒店设计师获得者，实木打造的门店面积并不大，精致的细节和设计感却体现在每一个角落，直角环形的几何图案拼木吧台，里面摆满松软诱人的面包，复古的La
Marzocco GB5 (AV)哑光黑特别版咖啡机，搭配Nuova MythosOne
&Mahlkonig
EK43磨豆机，连椅子也是来自丹麦设计师家居厂商HAY的产品。每一处都尽享设计上的心思。
每天早晨8:00，当The Sense
店内亮起暖色灯光，配合满是活力的音乐，去店内享用一份热腾腾的咖啡与刚出炉的面包，完美的一天才算是真正“醒”了过来。
┃推荐：Flat White、Piccolo、Croissant
2. UID Caf&
水碾河南三街27号U37创意库六栋一楼
Mon-Sun | 11：30-24：00
在水碾河U37创意工厂内的UID
Caf&，店面不大，却很容易找。机车为主调的工业风，浓浓的美式复古的格调，连咖啡师们也系着美国西部牛仔标志性的红围脖。
Caf&咖啡项目负责人张帆来头并不小，以2012年世界咖啡师大赛西南赛区第四名著名于咖啡圈，还是伦敦咖啡店Kaffeine的驻点咖啡师。然而他对于真正的咖啡爱好者从来不吝分享，听说曾教授过歌手邓紫棋关于意式咖啡的制作及基本的知识呢。听着他们的咖啡故事顺便欣赏一番来自世界各地的手工皮具制品的私藏，这杯咖啡也物超所值了。
┃推荐：Latte
3.私藏咖啡工作室
青莲上街5号附3号
Mon-Sun | 9：30-20：00
在青莲上街一个宁静清幽的小树林边，有阳光、有鲜花、有鸟儿，店铺朴素却不低调的门面。店内自家烘焙，坐在店内时不时传来阵阵的烘焙香味。问起老板为什么会有这间工作室，店主摸着头笑说想不起来具体的原因了，"时常会觉得自己一定是因为脑子进水了，才会进入这个行业。”
店面虽小，但老板对咖啡品质从来没有一丝的将就。每年都会从大量的生豆中，选取出适合的精品生豆，测试出最适合的曲线，最大限度的展现每一支豆子应有的风味，不满意的决不出品。老板说门店几乎不做宣传，相比噱头更希望以口碑吸引更多喜欢咖啡的客人。
店里无论什么样的单品咖啡，都只卖30元一杯，包括瑰夏。店里有超过10种单品豆，要是你实在不知道点什么，可以点随便，看下运气，说不定，就能遇到自己喜欢的。
┃推荐：拿铁，手冲；
4. Five Elephant
双桥路151号附13号
Mon-Sun | 12：00-21：00
很早以前，有一只叫“Five”的小象，它不小心把自己的尾巴弄丢了，从此它踏上了寻找尾巴的旅途。饿了的时候，Five
就会吃咖啡浆果，把外面的果肉吃掉后，它会把果核吐出来。时间久了，它沿路走过的地方， 慢慢长出了咖啡树。就这样，Five
把咖啡带到了全世界。
Five Elephant是美国人Kris 和 奥地利人Sophie
在2010年1德国柏林创立。在业界大名鼎鼎的他们还培养出2015德国咖啡冲煮冠军、2015 德国烘焙亚军、2015
北欧烘焙大赛季军；2016斯洛文尼亚咖啡师、捷克咖啡冲煮、德国爱乐压冠军。
而在成都的这一家Five Elephant，2016 年5 月成为了中国的第一家直营。
因为 FiveElephant的生豆买手一直坚持在全球寻找独家合作庄园，所以很多款咖啡豆非常具有稀缺性， 只有在
FiveElephant才能买到或喝到。每一款咖啡的制作，都可以看到Barista坚持用用本子记录精准的萃取参数，严格把控各种变量。
如我们所见，Five
Elephant在装潢布置上遵从简约原则，减少干扰人与咖啡关系的其它因素。坐在这里一小时多了，有行内人，咖啡迷，还有第一次喝咖啡的人来买咖啡，Barista都会先跟他们聊上几句，充分了解到其需求后，再为他们推荐最适合的一款咖啡/饮品。
┃推荐：SOE，手冲；
水碾河南三街37号U37创意仓库内
