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红枣最有营养的6种吃法
本文导读：很多人都知道，吃红枣好处很多，女性常吃红枣能补血养颜，红枣泡茶熬粥都有很多养生功效，那么红枣怎么吃是最有营养的呢？
&　　俗话说，&一日吃三枣，一辈子不显老&。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。
　　鲜枣维生素含量更丰富;但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。
　　1.红枣泡茶，补气护嗓
　　红枣炒黑后泡茶喝，可胃寒、胃痛。
　　如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
　　2.红枣熬汤，止咳润肺
　　唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
　　材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
　　做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
　　3.红枣煮蛋，补血养颜
　　用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只;继续用小火焐熟鸡蛋。
　　红枣、桂圆和红糖都有补血的，煮出的鸡蛋很滋补。
　　4.红枣泡水，养肝排毒
　　红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
　　还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
　　5.红枣熬粥，安神助眠
　　中医上讲，有躁郁不安、心神不宁等，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
　　6.红枣泡酒，血管通畅
　　红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
　　食用红枣的建议：
　　1.干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用;熬粥、泡酒等则可随意选择。
　　2.大枣有益，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。
（责任编辑：庄小玩）
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大枣粥的做法
材料集合图：
1.将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟
2.锅中放入足够多的水，我放了3碗水，烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中
3.放入红枣
4.用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底
5.烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来
6.开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可
7.盛出，加适量红糖搅匀趁热食用
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直接吃红枣和用红枣泡茶哪种更好？
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