独家【章鱼片握寿司】
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【章鱼片握寿司】
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寿司醋1/5碗
柠檬汁几滴
【章鱼片握寿司】的做法步骤
1. 章鱼须加一小撮盐搓洗干净表面黏膜焯水几秒后捞出过一下冰水，切片后冰镇备用
2. 米饭加寿司醋拌匀调味，寿司醋和米饭的比例一般是1碗醋5碗饭。寿司醋可以在煮熟米饭后再加，也有人喜欢在煮饭或者蒸饭的时候就把寿司醋放进去
3. 取一小团米饭放在手心中
4. 用另一只手的食指和中指按压表面，同时捏紧饭团。完成饭团坯
5. 章鱼切片的一面抹上少许芥末膏
6. 抹芥末膏的一面朝下，将章鱼切片覆盖在饭团上。芥末膏既杀菌调味，也起到了粘合饭团和顶料的作用
7. 表面滴上几滴柠檬汁即可
实用型基础款寿司，上面的顶料非常的丰富多变。甜虾、三文鱼、吞拿鱼等鱼生类食材经常都会做成握寿司。烧鳗、玉子烧甚至是牛油果、芒果一类的水果食材也都很好搭。做寿司有专门的寿司米，我这里买不到，用的只是平时煮饭的米来做。一般家庭不会常备寿司米，所以身边有什么材料就利用起来是最方便的。但是如果追求口感的话，还是选择专用的会比较好。 白天困得人精神恍惚，晚上又滚来滚去睡不着连续好几天这个状态，感觉自己快成仙了，走路都飘飘的 半夜总要醒个好几次，还做些不着边际的怪梦今天梦到上门牙吃糖粘掉了，明天梦到下门牙被自己一巴掌扇掉了几天以后再做梦还不忘数一数总共掉了4颗，这是什么，连续剧吗话说为什么总要跟我的牙过不去，为什么在梦里还总那么淡定 前几天女神对我笑，可是我居然一脸淡定地走开以后才后知后觉奇耻大辱啊！这一定是精神恍惚的错！我该怎么赔偿自己的损失
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413她再也控制住自己情感，边哭边喊着妈妈。
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　　潮人说
　　美女所到之处，必有大事发生...
骡马市后面的东柳巷
几乎是一个被人遗忘的地方...
一条街小小蔓延，两边林立许多店铺
各种日料店扎堆，倒也有其独有的静谧
收到风声：这条街频现异光
潮侦探寻着异光而去...
　　上善本味寿司
一家10多平的人气小店
在成都，它创造了一店拉动整条街的神话
在西安，慕名拔草的吃货差点踏平东柳巷
异光从何而来？
请跟上前方侦探的脚步！
　　重磅轻轻漫漫，洋洋洒洒，流年若雪，给我一份雪白的韵味。一寸光阴，若一片飘雪，柔柔，淡淡，美丽而浪漫，轻缓而飘逸，就这样滑过指尖，一种几乎察觉不出的冷，灿若木棉的飘絮
　　【线索】老板不卖传统寿司
　　【揭秘】异光从何而来？
　　【点评】奇葩、抠门
　　老板不卖传统寿司
　　传统日式寿司重注食材的原味，而上善本味的老板偏偏不走寻常路，主打这两年流行北上广的美式花式寿司，成为西安美式花式寿司的引领者。
　　美式花式寿司，在于其秘制的酱汁酱料，食材的原味加上鲜美的各种酱汁，多层的口感在唇齿间碰撞。
　　异光从何而来？
　　层层的酱汁，口水都留下来了...能阻挡吃货们的，那估计只有这无与伦比的颜值了。每上一盘，必定是“咔嚓”“咔嚓”“咔嚓”，原来这停不下来的闪光灯就是传说中的异光。颜值固然重要，内在才是俘获吃货们的必杀技！
　　拔草必点――上善招牌卷
　　每桌必点：一层鱼籽、一层清新的香芒、一层新鲜的挪威进口三文鱼，加上日本进口米、酥脆、海苔等等十多种食材配上秘制酱料。吃的时候一定要一口一个，嘎吱嘎吱响，嘎嘣嘎嘣脆，口感超丰富！
　　小编墙裂推荐――鹅肝寿司
　　常被鹅肝腻到的小编这次要为他家证明：鹅肝非常嫩，入口超级香醇，鹅肝里的油脂沁到香甜的米饭里，一点也不腻！但是一定要趁热吃！最好是服务员一端上就把它解决掉，这样你才能体验到最棒、最香的口感。
　　夏日必备――香芒三文鱼寿司
　　清新酸甜的芒果香加上鲜嫩的三文鱼，轻轻咬上一口，一瞬间，仿佛在芒果树下徜徉，仿佛在河边漫步~
　　天妇罗控――雪花公主卷
　　酸甜口味的卷物外层包裹着一层酥脆的天妇罗碎，内里是肉质鲜嫩饱含汁水的炸虾，撒上一层秘制的酱汁，一口进去，层层口感直接冲击你的味蕾！
　　刺身控――刺身拼盘、三文鱼刺身
　　刺身拼盘：白金枪鱼、红金枪鱼、北极贝、厚切三文鱼、八爪鱼，让你一次性满足多种口感。
　　单卖的三文鱼刺身，分厚切和薄切两种，如果你是一个吃货的话，一定要选厚切，因为厚切吃起来更Q弹，沾上芥末、酱油，简直是要上天的口感！
　　芝士控――上善招牌虾
　　芝士和咸蛋黄h的大大大虾，虾肉紧实筋弹，喜欢海鲜和芝士的妹子绝对不能错过，体验一把浓浓的芝士和鲜虾在舌尖碰撞的感觉！码字的小编口水再次留了满屏...
