黑枣黑鸡汤汤怎么做好吃,黑枣黑鸡汤汤的吃法

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食用黑枣的六大功效 空腹最好别吃黑枣
原标题:食用黑枣的六大功效 空腹最好别吃黑枣
黑枣富含维C、钙质、铁质等,营养价值以及药用价值都很高,受到很多养生爱好者的推崇。它究竟有哪些营养功效以及食用禁忌,跟着小编来看一看吧。
黑枣是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟,再用烟火熏烤成的,是鲜枣的干制品,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。同时也是君迁子的别名,又称软枣、牛奶枣等。
黑枣的六大功效
1、富含VC,提高免疫力
黑枣富含维生素C,而维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了,VC和蛋白质结合就形成胶原蛋白,维持血管的弹性,维持皮肤的弹性,而且VC还可以预防牙龈萎缩和减轻动脉硬化,VC还可以清除自由基,因此,可以提升免疫力,还有预防癌症的功效!
2、保护心脏降血压
黑枣中的矿物质含量也非常丰富,其中钾元素含量非常之高,而钠含量则相对低得多,这一特点对控制血压和保持心脏健康非常重要。我们都知道长期摄入过多的盐会导致高血压的发生。但是,依然很多人的饮食中盐是超标的,很难控制,所以,多吃一些含钾高的食物有助于健康,因为钾的主要作用就是促使钠的排出,并且钾还具有软化血管的作用,因而可以降低血压的效果。
3、富含膳食纤维,缓解便秘
  黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维,膳食纤维一方面促进胃肠蠕动,另一方面增加消化液的分泌,因此起到良好的润肠通便的作用,可以预防便秘,而且,丰富的膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。
  4、降胆固醇
  胆固醇是血脂的主要成分之一,胆固醇升高是引发心脑血管意外的祸端,黑枣富含果胶,而果胶具有很强的吸水性且难消化,可以阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触,同时束缚胆汁酸,阻断胆固醇的吸收,进而使胆固醇降低。
  5、养肾补肾
  黑枣是黑色的,因此被誉为是补肾的佳品。因为传统医学讲究的是以色补色,肾脏按照五色属于黑色,因此黑色的食物对于肾脏的健康都非常有帮助,黑枣也不例外,因为黑枣的营养价值很高,被誉为”营养仓库”,补肾就是补元气,一个人元气足,体质就相对更好,也会更健康。
  6、富含黄色素,抗菌消炎
  黑枣的颜色虽然为黑色,但是研究人员从中分离出的色素成分却是黄色素。而且黑枣中的黄色素作为是天然黄色素,不仅可以作为食品工业的色素,研究还发现这种黄色素还具有一定的抗菌作用;目前,对于黄色素的研究还是初级阶段,相信随着研究的深入,一定可以揭示出黄色素更有益于人体健康的功效。
  如何挑选黑枣
  1、识别优质黑枣:好的黑枣皮色应乌亮有光,黑里泛出红色,皮色乌黑者为次,色黑带萎者更次;好的黑枣颗大均匀,短壮圆整,顶圆蒂方,皮面皱纹细浅;
  2、在挑选黑枣时,也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等;
  黑枣的吃法
  1、煮黑枣汤吃,应选购质量较好的黑枣,洗过,即可煮汤食用。
  2、可煮黑枣粥吃。如以糯米煮粥,加以黑枣,即成黑枣粥。糯米也有滋阴养血作用,加了黑枣,滋阴效果更好。
  3、肺癌治疗后,常有肺阴虚的表现,燕窝可养肺,在煮燕窝时,加黑枣,冰糖,养肺作用更好。
  4、黑枣酒,也有健身养生作用。黑枣浸酒,可用黄酒。黄酒的酒精度较低,不善饮酒者,可浸黑枣酒吃。取质量好的黑枣500克左右,放入大口瓶中,取上好黄酒1000毫升左右浸入。稍加一些糖,一般浸2周到1个月,即可饮用,浸的时间越长,酒味愈少,滋味愈醇厚,每晚饮一小盅,十分宜人。
  黑枣食用注意事项
