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多汁美味的8款家常带鱼
来源：搜狐吃喝
作者：刘小灰
第1页:鲜味带鱼
第2页:麻辣带鱼
第3页:溜带鱼
第4页:茄酱带鱼
第5页:炖带鱼
第6页:糖醋带鱼
第7页:五香带鱼
第8页:家常炖带鱼
　　五香带鱼
　　主料：带鱼500克
　　调料：料酒5克，酱油8克，味精2克，椒盐3克，五香粉8克，白皮大蒜5克，大葱5克，胡麻油3克，植物油30克
　　1.大蒜去皮捣成茸；大葱去根洗净切成葱花，备用；
　　2.带鱼清洗干净，切成1厘米厚的片，用黄酒、酱油拌腌一下；
　　3.炒锅烧热，加少许清油加热后，下鱼片煎至两面金黄色时捞出；
　　4.锅内下蒜茸煸香，倒入鱼片，撒上味精、椒盐、五香粉，翻炒均匀，淋上花椒油，撒上葱花出锅，稍冷后装盘，即可。
(责任编辑：彭娟)
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& 五香带鱼
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带鱼刺少肉多，肉质厚实软嫩，煎至焦香，再配以料汁调味，香味四溢，美味十足哦！
时间与份量
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
五香粉适量
1.首先将带鱼去头去尾，切五厘米左右的段，再去除鱼鳍，加一小勺盐，淋入少量白酒拌匀，腌制十五分钟。
2.葱白切末、姜切末、蒜子拍扁切末。
3.准备一个碗，放入一勺五香粉、加一勺白糖，淋入一勺老抽、少量清水，拌匀。
4.锅中放入油，下入带鱼，煎至两面金黄时，加入葱、姜、蒜子煸香，接着淋入调好的碗汁，盖上锅盖，小火收汁，即可。
1、带鱼要去掉内脏，用盐和料酒事先腌制才更入味
2、见带鱼时要小火，翻面的时候要小心，带鱼很容易碎
3、料汁的调法随个人喜欢，还可以加入胡椒粉、辣椒粉等
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湘ICP备B2-菜谱分类导航&
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& 五香带鱼
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
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来到菜市场转转，让我动心的单数那新鲜的带鱼了。因此，决定买一些带鱼回家，用电压力锅做五香带鱼。因为带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，中间只有一条大骨，无其他细刺，用电压力锅做完，鱼刺都烂糊，食用特别方便，而且带鱼有很高营养价值和润泽肌肤的美容功效。所以，把这道菜谱发出，愿意与大家共同分享。
红辣椒丝适量
1.把带鱼洗干净，切成鱼段。
2.把鱼段沾上调好鸡蛋汁。
3.点火做锅，倒入油烧热，放入沾鸡蛋汁的鱼段中火煎。
4.两面油煎鱼，鱼呈金黄色，盛出备用。
5.把备好的葱、姜、蒜、红辣椒丝和大料一起放入电压力锅中。
6.美味可口的五香带鱼出锅了！
7.放入盐、糖、花椒面。
8.倒入料酒、酱油。
9.盖上锅盖，调制好所需要的档位定时。
10.盛盘即可。
在煎鱼前，沾点鸡蛋汁，不粘锅；中火两面煎鱼，鱼呈金黄色即可；用电压力锅时，调制到排骨档，这样带鱼的鱼刺都能烂糊。
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三亚海鲜干炸五香带鱼的做法步骤
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图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!五香炸带鱼小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
带鱼去肚，去鳃，洗净，切段.
加入姜，葱，料酒，糖，盐，先抽，五香粉，
搅拌好，放置15分钟，使其入味.
撇去腌汁，撇去杂质，撒些淀粉，搅拌匀.
锅里放入适量植物油，7成热，放入带鱼
炸至表面金黄，捞出。
全部炸好后，再重复炸一下即可上桌.
来源:/n/9152.html
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