　　重口味――地狱拉面
　　面如其名！喜欢重口味的吃货一定不能错过，三五口下去就会让你爽到飞起来！（温馨提示：如果吃不了特别辣的可以点微辣）。
　　重头戏――土豆沙拉
　　最爱吃最爱吃的沙拉，不是传统意义上的做法，土豆泥很软糯，上面有薯片，淋了一层盐焙芝麻酱了，真的敲好吃。听说曾经有个妹子一个人吃了五份，也真是没谁了。
　　除了妹子们必点的日本弹珠汽水，店里还有各种清酒、梅酒...
　　品种太多
　　在这里，每个人都有一个心头好。烤秋刀鱼、鳗鱼饭（饭类只供应午餐）、花心寿司、盐烧多春鱼...眼花缭乱
　　点 评 ①
　　奇葩―装修乱搭
　　一家日料点，画风是这样的才是正确的打开方式，满满的日式元素。
　　但是老板就是不走寻常路，融入中国传统彩绘，别说，传统日式风格+中国传统彩绘，还真别有一番风味~
　　点 评 ②
　　抠门―西安仅此1家
　　开在哪里，队伍就排到哪里，全国将近30家分店，西安才开第一家，慕名美式花式寿司的去了都要排队排队排队，老板太抠门，西安求第2345...家分店！福利也是简单粗暴
　　消费满100送10元代金券
　　满200送20元代金券
上善本味寿司
　　【营业时间】
　　周一至周五 11:00-14:00 17:00-22:00
　　周六、周日 11:00-22:00
　　【电话】
　　【地址】骡马市民生百货东侧 东柳巷
　　【人均】 50-80软妹币
真是忍不住安利
没有尝过美式花式寿司的赶紧的！
以上活动信息来自上善本味寿司
版权及最终解释权归上善本味寿司
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昨天做的，我弟回来晚了没吃着，所以今天特意做给他吃，顺便把做法也上传了。
千岛酱1小包30克
寿司醋20毫升
章鱼肉松寿司的做法步骤
1. 把珍珠米洗干净放电饭煲里煲上就可以做别的了！
2. 章鱼洗干净，锅里放点油，倒进去炒，炒一会，加茄汁炒熟！
3. 米饭用寿司醋拌好，凉一下。
4. 海苔剪好就可以动手包了！
5. 饭团用海苔包好，挤上千岛酱，因为我喜欢吃千岛酱:-D
6. 再撒上薄薄的一层肉松。
7. 再放上炒好的章鱼就完成啦！
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俗话说：人靠衣装佛靠金装。美食讲究色香味，所以做完了好吃的，摆盘也非常重要哦。今...
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开放式厨房的缺点就是油烟味摆脱不了。点了芥末螺肉，以为是和芥末章鱼一样做法，没想到芥末和螺肉是分开的。。需要自己调料蘸着吃。。一般了。将军卷和彩虹卷各半打，味道还行。内料挺新鲜。三文鱼泡饭，鱼肉挺大块，但开水不是很烫，饭泡在温水里口感一般。银鳕鱼，酱汁放的过多口感过甜，把鳕鱼原有的鲜味给盖过了。总体感觉味道一般不出彩，不算地道的日料。
17-01-31 16:48
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