  1、黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸,这些成分与胃酸结合,同样会在胃内结成硬块。
  2、黑枣性寒,脾胃不好者不可多吃。
  3、 枣子吃多了会涨气,孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了,如果只喝红枣汤就不要紧。
  4、制作指导。在煮黑枣时,如果加入少量灯芯草,就会使枣皮自动脱开,只要用手指一搓,枣皮就会脱落。
  5、食物相克。过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀 ;忌与柿子同食。
  以上就是关于黑枣的营养介绍及相关知识,男性朋友可要特别注意哦。
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黑枣鸡蛋汤
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:&&&& 22:41:06
此款水具有养心补血、安神宁心之功效;特别适宜心血虚少引起的眩晕、心悸者饮用。
黑枣鸡蛋汤
材料:2只,黑枣30克,桂圆肉20克,蜜枣15克,食盐适量。
黑枣鸡蛋汤的做法
1、黑枣去核,洗净:桂圆肉、蜜枣洗净。
2、鸡蛋煮熟,取出去壳。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲1小时,加盐调味即可。
特别提示:煲汤的时候加入适量蜜枣,既可使汤水甘甜滋润,又补而不燥;本汤偏温,外感发热者慎用,以免留邪于里。
大多数人都认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值要高,所以买鸡蛋时专挑红壳的买。其实这是错误的。...
煲汤网小提示:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
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黑枣鸡蛋汤相似菜谱
欢迎分享您黑枣鸡蛋汤心得,感谢您的参与!黑枣的功效与作用及食用方法
黑枣的功效与作用及食用方法,多出产于中国北方地区,它在民间也叫野柿子,味道甘甜,带有独特的香味,营养价值也特别高。
  黑枣的功效与作用及食用方法  1、黑枣能补充维生素C  黑枣是一种维生素含量特别高的水果,其中维生素C的含量特别高,这种维生素可以消炎杀菌也能保血管,更能提高身体免疫力。  2、黑枣能降血压  降血压是人们吃黑枣的重要好处之一,这种水果含有多种矿物质其中钾的含量最为出色,而黑枣中钠的含量又特别低,在钾可以加快人类身体内部钠的排出,也就会让升高的血压降下来,是典型的高钾低钠食材,是高血压人群最理想的保健性水果。  3、黑枣能抗病毒  黑枣中还有大量的单宁酸和一些天然的鞣质,这些物质在人体内部能形成生物碱,可以抑制病毒的海性,也就减少病毒对人体细胞的伤害,能起到不错的抗癌作用,另外黑枣中还有多种抗氧化成分,能清除人体内的自由基,经常食用可以保持青春,延缓衰老。  4、黑枣的常见吃法  黑枣的食用方法有很多种,可以直接食用,也可以把黑枣与枸杞等中药材一起泡水喝,能起到补脾强肾的作用。另外黑枣还能与一些肉类食材一起煲汤喝,像猪蹄,乌鸡以及牛肉等,就都可以与黑枣一起煲汤,它们一起煲出的汤水营养价值特别出,滋补功效出色,能起到不错的强身体健体作用。&(图片来源:东方IC)
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参加达人选拨赛一起去上海看盛典黑枣的营养价值及食用方法大全
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黑枣的营养价值及食用方法大全
  黑枣不知道大家是否了解,黑枣有着比较高的食用价值,其内蕴含着丰富的营养成分,黑痣与红枣是的区别地有的,它们完全是两种枣子,下面就让我来给大家介绍一下黑枣的功效与作用及食用价值吧!
