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不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃最合适；
吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。
因为柿子含有较多的果胶、单宁酸，与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成...
亲爱的,柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效,另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。...
一个最简单的方法就是冻到冰箱里，做冻柿子，很好吃哦~另外再告诉你一个其他的储存方法，希望能帮到你，满意请好评哦~
据柿子的生物学特性，提供适宜的贮藏环境，选择耐...
很多种食物在一起吃的时候会出现不良反应
但是柿子和茶就不会，那为什么还有茶和柿子不能一起吃的来头呢
一是，两者都含有鞣酸，摄取太多了对身体不好
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吃柿子有什么好处
时间： 10:44
来源：中国网
作者：秩名
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柿子是一种营养价值很高的食物，其汁液多，口感好，深受人们的喜爱，而且它还有美容养颜的功效，适合爱美的女士食用，北方人一般爱吃鲜柿子加工成的柿饼，滋味更佳。
一、柿子营养价值很高，含有大量胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素，享有&果中至品&之誉。柿果肉含糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C以及碘、钙、磷、铁等。其中碘含量居果品之首，糖类和维生素C比一般水果高出1～2倍。由于柿中所含糖分，大部分是可溶性糖，所以它的果肉甘甜如饴，汁浓如蜜。如放入冰箱冷藏，则甘甜凉爽、沁人肺腑。柿子与苹果相比，柿子中的膳食纤维含量比苹果多一倍，钾、钠、镁、钙、铁、锰等矿物质和抗氧化剂含量也比苹果高得多，只有铜、锌的含量少于苹果。
二、柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。 柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
三、柿子不仅具有较高的营养价值，其果实及其加工品还具有较高的药用价值。柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼有降压止血、清热润肠之作用。柿饼上的白霜叫柿霜，柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨细，涂擦，可治口疮、口角炎。
四、中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
五、柿子、柿饼中都含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质，并且还含有单宁。柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血滋润肠道的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。用柿叶加工制成柿叶茶，常饮能增强人体新陈代谢净化血液使机体组织细胞复苏，增加冠状动脉血流量的作用，是高血压冠心病患者最佳的保健饮料。用柿树皮烧成炭，磨成粉，用植物油调和一下，还可治疗烫伤。
柿子虽然好吃，但是不宜多吃，多吃会得柿石的，一般每天3个左右是没有问题的，另外糖尿病人不要吃柿子，吃了会使血糖升高的，会加重病情，另外吃柿子后要漱漱口，以防止鞣酸侵蚀牙齿。
（责任编辑：冬冬）
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哪些人不宜吃柿饼
　　时令零食---柿饼
　　“霜降摘柿子”，硕果累累的柿树，是秋天的一道风景，用柿子制成的柿饼，更是一种美味的时令零食。柿饼与其它果脯不同，不用盐渍，更不用糖渍，甜得“原汁原味”。
　　柿饼的制作
　　柿子的品种有甜、涩之分。也许你会认为，甜蜜的柿饼，一定是用熟透的甜柿子做的，其实不然。制作柿饼的原料，多是不能直接入口的涩柿子。
　　柿子的涩味来自单宁，不论是甜涩哪个品种的柿子，都含有不少单宁。不过，甜柿子里的单宁，大多以不溶状态存在于细胞中，不被唾液溶解，也就没什么涩味。所以甜柿子成熟后就能直接吃。既然可以直接吃，自然当水果被卖掉，拿去做柿饼未免有点浪费。
　　而涩柿子中的单宁，基本都是可溶状态。咬破果皮，可溶性单宁被唾液溶解，就会感到强烈的涩味。成熟的涩柿子要想当水果出售，就得“人工脱涩”，这样不但增加了成本，还未必比甜柿子好卖。因此，柿农们干脆用涩柿子做柿饼，为它“升值”。
　　传统的柿饼是“晾”出来的。在通风向阳处搭好架子，挑选颜色已变黄、但果实尚硬的柿子，挨个儿削掉皮(这样能加快水分蒸发)，一串串挂起晾晒，场面蔚为壮观，不少柿园甚至以此为卖点，搞起观光游。
　　晒一两天后，果肉表面变干，蒂部也微微下陷，就该手工“掐果”了：顺着柿饼的凹陷转着圈儿摁压，揉散结块的果肉，让水分蒸发更均匀，同时将柿子“塑”成中间薄、边缘厚的饼状。若天气晴好，日晒加手捏，总共7天左右，就能让柿饼形成，单宁氧化脱涩。当然，日晒法完全靠天吃饭，万一遇上天气不好，一年的辛苦很可能白干，所以，现在加工柿饼时，也用焙烤代替日晒。
　　花样柿饼料理
　　刚晒好的柿饼色泽依然鲜艳，嚼起来还有点脆。不过，我们平时吃的柿饼，颜色往往比较暗淡，表面还有白霜。因为柿饼晒完后，还有一道工序：在干净容器里密封一两天，再取出摊晾，让它“出霜”。这种霜是多种糖分(包括甘露醇、蔗糖、果糖、葡萄糖等)在柿子表面凝结成的“微晶聚合物”，对人体有益。品质越好的柿饼，“柿霜”越白越厚。广东潮州的浮山柿饼、陕西富平的合儿柿饼、山东菏泽的曹州耿饼等，都有漂亮的柿霜，是柿饼中的名品。
　　柿饼，都是柿子直接加工得来的，不用添加任何辅料。然而，在西安，回民街有一种被人们津津乐道的名小吃-----黄桂柿子饼。它是用临潼产的“火晶柿子”做成的。具体做法是把柿子捣成泥，和入面粉，再包以不同的馅料，用油炸成金黄色即可。但是，这种方法做的柿子饼属于高糖高油的高热量食物，多吃不利于健康。同时，为了避免传统做法中高温油炸带来的危害，可以采用蒸或烤的方法，让它更营养、健康。
　　温馨提示：
　　1、体弱多病、产后、病后、外感风寒和者不宜食用。患者禁用。
　　2、不宜空腹食用柿饼，尤其有的病人。
　　3、柿子皮不能吃。因里面含有较多单宁，他们能与蛋白质和消化酶形成难溶于水的复合物，影响食物的消化吸收。
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秋吃柿子好处多 注意五大食用禁忌
吃柿子的禁忌有哪些呢?现在正是柿子大量上市的时节，柿子的营养价值非常的高，果肉非常的丰厚，汁水也多，甜甜的味道深受大家的喜欢。秋季时节非常适合食用柿子，可以起到润肺止咳，清热解毒的功效，但是食用柿子也是有很多的禁忌要注意的。下面专家为大家介绍一下吃柿子的禁忌!
秋季吃柿子润肺化痰、清热生津
柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。体力劳动者多吃大柿子：它有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云&一日一苹果，医生远离我。&但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。
成熟的柿子中含有15%的碳水化合物，丰富的膳食纤维，钙、磷等矿物元素和胡萝卜素等多种维生素。柿子色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。柿子既可以生吃，也可加工成柿饼、柿糕，还可以用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。柿子对于预防心血管硬化具有非常给力的效果。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
秋季吃柿子的禁忌
1、不要空腹吃
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
2、不要吃柿皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
3、要合理搭配
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故最好不要同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。同时，酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻。
4、要因人而宜
柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。
5、要适可而止
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
秋季吃柿子的禁忌有哪些呢?要注意哪些饮食禁忌呢?以上我们为大家介绍了食用柿子要注意的五大禁忌，吃柿子的时候要注意适可而止，不要贪食，很容易出现结石的情况!
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