餐厅服务员主要干什么？ - 跟谁学
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&餐厅服务员主要干什么？餐厅服务员主要干什么？QQ餐厅网友回答
怎样做好一名餐厅服务员？首先，要说一句话：“三百六十行，行行出状元”。现实中的各行各业，实际上是没有高尚和卑贱的分别，如果有的话，就要取决于我们的心态、思想与行为是高尚的，还是卑贱的，与职业无关；同时，也没有平凡与非凡的分别，所谓的平凡与非凡取决于我们怎么去做？是否用心？而并不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。现在进入正题，怎样才能做好一名餐厅服务员呢？第一，懂得微笑，善于微笑。在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。尤其是在商业领域。有这样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意”。第二，勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。第三，热情。人可以无激情，但必须要有热情。因为热情的气息是很具有感染力的。就像太阳的光和热，并充满活力。这是一种反映内心的精神面貌与状态。第四，周到。待客之道，周到是基础，也是最重要的。既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。第五，应变能力。在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到达官，下至百姓；无论三教九流。因此，要求服务人员具备良好的应变能力成为一种必然。有人说：“餐厅，是培养外交官的摇篮。”是很有道理的。第六，主人翁意识。工作，实际上是学习的另一种形态。当我们懂得并能够站在主人的角度和位置上去工作时，本身就是一种自我提高与进步。会站的更高，看得更远，做得更好。第七，较强的心理素质。能够保持良好的心理和精神状态。做到得宠不骄，受辱不卑，从容应对。第八，语言的表达能力。同样的一句话，如果加以修饰，改变一下方法方式，往往会有四两拔千斤的效果。语言，是一门艺术，口才是必备的能力。无论做什么。第九，要角色意识。要明白自己在工作中扮演的角色，知道自己是做什么的？怎么做？做成什么样子？想成为一名服务员，其实很容易，也很简单。在每个繁华喧闹的都市中，在餐饮行业，服务员的角色太多太多，然而，真正能够读懂“服务”中所包含的意义，并且能够身体力行去用心，去做好的人却稀如麟毛。为什么呢？原因很简单，却又很复杂。几乎可以说是所有的人，在从事服务员的时候，都是抱有一种应付的心态，而不是主动的去做。总是喜欢偷懒，喜欢躲避很多次为别人提供服务的机会。他们总是以为自己的做法是明智的，认为自己比那些一根筋只知道干活儿的人要聪明的多！殊不知，这种做法与行为恰恰是最愚蠢的。因为，他们错过了许许多多可以让自己不断成长的机会。总结来说就是不懂得“负重”的真正意义所在。一名真正称职的服务员，不仅仅是要具备在表面上看来与工作相关的知识，更多的是要加强自己内心与思想上的建设，还有自身的修养的提高。要知道，做为一名餐厅服务员，每天都必须要面对许许多多，形形色色的宾客，那么就必须学习，而学习的内容又是多元化的。首先，是社会学。就是人们常说的：天文地理，民俗风土…。然后就是心理学。善于观察，能够通过人事知人性情，知其喜好，然后投其所好，最终做到双赢。现实中各行各业都是展现自己的舞台，无论在什么地方，无关收入多少。工作，应该是令人快乐的，令人振奋的。但在实际上却并非如此。许多人把工作当作一件令人无法摆脱的苦役。为什么会这样呢？原因就在于没有全身心的投入其中，而只是徘徊在这个行业的大门之外，看不到里面的风景，也就不可能发现及感受其中的乐趣。在餐厅，每一名服务员在无形中都扮演着多重角色。第一种就是：“礼仪使者”，在餐饮行业，礼仪，是最基础的，也是最重要的。第二就是“健康使者”，既然是饮食，那么就必须懂得有关食物的营养搭配，以及饮食禁忌。第三，就是企业的形象使者。在一个企业中，员工的外在形象与精神面貌都是企业内部文化的真实写照。客观的来说，在众多行业之中，餐饮业是非常锻炼人的。包括人身体上和心理、精神上。如果一个人能够真正做好一名服务员，那么就意味着他学会了交际，而交际之中包括：口才能力、应变能力、对人的辨别能力、观察力、洞察力…，而这些正好是每个人生存及生活所必须具备的。同时也为自己将来的人生道路打好了基础。在餐厅，作为一名服务员，每天都要接触到新的客人，他们也许是附近的邻居，也许来自五湖四海。在这儿要强调的就是：“要有一颗赤诚的心，并虚心向每一位来客学习他们的优点，那么，工作就不仅仅是干活儿，更应该是一种学习形式，一条自我提高的必经之路。”采纳哦相关问题大家都在看最新提问