  黑枣又可以叫做真黑枣,有可以叫做野柿子,黑枣主要分产与我国的北方严寒地区,黑枣有分为有核黑枣和无核黑枣。品种也必将多,比如牛奶枣也属于黑枣。
  黑枣不同于熏黑的枣,熏黑的枣是黑色的枣子,是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的,属于鲜枣的干制品。
  颜色乌黑,因此又有“乌枣”之称(俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣),虽然这种黑枣也具有丰富的营养,但是仍属于红枣类,与传统补肾食物“黑五类”中的黑枣完全是两种东西。
  黑枣的营养价值
  钙和铁
  黑枣中含有比较丰富的钙和铁元素,钙与铁对于我们防治骨质疏松和贫血有着非常重要的作用。
  中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
  枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
  碳水化合物
  富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
  钾元素可以帮助我们保持神经健康和心率正常,并且可以预防中风病的发生,钾元素还可以帮助我们的肌肉收缩正常,控制血压的作用,所以富含钾元素的黑枣对我们的健康很有帮助。
  富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
  维生素
  黑枣含有丰富的维生素像保护眼睛的维生素A,帮助身体代谢的维生素B群和矿物质,有极强的增强体内免疫力的作用,并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。
  膳食纤维和果胶
  黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。
  吃黑枣有什么禁忌吗?下面让我们一起来认识下吃黑枣的一些禁忌。
  吃黑枣的禁忌
  1. 黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸,这些成分与胃酸结合,同样会在胃内结成硬块。
  2. 黑枣性寒,脾胃不好者不可多吃。
  黑枣的食用方法
  黑枣酒
  材料黑枣200g,绍兴花雕酒200g,冰糖一汤匙。
  1.黑枣洗净晾干,放入容器内
  2.加入冰糖
  3.倒入花雕酒
  4.盖上密封盖,放阴凉处。7天左右就可以打开喝了,泡的时间越长越好,泡一两个月,酒液就会有点黏稠,非常的醇厚
  黑枣杞菟煲鸡蛋
  材料药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克食材鸡蛋1个调味料冰糖适量
  1、锅内放入少许冷水,加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。
  2、将鸡蛋捞起,剥壳,放入汤锅内再煮3分钟。
  3、水煮滚,依个人喜好加入冰糖即可。
  药材与食材功效
  1、黑枣八脾胃经,能补中益气、养血、安神及明目。根据现代药理研究,黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素等, 堪称“天然的综合维生素丸”,对于少女阶段视力保健有极佳的效果。
  2、枸杞子味甘甜,性平无毒,具有滋肾、润肺、补肝及明目之效用;其所含的丰富的胡萝卜素为维生素A的前身。
  3、菟丝子有补肾益精、养肝明目之功效。
  鸡蛋中的蛋黄,古称“鸡子黄”,性平,味甘,入心、肾经,具有滋阴润燥及养血明目之效果。
  黑枣酒蒸鸡
  材料鸡,黑枣酒,枸杞,黑木耳,盐,香麻油,姜末,蒜末。
  1.黑木耳提前泡发,枸杞用温水泡开。鸡洗净切小块,用两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、盐、一汤匙麻油搅拌腌制半个小时。
  2.把发好的木耳、黑枣和腌制好的鸡混合在一起,撒上枸杞一起上锅蒸,水开后半个小时左右就可以了。
  黑枣煲猪尾汤
  材料猪尾300公克,黑枣10个,核桃20公克,姜片8公克,水1500cc,米酒1大匙,盐少许。
  1.猪尾洗净、切段,放入沸水汆烫去血水,备用。
  2.黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质,备用。
  3.取一砂锅,放入作法1的猪尾、水1500cc,以大火煮沸后,转小火续煮约1小时。
  4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中,续以小火煮约半小时,起锅前加盐调味即可。
  结语:通过上文的介绍,想必大家对于黑枣的认识有了新的高度,黑枣富含大量的微量元素,经常食用可以帮助我们保持身体健康告别小的疾病,用黑枣做成的美食也别忘记了,那样做出来的食物别具风味哦!
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