Mon-Sun 10:00-24:00
绘咖啡的三家店其中之一，坐落在充满文艺清新氛围的园区内。店内咖啡生豆来自世界各地，其中一家店拥有德国PROBAT烘焙机，三店使用咖啡豆均由烘焙师在地烘焙，保证咖啡豆的新鲜。
┃推荐：绘咖啡，冰滴；
&6. Jason's Coffee
二环路东五段126号附6号
Mon-Sun | 10：00-21：30
在成都咖啡圈内颇有名气的精品咖啡店，就开在小区旁。店内装修风格原木风和工厂风相结合，黄色系的柔和灯光，非常适合工作和朋友小聚唠嗑。“不务正业”的老板Jason，出身于化工专业，对制作咖啡的参数，配比拿捏有先天的优势。但他觉得，能把咖啡文化传播得更广更深的人更厉害，所以他非常喜欢星巴克。
Jason家的咖啡店，更像一个开放式的咖啡空间，袋装的豆子就放在门口架子上，Barista正在烘豆子。这里也贩售包括咖啡烘焙机，意式咖啡机，及各类手工咖啡器具，如果有想要开咖啡店的朋友，这里也提供培训和咨询。
┃推荐：手冲、自家烘焙咖啡豆
仁厚街38号附1号
Mon-Sun | 11：30-22：00
关于壹杯的记忆，都是明亮的颜色，简洁抽象的logo，刚走到门口的时候感觉比想象中小巧一些。门面不大，推门而进却发现里面也不小，MUJI的日系风格装潢大致分为三个区域，有着浓浓的文艺情怀。
落座后戴着眼镜的Barista端上了一杯水，不会让客人感受到冷落，也不会过分热情，恰到好处的沟通。壹杯除了咖啡，还有茶和软饮可供不喝咖啡的书友选择。
┃推荐：莫吉托、花蝴蝶
&8. 老榻榻
大慈寺路 穿巷子16号
Mon-Sun | 11：00-19：00
一直在小巷子里生活着的咖啡铺子，捡来许许多多的旧物，旧家具,以此换生活和咖啡，咖啡馆是承载这些梦想的小船。
貌似装潢平庸的一家咖啡馆，一不小心就会错过了。但是进来之后，不得不爱上。老板是学临床制剂的，放弃了医疗事业。在市井开启了咖啡馆。过起了自己想要的生活，有你，有我，有板蓝根，这就是他们的生活，悠然不争。
┃推荐：卡布奇诺、咖啡奶茶
&9. New School Workshop
滨江东路168号星河名都商铺8，9号
Mon-Sun | 12：30-20：00
一家集合纹身，咖啡，甜点，手工银饰的创意纹身工场，集结了一群热爱生活的手艺人。馆子分为两部分，前面为咖啡馆，后面一间屋则是Tatoo间，经过的时候看到有朋友在本来已经花花绿绿的手臂上再绘制涂色想要的图案，小编心里惊了一下，哈。
不要认为Barista身上纹着五颜六色的纹身就有距离感，事实上他们友善而又恰到好处地展示了作为咖啡师的专业。游刃有余的拿铁艺术，自信纯熟的手冲技艺。咖啡
文身=会是什么样的体验？
┃推荐：冰滴、拿铁
&10. Aftaste Kaffe
盐道街9号附7号
Mon-Sun | 8：30-22：00
“Aftaste”代表着对咖啡风味的不断探索精神，希望在原料、烘焙、萃取上得到最好的配合。它创立的前身就是生豆贸易和专业烘焙的结合。2015年春，他们团队来到了成都。
装潢是穿插金属风格的工业风，线条简洁。
主打单品，因为是自家烘焙，所以不断会有新的豆子上架。店内的自动单品机非常吸引眼球--蒸汽虹吸咖啡机，冲泡原理是虹吸和法压的结合版，具观赏性且风味完整冲击。
┃推荐：单品、手冲
1.UM！COFFEE BREWER
宽窄巷子历史文化保护步行街区宽巷子26号附2号创意盒子1楼
Mon-Sun | 9：00-22：00
在成都，有大大小小600余家咖啡， UM! COFFEE
BREWER可能是其中最小，最独特的一家精品咖啡。它只有4平方米，以临在街售卖外带咖啡为主，坐落于具有成都城市名片之称的宽窄巷子历史文化步行街区。
店主和爱咖啡的小伙伴游历两年，走了许多世界上的精品咖啡馆，然后回到宽窄巷子这个最成都的地标，创办了非常接地气的um!