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第三方登录：　　LZ是今年刚毕业的某普通一本高校本科生一枚 考研考公均失利了之后 找工作一直都不顺 其实lz要求也不高 能有一份扣完保险2000的工作也就可以了 结果简历投了几百份了 还是没着落　　找不到工作家里也很着急 我妈妈就说先找个营业员做做 类似于移动电信之类卖手机的 以后有好的再走
lz就是不太情愿 一方面确实是因为面子问题 营业厅貌似也在常年招聘 感觉要求并不高 中专什么的就可以 lz有点拉不下面子 另一方面lz是觉得这种工作经验可能对我以后找工作并没有实质性的帮助 去了也就是赚几个钱 没多大意思 　　lz家里不算多富裕 但也不是等着我这1000多工资吃饭的 可是总这么啃老lz也很痛苦 大家帮我出出主意吧 是不是应该听妈妈的话 先暂时做营业员呢
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　　不要沉啊 大家看到我看到我
　　很需要各位对我的指导啊 是应该赚钱自立还是应该继续找更适合自己的工作呢
　　手机营业员也不是人人做的了的，要嘴巴会说，人家做的好的提成比上班拿死工资的多的多了。
　　还以为有人回复了 结果是小广告 伤心啊
　　我不要玩单机版的天涯啊 第一次发帖 这么悲催吗
　　要考研白天去上个这种班，晚上学习不正好嘛　　
　　求看到求看到求看到求看到
　　别理你妈　　你怎么就不找点工资高的投呢？那点小破工资能干撒？
15:36:53　　手机营业员也不是人人做的了的，要嘴巴会说，人家做的好的提成比上班拿死工资的多的多了。　　-----------------------------　　是的 我也知道 听说人家做的好的一个月八千的都有 可是lz笨嘴拙舌的 感觉就不是做销售的料啊 哎
　　@疯耳洞 4楼
15:38:47　　要考研白天去上个这种班，晚上学习不正好嘛　　-----------------------------　　终于有人回我了 太高兴了 我现在不想考研了呀 之前考研失利了 现在就想好好工作了
　　@女人的秘密武器 7楼
15:39:44　　别理你妈　　你怎么就不找点工资高的投呢？那点小破工资能干撒？　　-----------------------------　　55555 我也想啊 应届生没经验到处被人嫌弃 只能降低要求了 考研的时候错过了校园招聘 现在想想都后悔死了
　　服装食品之类的营业员还是别干了，辛苦不说，以后写简历上也不利于你找工作，通讯类可以，毕竟给人的感觉类似文员，对以后有些帮助。　　
　　@斗铠骑士 12楼
15:45:54　　服装食品之类的营业员还是别干了，辛苦不说，以后写简历上也不利于你找工作，通讯类可以，毕竟给人的感觉类似文员，对以后有些帮助。　　-----------------------------　　是嘛 我妈也这么说 说营业厅里头又不脏又不累 是应该考虑吗？
　　回复第13楼，@一朵仙人掌花　　@斗铠骑士 12楼
15:45:54 　　服装食品之类的营业员还是别干了，辛苦不说，以后写简历上也不利于你找工作，通讯类可以，毕竟给人的感觉类似文员，对以后有些帮助。 　　----------------------------- 　　是嘛 我妈也这么说 说营业厅里头又不脏又不累 是应该考虑吗？　　--------------------------　　起码环境不错，大多操作电脑，挺适合女孩子，而且即便去相亲，男人听到是通讯行业工作跟餐厅服务员那感觉也不一样，当然我绝不是歧视餐厅服务员，我只是说现在社会的现实。　　
　　不知道楼主大学学的是什么专业，也不知道楼主性别。　　楼主要是外向亲和型又想锻炼一下自己的话，可以考虑售楼啊。虽然现在售楼不是以前那种日卖多少套，提成到手软的年月了，但是你要是对营销策划感兴趣，可以从一线出发，慢慢的进入到地产的营销策划行业。
