藕夹的做法
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藕夹的做法
&&藕夹的简介：藕夹要想酥脆，有两种材料会起到关键性质作用。一个是糯米粉，一个是泡打粉。果真好酥脆。藕夹的用料：干面粉50克糯米面50克泡打粉3克水120克用料2藕两根150克盐3.5克葱5克姜5克胡椒粉0.1克水50克20克淀粉5克教您藕夹的家常做法，怎么做藕夹才好吃一、猪肉三分肥七分瘦剁成肉泥，加入除藕外的其他原料二、搅打至上劲三、藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹四、面糊原料倒放容器中五、将面糊原料搅拌均匀六、藕夹夹入肉馅七、裹上面糊八、放入油锅中，用中小火慢炸而成。如果一次炸的比较多，可以先初炸，等次日吃的时候再回油锅炸一次即可心食神小贴士：一、炸的时候一定要炸至表面发硬才会酥脆。二、泡打粉请选择无铝泡打粉。
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TA的推荐TA的最新馆藏藕夹的做法_藕夹的做法大全_藕夹的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 藕夹作者：健康功效 藕：止泻、健脾、生肌食材用料 猪肉馅儿适量 头抽适量 盐少许藕夹的做法1.12拌好的馅儿。2.21切好的藕片。3.镶好肉馅的藕夹。4.锅内放一点油，小火。5.依次放入藕夹。6.翻面。继续小火煎。7.间隔一段时间翻面，直到两面微黄。8.装盘。开吃吧！小贴士煎制的整个过程必须小火、少油。藕夹的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<藕夹的做法_家常藕夹的做法【图】藕夹的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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藕夹的做法
面糊原料：干面粉50克、糯米面50克、泡打粉3克、水120克
藕夹原料：藕两根、猪肉150克、盐3.5克、葱5克、姜5克、胡椒粉0.1克、水50克、鸡蛋20克、玉米淀粉5克
1.猪肉三分肥七分瘦剁成肉泥，加入除藕外的其他原料（水分次加）
2.搅打至上劲
3.藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹
4.面糊原料倒放容器中
5.将面糊原料搅拌均匀
6.藕夹夹入肉馅
7.裹上面糊
8.放入油锅中，用中小火慢炸而成。如果一次炸的比较多，可以先初炸，等次日吃的时候再回油锅炸一次即可
1、炸的时候一定要炸至表面发硬才会酥脆。
2、泡打粉请选择无铝泡打粉。
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评论排序：
看过藕夹的人还喜欢看...本帖最后由 煎烤老师 于
12:24 编辑
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原料：藕、肉末、青红椒粒、洋葱粒
做法：将藕洗净切片，肉末调味备用，取藕2片将内侧拍点生粉，将肉末抹在藕上，再将另一片合上，再在整个藕夹上拍点生粉；如此。。。
开油锅，将做好的藕夹炸至金黄色；
藕炸好后，锅洗净，放少许油，将青红椒粒、洋葱粒和少许肉末下锅煸炒出香味，再加点红辣椒酱一起炒，加少量的水，搁盐、白糖、酱油，放入炸好的藕略烩一下，待汤汁较少时搁少许味精，淋点醋翻匀就可以起锅了，再撒上点葱花。。。
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本帖最后由 煎烤老师 于
12:24 编辑
炸出来的味道肯定很好吃啊
看的非常有食欲
一般大师傅都用这种圆的炒勺！
大师级别的
看着 好有食欲啊
小管出手必数精品
柒、月 发表于
炸出来的味道肯定很好吃啊
是很好吃哦！就是有点麻烦。。。
本帖最后由 小管酱椒 于
13:50 编辑
快乐宝贝 发表于
看的非常有食欲
嘿嘿。。。卖相还不错的哈。。。
话说你也很厉害哟！
balabala 发表于
一般大师傅都用这种圆的炒勺！
呵呵，这勺跟了我快20年了，老伙计了。。。
贤妻良母 发表于
大师级别的
美女过奖了，咱相互学习哦！
水风 发表于
看着 好有食欲啊
哈哈，馋了吧？
谢谢美女的支持！
深蓝的海 发表于
小管出手必数精品
哪里，哪里？深蓝帅哥的菜做的那也是相当地出色哦！
小管酱椒 发表于
哪里，哪里？深蓝帅哥的菜做的那也是相当地出色哦！
手艺肯定没有你的好啊~~~
图文并茂，过程详实，果断精华了~
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Copyright &
All Rights Reserved. 小马网版权所有鱼香藕夹做法
鱼香藕夹做法，是有关热菜家常菜谱大全的相关信息，主要阐述鱼香藕夹做法 鱼香藕夹材料：藕200克，猪碎肉150克，姜米、蒜米、葱花各5克。 辅料：干淀粉100克，豆瓣酱10克，泡椒5克，盐1克，白糖15克，两者10克，味精2克。 鱼香藕夹详细做法 1。希望通过阅读这篇文章，您能够有所收获，那就是对四川美食网全体员工最大的肯定和鼓励，以下是完整原文：
鱼香藕夹做法
鱼香藕夹材料：藕200克，猪碎肉150克，姜米、蒜米、葱花各5克。
辅料：干淀粉100克，豆瓣酱10克，泡椒5克，盐1克，白糖15克，两者10克，味精2克。
鱼香藕夹详细做法
1.藕洗净，切成夹刀片。
2.藕片夹入猪碎肉，拍上干淀粉，下入热色拉油中炸熟起锅即可装盘。
3.锅中留少许色拉油烧热，放入姜米、蒜米、豆瓣酱、盐、 味精、白糖、醋、泡椒炒成鱼香味汁，起锅淋在藕夹上， 撒上葱花即可。
鱼香藕夹做法小技巧：夹入猪碎肉后要炸过心。
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