胡萝卜煲鸡汤的做法_胡萝卜煲鸡汤怎么做_胡萝卜煲鸡汤的家常做法_青果果【心食谱】
胡萝卜煲鸡汤
秋冬就是喝汤的季节，有时间就给家人煲汤吧。
1根，大1个，盐，
1、鸡腿肉切成大块，洗净。
2、鸡块放入沸水中煮几分钟，捞出，倒掉水。
3、再次加水烧开，放入鸡块焯水，捞出后用凉水冲洗。
焯水的作用主要是去血水、去腥，使汤的颜色和味道更好。焯一次也可以，但是现在市场上的原料不保险啊，所以还是不要怕麻烦。
4、锅中加足冷水，放入鸡块，大火烧开后改小火（这样处理应该没有浮沫了，如有要撇去），慢慢炖一个半小时。
5、这期间洗净胡萝卜，去皮，切成滚刀块，待时间到后放入汤内，慢火炖一小时。
6、出锅半小时前放入盐，临出锅时放入葱花，就可以喝了。
煲汤的三大窍门：冷水下过，慢火长时间、最后放盐。菜谱分类导航&
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& 玉米红萝卜煲鸡汤
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：5-6人
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玉米红萝卜煲鸡汤是我家最受欢迎的汤类之一
刚买回来的新鲜玉米跟萝卜，用白灼过鸡的汤一起煲，味道很清爽、鲜甜
就连煲过汤玉米吃起来也是很甜很甜呢
1.3条玉米跟1条分别洗净待用。
2.分别切成粗细相等的小段。
3.锅中烧水，放入鸡煮开，翻4面煮20分钟。
4.将鸡夹起装盘，等不烫手时切成块。
5.鸡汤里加入适量水。
6.放入玉米跟萝卜。
7.调入适量盐。
8.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。
等高压锅排气后，放入适量九层塔或薄荷提味，汤的味道会更好。
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湘ICP备B2-胡萝卜汤做法 胡萝卜煲汤诀窍
本文导读：胡萝卜可以生吃，但是想要吸收胡萝卜营养，最好还是熟吃，下面为大家介绍了两款胡萝卜汤。
　　冬季喝完热乎乎的汤，暖胃又暖身，煲汤一般至少有两种材料，胡萝卜也是可以煲汤的，煲汤看似简单，却有着很多诀窍，下面我们来看看煲胡萝卜汤的诀窍。
　　1、玉米红萝卜老鸡汤
　　食材：胡萝卜1根，玉米半根，老鸡半只，盐适量、生姜数片
　　做法：
　　1、将老鸡切块飞水捞出；红萝卜切块、玉米切断；
　　2、架砂锅，放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片，用大火煮沸，小火煲1-2个小时，下盐调味即可食用。
　　2、山药胡萝卜排骨汤
　　原料：山药、胡萝卜、排骨
　　调料：盐
　　做法：
　　1、排骨洗净，用水淖一下去掉血水。
　　2、山药去皮洗净切小块。
　　3、胡萝卜洗净去皮切小块。
　　4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅，加足量的水。大火，上气七八分钟关火闷一下，出锅里加点盐就OK了。
　　煲汤的诀窍
　　餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬季，汤既能用于取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。在煲汤时，忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
　　另外，忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。
　　胡萝卜熟吃煮汤更好
　　胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。如果喜欢生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利。
　　如果喜欢熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的肉中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。因此为了吃得健康，还是熟吃好。
　　上面为大家介绍了胡萝卜的煲汤诀窍，想要吸收胡萝卜的营养，还是熟吃比较好，可以给自己煲一到胡萝卜汤。&
（责任编辑：林小萍）
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& 玉米胡萝卜汤
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
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这道汤结合了玉米和胡萝卜两种香甜的食材，给味蕾以甘甜的享受，大家不妨试试，春天来这么一款汤，明目又清爽。
黑胡椒适量
1.将玉米洗净后切成小段
2.将胡萝卜削去皮
3.将胡萝卜切成小块装入碗中
4.在锅中放入适量清水
5.放入胡萝卜和玉米
6.放入盐和糖，糖要少许
7.盖上盖子，300度煮15分钟
8.放入鸡精煮一分钟
9.放入黑胡椒即可
10.接下来就是享用美味了
可以找自己口味添加调料
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湘ICP备B2-胡萝卜玉米瘦肉汤_胡萝卜玉米瘦肉汤的做法_如何做胡萝卜玉米瘦肉汤怎么做好吃 -家常汤菜-煲汤网
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胡萝卜玉米瘦肉汤
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：&&&& 12:06:31
此款水具有健脾开胃、促进消化、清热生津、润肠通便等功效；适用于食欲缺乏、干眼症、营养不良、皮肤粗糙者饮用。
胡萝卜玉米瘦肉汤
材料：猪瘦肉400克，胡萝卜200克，玉米100克，30克，食盐适量。
胡萝卜玉米瘦肉汤的做法
1、猪瘦肉洗净，切成块，飞水，备用。
2、玉米洗净切成小段：胡萝卜去皮，洗净切块：银耳用水泡发，洗净撕成小朵。
3、把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：玉米可生食，亦可熟食，但熟食更佳，烹调、尽管使玉米损失了部分维生素C，却使之获得了更有营养价值的抗氧化活性剂。同时，玉米不宜单独长期食用过多。
营养学认为，玉米营养丰富、而且热值低，内含特有的胶蛋白。它可以为人体提供丰富的营养，促进健康，对于抗癌、防衰也起到了不可替代的作用。...
煲汤网小提示:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
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