　　营业厅这种就算了，有这个精力不如花点功夫好好找工作呢。　　不过楼主你是什么专业的，怎么会连个简历回复都没有吗？也太夸张了吧。
　　放宽心吧，我本科毕业，只要求单休，扣完五险后1500就够了。可是都找不到，不晓得怎么回事
　　我也跟楼主一样在纠结呢，觉得做服务员说出去也不太好听
　　会　　曾经的上司,工科毕业找工作不顺,在西餐厅作服务员,招聘她进去的经理自己创业带她出来,现在是CEO,公司出钱给她读MBA　　不是说,一定要作服务员,机会是你去做了才会发现　　底层的工作不全是没有前途的,星级酒店的服务员要求也不低哦　　
　　回复第13楼(作者:@一朵仙人掌花 于
15:49)　　@斗铠骑士 12楼
15:45:54　　服装食品之类的营业员还是别干了，……　　==========　　不建议作营业厅,没前途,因为三大通讯可以说是国企,这种地方没关系,没发展,工资还低　　
　　@前后一片布 19楼
16:41:48　　会　　曾经的上司,工科毕业找工作不顺,在西餐厅作服务员,招聘她进去的经理自己创业带她出来,现在是CEO,公司出钱给她读MBA　　不是说,一定要作服务员,机会是你去做了才会发现　　底层的工作不全是没有前途的,星级酒店的服务员要求也不低哦　　-----------------------------　　看命　　有的人没遇到贵人还让简历非常不好看　　你如果这种工作做多了人家会觉得你没啥能力　　中专生能干的活你也能干 你读个研究生干嘛
　　两个月了找不到工作，也不是要求高，连面试个卖衣服的营业员，都不见有音讯，下个月不懂怎么过活。哎……
　　@虚荣马甲 15楼
16:20:32　　不知道楼主大学学的是什么专业，也不知道楼主性别。　　楼主要是外向亲和型又想锻炼一下自己的话，可以考虑售楼啊。虽然现在售楼不是以前那种日卖多少套，提成到手软的年月了，但是你要是对营销策划感兴趣，可以从一线出发，慢慢的进入到地产的营销策划行业。　　-----------------------------　　我是女生 学的悲催的新闻学 确实感觉自己不是做销售的料啊 现在找工作刺激的不知道自己能做什么了 哎
　　@我是一只小马甲嘿 17楼
16:26:01　　放宽心吧，我本科毕业，只要求单休，扣完五险后1500就够了。可是都找不到，不晓得怎么回事　　-----------------------------　　我没出大学前都不知道工作原来这么难找 现在只是想找份工作不是好工作都这么难 哎
　　@仪喜 16楼
16:22:05　　营业厅这种就算了，有这个精力不如花点功夫好好找工作呢。　　不过楼主你是什么专业的，怎么会连个简历回复都没有吗？也太夸张了吧。　　-----------------------------　　lz在个县级市 机会不是很多 是有 都是小公司 可是连小公司开2000左右的工资都有一大把人竞争 只要有一个竞争者是已婚已育 lz立马没戏 555555
　　@ETCX 18楼
16:38:34　　我也跟楼主一样在纠结呢，觉得做服务员说出去也不太好听　　-----------------------------　　是的。。。lz就是怕一再降低要求之后 自己就值这个身价了。。。
　　@前后一片布 19楼
16:41:48　　会　　曾经的上司,工科毕业找工作不顺,在西餐厅作服务员,招聘她进去的经理自己创业带她出来,现在是CEO,公司出钱给她读MBA　　不是说,一定要作服务员,机会是你去做了才会发现　　底层的工作不全是没有前途的,星级酒店的服务员要求也不低哦　　-----------------------------　　谢谢你的鼓励~~
　　@该用户哈哈哈 22楼
22:38:13　　两个月了找不到工作，也不是要求高，连面试个卖衣服的营业员，都不见有音讯，下个月不懂怎么过活。哎……　　---------------------------　　加油~~我现在也在继续找 一切都会好的
　　我是去年毕业的本科生，在家准备了一次考研，没成功，今年找了个后勤的工作，也是电脑操作类的~~试用期1800，三月后交保险涨工资。加油楼主，就这工作我找了好久呢
　　还是具体看是什么样营业的，我去年毕业也是考研省考都没过，回家是四五线小地方工作不好找，最后年底去本地一家大的手机卖场卖手机，卖场工资是店长订的做的好拿的不少，但是我嘴笨每个月就能完成个基本任务，白天上班10小时，晚上回家7点多吃晚饭8点多就困的睡觉，不过卖场很能锻炼人　　
