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食用黑枣的六大功效 空腹最好别吃黑枣
原标题：食用黑枣的六大功效 空腹最好别吃黑枣
黑枣富含维C、钙质、铁质等，营养价值以及药用价值都很高，受到很多养生爱好者的推崇。它究竟有哪些营养功效以及食用禁忌，跟着小编来看一看吧。
黑枣是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的，是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。同时也是君迁子的别名，又称软枣、牛奶枣等。
黑枣的六大功效
1、富含VC，提高免疫力
黑枣富含维生素C，而维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了，VC和蛋白质结合就形成胶原蛋白，维持血管的弹性，维持皮肤的弹性，而且VC还可以预防牙龈萎缩和减轻动脉硬化，VC还可以清除自由基，因此，可以提升免疫力，还有预防癌症的功效！
2、保护心脏降血压
黑枣中的矿物质含量也非常丰富，其中钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这一特点对控制血压和保持心脏健康非常重要。我们都知道长期摄入过多的盐会导致高血压的发生。但是，依然很多人的饮食中盐是超标的，很难控制，所以，多吃一些含钾高的食物有助于健康，因为钾的主要作用就是促使钠的排出，并且钾还具有软化血管的作用，因而可以降低血压的效果。
3、富含膳食纤维，缓解便秘
　　黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用，可以预防便秘，而且，丰富的膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。
　　4、降胆固醇
　　胆固醇是血脂的主要成分之一，胆固醇升高是引发心脑血管意外的祸端，黑枣富含果胶，而果胶具有很强的吸水性且难消化，可以阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触，同时束缚胆汁酸，阻断胆固醇的吸收，进而使胆固醇降低。
　　5、养肾补肾
　　黑枣是黑色的，因此被誉为是补肾的佳品。因为传统医学讲究的是以色补色，肾脏按照五色属于黑色，因此黑色的食物对于肾脏的健康都非常有帮助，黑枣也不例外，因为黑枣的营养价值很高，被誉为”营养仓库”，补肾就是补元气，一个人元气足，体质就相对更好，也会更健康。
　　6、富含黄色素，抗菌消炎
　　黑枣的颜色虽然为黑色，但是研究人员从中分离出的色素成分却是黄色素。而且黑枣中的黄色素作为是天然黄色素，不仅可以作为食品工业的色素，研究还发现这种黄色素还具有一定的抗菌作用；目前，对于黄色素的研究还是初级阶段，相信随着研究的深入，一定可以揭示出黄色素更有益于人体健康的功效。
　　如何挑选黑枣
　　1、识别优质黑枣：好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次；好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅；
　　2、在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等；
　　黑枣的吃法
　　1、煮黑枣汤吃，应选购质量较好的黑枣，洗过，即可煮汤食用。
　　2、可煮黑枣粥吃。如以糯米煮粥，加以黑枣，即成黑枣粥。糯米也有滋阴养血作用，加了黑枣，滋阴效果更好。
　　3、肺癌治疗后，常有肺阴虚的表现，燕窝可养肺，在煮燕窝时，加黑枣，冰糖，养肺作用更好。
　　4、黑枣酒，也有健身养生作用。黑枣浸酒，可用黄酒。黄酒的酒精度较低，不善饮酒者，可浸黑枣酒吃。取质量好的黑枣500克左右，放入大口瓶中，取上好黄酒1000毫升左右浸入。稍加一些糖，一般浸2周到1个月，即可饮用，浸的时间越长，酒味愈少，滋味愈醇厚，每晚饮一小盅，十分宜人。
　　黑枣食用注意事项
　　1、黑枣不宜空着肚子吃哦！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。
　　2、黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。
　　3、 枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。
　　4、制作指导。在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。
　　5、食物相克。过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀 ；忌与柿子同食。
　　以上就是关于黑枣的营养介绍及相关知识，男性朋友可要特别注意哦。
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黑枣鸡蛋汤
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：&&&& 22:41:06
此款水具有养心补血、安神宁心之功效；特别适宜心血虚少引起的眩晕、心悸者饮用。
黑枣鸡蛋汤
材料：2只，黑枣30克，桂圆肉20克，蜜枣15克，食盐适量。
黑枣鸡蛋汤的做法
1、黑枣去核，洗净：桂圆肉、蜜枣洗净。
2、鸡蛋煮熟，取出去壳。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1小时，加盐调味即可。
特别提示：煲汤的时候加入适量蜜枣，既可使汤水甘甜滋润，又补而不燥；本汤偏温，外感发热者慎用，以免留邪于里。
大多数人都认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值要高，所以买鸡蛋时专挑红壳的买。其实这是错误的。...
