教你一招！让土豆不发芽 把它和苹果放一起
买回来的土豆，无论放在阴凉的地方，还是“穿上”保鲜膜存放在冰箱里，几天之后就开始发芽了，对吗?发芽的土豆，除了长得恐怖之外，还会产生毒素，食用之后有的人会产生头昏，腹痛的感觉。在冬季人们为了减少购买的次数常常回会一次购买很多土豆，那么你知道如何预防土豆发芽吗?给土豆们找个好朋友吧!在盛放土豆的袋子里，放上一个苹果，那些“土豆脑袋”就长不出“头发”啦。(一般10个土豆以下，放一个苹果就可以了)那是为什么呢?因为，苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”。就这么简单！赶紧告诉家里负责买菜做饭的人吧!
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家庭怎样储藏土豆不发芽
日期： 作者：韦西娟 来源：农技中心
&　　　人们所吃的土豆是它的块茎，上面有许多凹陷，称为芽眼，在芽眼内有一组腋芽，在块茎的顶端有顶芽。在土豆贮藏期间，如果存放时间长，温度较高，有阳光直射到土豆表面，都可能促使土豆长芽。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。
　　当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋。
　　要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、没有阳光直射的地方。如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了。马铃薯种薯储存与粮食作物的储存相比有很大不同。禾谷类作物收获后的种子只要达到安全水分就比较容易储藏，马铃薯收获后的块茎含水量一般在80%左右，在储存期间易遭到病菌的侵染而腐烂。高温易伤热，低温易冻害，又由于马铃薯块茎既是营养器官又是繁殖器官，所以要采用科学的管理方法，才能将损失降到最低。&一、入库前的准备&1、库房准备。2、库房要求通风干燥。3、温度可控。库内用石灰水消毒地面和墙壁。4、并用甲醛和高锰酸钾熏蒸消毒(每120平方米用500克高锰酸钾、700毫升甲醛溶液）。5、种薯准备：将烂薯、病薯、冻薯、伤薯挑出，将好薯装入透气性好的袋内存放。保存好的种薯播种前1-2天切块或随切随种，不能早切，以防烂种。&二、堆放&休眠期短的品种不耐储藏，堆高在0.5-1米，储藏量不要超过全库容积的2/3，最好为1/2，便于管理。垛之间要留有空隙。&三、温湿度控制&种薯收获后，要增加种薯表皮木栓化的程度以提高储藏质量，温度保持在15℃-20℃，需要15天左右。进入降温阶段后，前期每天降1℃左右，当降至7℃左右时每天降0.5℃左右，最后稳定到2℃-3℃左右，开始进入安全储藏期。出库前温度逐渐上升到10℃-15℃，此时可以安全出库。储藏库的湿度始终保持在80%最好。&四、光照&种薯储藏对光照要求不严格，一般来说，种薯块茎表皮变绿有抑制病菌侵染的作用，也能抑制幼芽的徒长而形成短壮芽，有利于产量的提高。&五、通风&在种薯储藏期间，必须保证有流通的清洁空气，通风不良会防碍块茎的正常呼吸，影响种植后田间的出苗率。特别是刚入库时前半个月通风最关键，通风又可调节库内的温、湿度，保证种薯储存的安全。&总之，马铃薯种薯储存期间实行科学的管理方法，严格控制库内的温度、湿度和通风条件，确保种薯品质，降低储存期间的自然损耗，为马铃薯生产提供合格的种薯。&农户储藏少量种薯&一、农户取回种薯后，及时将烂薯、病薯挑出，防止烂病薯侵染好种薯。&二、选择具备通风条件的房间，储藏量不超总容积的三分之二即可，清扫干净。如果是水泥地面，最好用木制品或草垫等物品隔开。前期(9-11月)注意通风，根据设备条件尽量降温。中期(11月-2月)，温度控制在1-5℃之间，要准备覆盖物，以保暖透气最好，勤观察种薯温度始终保持堆温维持在2-3℃之间为最适合，以防冷害及冻害发生.后期(2月-播种前)，气温上升到5℃以上时，部分有顶芽露出，要让种薯见散光，有必要时散存放，充分见光，但不能太阳直射，有利于形成壮芽，抑制芽过长，有利于切块、
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【实用】惊呆了！土豆旁放点这个不发芽！想放多久都没问题！
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告诉你一个存储土豆的好方法，只需要把几斤土豆放在纸箱或袋子里，在里面放两个苹果即可。土豆再也不发蔫萎缩，更不会发芽！
一般情况下，想让土豆保鲜一个月，直接放在干爽通风的地方保存就可以，根本用不着冰箱。
或者也可以用报纸包裹起来放在干燥通风处，同样能保存很久。
尽量选择晚冬季节的洋葱，能够更加持久的保持新鲜。
首先用剪刀去除洋葱干枯的地方，还有根部。
然后将洋葱套在丝袜中，在干爽通风的地方储存，保鲜期可以延长至8个月哦！
另外，洋葱千万不要和马铃薯放在一起，不然会加速腐坏。
豆腐不做好保鲜工作，基本上隔夜就会坏掉。
将洗净的豆腐浸泡在烧开后冷却的盐水中，可使豆腐保鲜2-3天。
大蒜剥好，放入玻璃器皿中，表面上撒一层盐，可以保存更久。
油浸法是一种比较传统的办法，把大蒜剥好放入容器中，然后倒满植物油就可以了。
5.葡萄、李子等
将新鲜水果浸没在苏打水中2-3分钟，取出后自然晾干水果表面的水分即可保鲜10-15天。
葡萄买回来最好去掉塑料袋，放进冰箱。
可以将葡萄剪成小枝的，可以避免葡萄相互之间的堆叠。
还有许多人烦恼的事，脆片小零食开袋后不宜储存与其用夹子夹起来，还不如把脆片装入罐中，密封保存更长久。
把姜放入冰箱保存会比较容易去皮，而且保鲜期也会大大延长。
不用冰箱的话，可以把姜表面擦干净，包在纸巾里。
然后放入保鲜袋或者罐子里，同样也能保存很久的时间。
把葱切碎，然后用厨房纸把葱的水分印干，倒入胶瓶，接着放进冰箱冷冻就可以了。
8.西兰花等根茎蔬菜
将西兰花的头尾放入水中，然后取出用厨房纸巾印干水分。
用保鲜膜包好，放入冰箱，可以保鲜2-3天。
把青菜放在碗里，然后垫上一张厨房纸，封上保鲜膜后放入冰箱保存，可以一个礼拜都不坏，依然新鲜爽脆哦！
还有一种办法，青菜去掉根部，然后用纸袋包起来，放入冰箱的保鲜袋中，可以延长保鲜期。
还有一个非常厉害的蔬菜保鲜办法，那就是把蔬菜擦干后用锡纸包裹再放进冰箱储存，据说放一个月都依然爽脆哦。
买番茄后经常都是连袋一起丢进冰箱保存吗？这样其实会让番茄烂的更快！
成熟的番茄，最好放在室温下保存，尽量平铺摆放，并且远离阳光照射。
香菇特别容易坏，尤其是夏天。
挑选香菇的时候，最好选择水分比较少的香菇。然后把香菇装入纸袋中可延长保鲜期。
来源：有品生活（ID：pinpinlife）本文编辑：姜美羊
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