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& 韭菜炒猪血
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
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韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。
1.准备好猪血和韭菜。
2. 韭菜洗净，切成寸段。
3.猪血改刀切成小块。
4.锅中注水加入2克盐和2勺料酒，下入猪血烧开，煮至2分钟后捞出。
5.锅中放油爆香干辣椒。
6. 转小火，加入适量的葱姜碎。
7.下入焯水的猪血。
8. 加入适量的清水，烧开。
9.加入酱油 糖 料酒 2克盐，鸡精。
10.烧至汤汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，快速翻炒均匀即可。
猪血要到正规超市购买，下入韭菜后要快速翻炒。
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& 韭菜猪血
准备时间：无
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
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1.猪血放盐水浸泡半小时左右
2.切好备用
3.韭菜洗净切段备用
4.热锅放油，放火锅底料煸香
5.放一碗清水煮开，放入猪血韭菜，放适量盐
6.大火煮三分钟左右就可以起锅了
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