　　握手！就是因为不想去干服务员之类的到现在还没工作、一年了。就发现外面不是招服务员就是卖衣服。这些高中毕业生就足够了。我一个本科生去别人还说你有病吧.别人还瞧不起你呢。
　　感觉跟你的情况一样的。我是去年一本毕业，当年考研考公都失败了，回家后本市也没有那么多和我专业对口的好公司，应届生没有经验也找不到别的好工作，又不想离家去太远的地方工作。在家呆了半年多，爸妈的建议是在家闲着无聊，不如出去随便找个工作，临时工或者营业员都行。后来我爸就让我去了一个医院的餐厅打工了，洗碗刷盘子，包包子饺子，收银，送外卖这些都做，早上5点多到晚上7点多，很累但感觉挺充实的，性格也变得开朗了。同时我也在这份工作中发现我自己很不适合没有规则的工作，而且也知道不能一直在这里工作，这只是我的一个跳板，算是社会经验，于是就决定边工作边继续考公。后来。。。我就考走了。。。。
　　说说我刚毕业吧，也是这种状况，脸皮薄嘴皮子不利索还性格内向。又不敢冒险，觉得没把握的事情不敢做，也不敢吹牛，简历上都老老实实是什么些什么。　　就算是营业员我也做不了啊，没业绩自己都觉得丢脸。　　广告专业的，期间给影楼做过后期修片，后来去县级市的镇上小企业做公司网页商品展览的工作，再后来在家附近的大超市做超市美工。工资一份比一份高，工作也一份比一份好。　　我觉得，有得做就做，别挑，不行了再撤，这也你做着做着起码信心就有了。要是一直不做，一直没信心，就觉得自己干什么都不成了。　　不过总的来说，找工作仍然是很可怕的事情。-。-我凑合了两年多，最后还是结婚做主妇了。。。。。
　　实在找不到工作，可以尝试一下销售类，比如房屋中介，保险公司。如果想找稳定的，也可以试下文员啊，再不济就找个公司的前台　　
　　可以做做前台，我们公司的前台很多转去各个部门的，可能前台对形象的要求高一点
　　我自己觉得哈，别听你妈的　　按你自己的来，别光投简历，各种招聘会要去跑
　　边工作边继续考！我原来毕业在某公路公司，半年后考单位了，　　边领钱边找下家~~
　　新闻要找对口的招聘恐怕得等，小地方媒体不多。这期间也不妨去打打工，不用担心“影响换行业”什么的，就当一个比较长的假期工，谁听说暑假去KFC打工会影响就业呢。主要也不是为了叫你从此就去干那一行，只是这种时候在家宅着会越来越不自信，得找点机会适应一下早九晚五。
　　@一朵仙人掌花 23楼
12:50:23　　我是女生 学的悲催的新闻学 确实感觉自己不是做销售的料啊 现在找工作刺激的不知道自己能做什么了 哎　　-----------------------------　　同专业啊， 新闻这么难找0-0 不会吧
　　@夏目穿马甲 29楼
13:11:35　　我是去年毕业的本科生，在家准备了一次考研，没成功，今年找了个后勤的工作，也是电脑操作类的~~试用期1800，三月后交保险涨工资。加油楼主，就这工作我找了好久呢　　-----------------------------　　听起来好像还挺轻松的呀 羡慕啊
　　只要是不偷不抢的有什么关系？　　
　　@张小丸丸丸 31楼
13:30:37　　握手！就是因为不想去干服务员之类的到现在还没工作、一年了。就发现外面不是招服务员就是卖衣服。这些高中毕业生就足够了。我一个本科生去别人还说你有病吧.别人还瞧不起你呢。　　-----------------------------　　是的 我有一次去买衣服 结果那边营业员就这那说笑说前几天来了个研究生想到我们这上班 我们店长还不要呢
　　@洛水梨花雪 32楼
14:26:33　　感觉跟你的情况一样的。我是去年一本毕业，当年考研考公都失败了，回家后本市也没有那么多和我专业对口的好公司，应届生没有经验也找不到别的好工作，又不想离家去太远的地方工作。在家呆了半年多，爸妈的建议是在家闲着无聊，不如出去随便找个工作，临时工或者营业员都行。后来我爸就让我去了一个医院的餐厅打工了，洗碗刷盘子，包包子饺子，收银，送外卖这些都做，早上5点多到晚上7点多，很累但感觉挺充实的，性格也变得开......　　-----------------------------　　哇 你好幸运啊 工作时间那么长 你怎么有时间看书呢
　　@花_恶魔之舞 33楼