煲汤网小提示:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
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黑枣鸡蛋汤相似菜谱
欢迎分享您黑枣鸡蛋汤心得，感谢您的参与！黑枣的功效与作用及食用方法
黑枣的功效与作用及食用方法，多出产于中国北方地区，它在民间也叫野柿子，味道甘甜，带有独特的香味，营养价值也特别高。
　　黑枣的功效与作用及食用方法　　1、黑枣能补充维生素C　　黑枣是一种维生素含量特别高的水果，其中维生素C的含量特别高，这种维生素可以消炎杀菌也能保血管，更能提高身体免疫力。　　2、黑枣能降血压　　降血压是人们吃黑枣的重要好处之一，这种水果含有多种矿物质其中钾的含量最为出色，而黑枣中钠的含量又特别低，在钾可以加快人类身体内部钠的排出，也就会让升高的血压降下来，是典型的高钾低钠食材，是高血压人群最理想的保健性水果。　　3、黑枣能抗病毒　　黑枣中还有大量的单宁酸和一些天然的鞣质，这些物质在人体内部能形成生物碱，可以抑制病毒的海性，也就减少病毒对人体细胞的伤害，能起到不错的抗癌作用，另外黑枣中还有多种抗氧化成分，能清除人体内的自由基，经常食用可以保持青春，延缓衰老。　　4、黑枣的常见吃法　　黑枣的食用方法有很多种，可以直接食用，也可以把黑枣与枸杞等中药材一起泡水喝，能起到补脾强肾的作用。另外黑枣还能与一些肉类食材一起煲汤喝，像猪蹄，乌鸡以及牛肉等，就都可以与黑枣一起煲汤，它们一起煲出的汤水营养价值特别出，滋补功效出色，能起到不错的强身体健体作用。&（图片来源：东方IC）
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参加达人选拨赛一起去上海看盛典黑枣的营养价值及食用方法大全
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黑枣的营养价值及食用方法大全
　　黑枣不知道大家是否了解，黑枣有着比较高的食用价值，其内蕴含着丰富的营养成分，黑痣与红枣是的区别地有的，它们完全是两种枣子，下面就让我来给大家介绍一下黑枣的功效与作用及食用价值吧!
　　黑枣又可以叫做真黑枣，有可以叫做野柿子，黑枣主要分产与我国的北方严寒地区，黑枣有分为有核黑枣和无核黑枣。品种也必将多，比如牛奶枣也属于黑枣。
　　黑枣不同于熏黑的枣，熏黑的枣是黑色的枣子，是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的，属于鲜枣的干制品。
　　颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称(俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣)，虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类，与传统补肾食物“黑五类”中的黑枣完全是两种东西。
　　黑枣的营养价值
　　钙和铁
　　黑枣中含有比较丰富的钙和铁元素，钙与铁对于我们防治骨质疏松和贫血有着非常重要的作用。
　　中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
　　枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
　　碳水化合物
　　富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
　　钾元素可以帮助我们保持神经健康和心率正常，并且可以预防中风病的发生，钾元素还可以帮助我们的肌肉收缩正常，控制血压的作用，所以富含钾元素的黑枣对我们的健康很有帮助。
　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
　　维生素
　　黑枣含有丰富的维生素像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。
　　膳食纤维和果胶
　　黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。
　　吃黑枣有什么禁忌吗?下面让我们一起来认识下吃黑枣的一些禁忌。
　　吃黑枣的禁忌
　　1. 黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。
　　2. 黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。
　　黑枣的食用方法
　　黑枣酒
　　材料黑枣200g，绍兴花雕酒200g，冰糖一汤匙。
　　1.黑枣洗净晾干，放入容器内
　　2.加入冰糖
　　3.倒入花雕酒
　　4.盖上密封盖，放阴凉处。7天左右就可以打开喝了，泡的时间越长越好，泡一两个月，酒液就会有点黏稠，非常的醇厚
　　黑枣杞菟煲鸡蛋
　　材料药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克食材鸡蛋1个调味料冰糖适量
　　1、锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。
　　2、将鸡蛋捞起，剥壳，放入汤锅内再煮3分钟。
　　3、水煮滚，依个人喜好加入冰糖即可。
　　药材与食材功效
　　1、黑枣八脾胃经，能补中益气、养血、安神及明目。根据现代药理研究，黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素等， 堪称“天然的综合维生素丸”，对于少女阶段视力保健有极佳的效果。
　　2、枸杞子味甘甜，性平无毒，具有滋肾、润肺、补肝及明目之效用;其所含的丰富的胡萝卜素为维生素A的前身。
　　3、菟丝子有补肾益精、养肝明目之功效。
　　鸡蛋中的蛋黄，古称“鸡子黄”，性平，味甘，入心、肾经，具有滋阴润燥及养血明目之效果。
　　黑枣酒蒸鸡
　　材料鸡，黑枣酒，枸杞，黑木耳，盐，香麻油，姜末，蒜末。
　　1.黑木耳提前泡发，枸杞用温水泡开。鸡洗净切小块，用两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、盐、一汤匙麻油搅拌腌制半个小时。
　　2.把发好的木耳、黑枣和腌制好的鸡混合在一起，撒上枸杞一起上锅蒸，水开后半个小时左右就可以了。
　　黑枣煲猪尾汤
　　材料猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许。
　　1.猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水，备用。
　　2.黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质，备用。
　　3.取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。
　　4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。
　　结语：通过上文的介绍，想必大家对于黑枣的认识有了新的高度，黑枣富含大量的微量元素，经常食用可以帮助我们保持身体健康告别小的疾病，用黑枣做成的美食也别忘记了，那样做出来的食物别具风味哦!
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