coffee brewer。
爱旅行爱交朋友的店主除了每年外出寻找咖独立咖啡馆，还定期邀请来自不同城市不同咖啡馆的barista站吧，她希望世界各地咖啡爱好者以及咖啡师有更多机会交流。
店主在东京bear pond喝到一杯深烘的浓缩加入冰牛奶的咖啡（dirty
BP)，受到启发，在自家店里的菜单加入了这款名叫dirty的咖啡。它的杯量只有160毫升，由30毫升的浓缩倒入130毫升的冰冻鲜奶，口感丝滑，比起咖啡，它更像是夏天的一小杯甜品。
┃推荐：dirty
2.DoDo Coffee
青羊区贝森北路3号10栋
Mon-Sun | 10：03-22：58
相信你们也一样，对于DoDo
Coffee的“不整点”营业时间充满好奇，老板娘霸气地告诉我们：“就是这么任性，让员工少干5分钟！”这位可爱的老板娘曾是电视台的制片人，一时兴起干起咖啡店的买卖来，”那时候刚入门，既无商业经验也没有咖啡技术，开店后也没有预期的顺利，可谓坎坷。”老板娘笑着回忆道。
老板娘十分热衷于咖啡，带领店员通过了SCAE的各项认证。通过华丽的转型和咖啡品质的提升，扭转了局面，成为一家在业内小有名气的咖啡馆，越来越多咖啡爱好者知道DoDo
告诉人们咖啡的正确饮用姿势，告诉人们什么是好喝的咖啡。这就是DoDo Coffee希望给进店喝咖啡的客人传达信息。
┃推荐：手冲、拿铁、直布陀罗
1.2ROASTERS
金茶路636号附323号
Mon-Sun | 11：00-21：00
之前从劼人路的老店搬到了金茶路的2Roasters，是开在2015年的夫妻小店，包含咖啡和甜品两种元素，因为都是自家烘焙，所以取名2ROASTERS
（两个烘焙师）。老板R先生徐逸凡是2016年成都爱乐压大赛和2016中国爱乐压大赛双冠军。来这里能不喝一杯用爱乐压煮的咖啡吗？
每一颗咖啡豆经过老板R先生悉心烘焙、研磨现煮的咖啡香气蔓延在这条小街上。每一块蛋糕都是老板娘R小姐的小确幸，等待懂得感受生活美学的你享用。这里有卡布，一只活波又爱撒娇的猫咪。还有奶油，一只白天爱呼呼大睡，晚上会转圈卖萌的龙猫。
┃推荐：爱乐压、卡布奇诺
1.Wow！Coffee
桐梓林东路3号锦绣华园西区
Mon-Sun | 10：00-22：00
今年8月才登陆成都的Wow!Coffee，由阳光的暖妹子Scarlett和专业咖啡赛事竞技选手Sino，两个女孩，严重“直男癌晚期”患者。她们带着共同的梦想，分享的理念，严谨科学的教学课程，最新的行业技术，以及各种国内外精品咖啡，创立了这个独特的小小工作室。
工业风的红砖风格，柔和的黄光，原木高桌子，咖啡店的典型布置。两个热爱咖啡的女孩儿，把她们想象的空间布置好，每天冲制好一杯又一杯的咖啡，等待着一个又一个闻香探店的咖啡客。毕竟夏日午后，就应该呆在这样的咖啡馆。
┃推荐：手冲、拿铁
科华中路泛悦国际6栋
Mon-Sun | 10：00-22：00
MUJI风的日系简约风格，木头家具，镂花的灯罩上是郁郁葱葱的绿植。店铺上下两层结构感觉居家，木门缝透出的黄光让进店的人更放松。
二楼部分高桌为主，适合需要办公的咖啡客。一楼的庭院里灰白的鹅卵石上有着一颗贯穿着一楼二楼的树，旁边点缀着绿植。喜欢端着温热的手冲Ethiopia坐在一楼的角落里，听着Barista边做咖啡边跟客人说这款咖啡的故事，就是一个美好的咖啡下午。
┃推荐：手冲
3.猫友咖啡馆
玉林西路165号附13号王府花园内
Mon-Sun | 11：30-23：00
一家猫咪为主题的咖啡馆，男主人喜欢咖啡，女主人喜欢猫。咖啡馆里有14只品种不同的猫咪，推门而进，没有想象中的猫咪味道，反而是浓浓的咖啡香，猫咪们也仿佛陶醉其中，有的蜷缩在沙发上，有的在你的脚边穿梭，也有的馋猫想偷吃客人的蛋糕。
┃推荐：拿铁（猫咪为图案的Latte Art）
4.Home Caf&
临江东路30号附2号
Mon-Sun | 11：00-21：00
几位来自不同行业的年轻人，对咖啡的热爱，演变成对生活的热爱，也正因为追逐梦想的人不止一个，让他们走到一起，有了这家以“Home”命名的咖啡馆。Home
Caf&，里面不大不小，柔和的光线温暖而自在。里面堆了不少书和杂货，但不显得凌乱，就像家里的房间角落一样，有书，有咖啡，很自在。
店里关注黑咖啡，并推崇的冰滴咖啡。因为就像老板所说，冰滴讲求的是耐心，冰块慢慢融化，一点点萃取，过程缓慢，往往要进行数小时之久。即使接近冰点，也不失咖啡本身的醇香，清凉而又热情，时间的积淀，让其香味更加绵长。
┃推荐：冰滴、手冲
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