14:35:54　　说说我刚毕业吧，也是这种状况，脸皮薄嘴皮子不利索还性格内向。又不敢冒险，觉得没把握的事情不敢做，也不敢吹牛，简历上都老老实实是什么些什么。　　就算是营业员我也做不了啊，没业绩自己都觉得丢脸。　　广告专业的，期间给影楼做过后期修片，后来去县级市的镇上小企业做公司网页商品展览的工作，再后来在家附近的大超市做超市美工。工资一份比一份高，工作也一份比一份好。　　我觉得，有得做就做，别挑，不行了......　　-----------------------------　　恩 你说的很有道理 我就是在家越来越没信心 非常需要做成一些事情增加我的自信心啊
　　@养不活绿植 35楼
15:24:58　　可以做做前台，我们公司的前台很多转去各个部门的，可能前台对形象的要求高一点　　-----------------------------　　lz的身高。。说多了都是泪
　　没想到第一次发帖就有这么多人回复 lz真是太激动了 看到好多人和lz一样的情况后来也找到了好工作 lz也就不担心了 情况总是朝着好的方向发展的~~
　　我就是从通信营业员干起的，现在在通信企业机关。还是得看能力啊
　　会 哈哈 只要能赚钱就行
　　楼主在上大学期间没有找过实习去做吗？额... 我说这话的意思是虽然刚毕业没经验，但是如果曾经有过几次实习经历，找工作不至于上百份简历都找不到　　我觉得既然你也找不到就去做这个吧　　你越不做越懒
以后更找不到更不想工作了　　最主要的是靠你自己的能力混口饭养活自己　　
　　会！　　我毕业后干活半个月快餐外卖窗口那种服务员，算是兼职吧，只要早上和中午站那里卖外卖，中间的空闲把卫生打扫一下。工资不多，空闲时间多，下午不用去的时候就回投简历面试之类的。还干过两个月卖衣服的导购，也是一天上半天班，剩下时间去找工作。　　我现在工作很好，朝九晚五，双休，做办公室。　　我之前做的那两个工作是因为毕业在家无所事事被我妈叨叨的　　
　　有的做就做做呗 再说营业员服务员的职位也未必人人都会被录取的
人家一看讲话不利索 吃不起苦的样子也不会要的
你不是还没有面试经历么 就当练习面试咯
　　@一朵仙人掌花
12:38:42　　是的 我有一次去买衣服 结果那边营业员就这那说笑说前几天来了个研究生想到我们这上班 我们店长还不要呢　　—————————————————　　哈哈，是啊，都是眼泪...
　　过渡时期在我叔的饭店做过收银员和服务员，因为是我叔的所以说起来似乎不是那么丢脸，但是再丢脸也比蹲家里强一些吧。
　　你以为营业员那么容易当的？　　很多品牌店的营业员要求还是很高的，虽然对学历要求不是那么高，但是其他方面的要求还是不低的。。。。而且多为淘汰机制的，所以压力也是很大的。
　　我们大四的下学期留给我们找工作了，那半年我都在准备考试（事业单位、公务员）。　　从年后一直到现在我共考了三次试。在我就业压力最大的时候我想过去做电信移动什么的话务员，或者找个私立学校做老师（师范专业）。我给自己的期限是9月份之前没找到合心的工作的话就先去做这些，然后骑驴找马，继续考试。　　很幸运，我考上了。
　　我只想说一句：是金子到哪里都会发光。好高骛远眼高手低的人还是直接结婚当主妇算了
　　没找到好的工作先暂时做做普通的工作挣点钱　　
　　我毕业就开始在酒店餐厅做服务员，现在主管。。不觉得服务员丢人。。。。哦，我做的酒店是五星级的。我学的酒店管理。　　
　　我现在就是这么个尴尬的时期　　无语自己了
　　干了一段时间的网吧网管 　　
　　我现在也是这样。　　法学生，没有考过司法考试。　　如今高不成低不就。　　为了晚上有脑力复习，就找了个不费脑的工作。。。　　权当是过渡了！　　希望以后做了律师回过头来看，只是一段青葱岁月罢了　　一个讲给儿女的笑话
　　不要去，什么先就业再择业就是忽悠人的，除非你就等那几块钱生活。毕业后的第一份工作很重要的，决定了你的起点。　　
　　我竟然猜到了楼主是新闻学，在我看来这是最坑爹的专业了，什么一技之长学不到，尽是些虚头巴脑又装逼的玩意　　
　　楼主先去投简历吧，投简历了才发现有很多机会等着你的，或许打电话过来的公司挺多都是不太靠谱的，但是不经历怎么会知道，慢慢的累积经验呗当成，直到找到适合自己的，你会在这个过程当中收货很多的
　　楼主是什么专业呢？怎么会投了百份简历都没啥收获呢　　
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