羊肉串腌制
羊肉、食盐、孜然、料酒、辣椒粉、食用油。
1、羊肉洗净沥干，切成大小差不多肉块。
2、加入料酒、孜然粉、辣椒粉、食用油均匀搅拌。
3、将羊肉腌制4个小时以上，用泡好的竹签穿好即可烤。
羊肉串腌制
食盐、孜然、芝麻、料酒、鸡蛋。
1、将羊肉洗净，沥干，切成大小均匀的小方块。
2、用盐、孜然、芝麻、料酒、蛋清均匀搅拌。
3、盖上保鲜膜，腌制6-8个小时，用竹签穿好即可。
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煎烤迷你羊肉串材料：羊肉的做法羊腿肉300g，羊肥膘适量，盐1/小勺，辣椒粉1小勺，孜然粉1小勺，色拉油1小勺，辣椒碎片适量，孜然粒适量做法；1、羊腿肉去筋膜，与羊肥膘一起切成适口小块儿；2、羊腿肉中
材料：羊腿肉，辣椒碎，孜然粒，辣椒粉，孜然粉，盐，牛奶，洋葱，白糖（可选），芝麻粒（可选）做法：（烤箱版）1.羊腿肉切2cm长1cm的块儿，肥油别切掉了，留着。2.洋葱切小块跟混羊肉一起，倒入牛奶，用
原料：羊肩肉500g，洋葱3/4个，生抽一大勺，料酒一大勺，糖一小撮，辣椒粉一小勺+适量，孜然粉一小勺+适量，盐适量，油2大勺做法：羊肉的做法1.将羊肉切成2cm大小的小块，洋葱切块2.将羊肉和洋葱放
【羊肉串烧烤三项】的做法材料：羊腿肉300克，鸡翅中6-8个，馒头1个，白糖3克，盐适量，料酒30克，孜然30克，辣椒粉适量，芝麻粒（也可不加）10克。做法：怎样做排骨好吃1．羊腿肉买来用水清洗干净，
【孜然澳洲羊肉粒】原料：澳洲羊肉一块，洋葱一头调料：植物油，盐，椒盐，辣椒面，孜然，芝麻，料酒，海天生抽做法：1，处理羊肉：将澳洲羊肉取出一块，去掉肥赘肉，处理干净切成小块放入碗中备用。2，处理腌料：
材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。B：孜然粒适量。色拉油少许。#p##e#做法：1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉
羊肉串原料：羊肉（羊里脊或羊后腿肉）。调料：洋葱丝（很重要，去膻提鲜）、少许面粉、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、孜然粒。#p##e#做法：1、羊肉洗净沥干，切成约1cm见方的小块；用所有“调料”（孜然粒除
原料：羊肉半斤左右、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、盐、油适量。做法：1、羊肉切拇指大的小块，用孜然粉，辣椒粉，孜然粒，盐和油腌半小时后，用沾了水的竹签子穿起来。2、烤箱210度预热，把肉串放入烤12分钟左右
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羊肉串的腌制方法大全
说起肉串大家都知道，也可能都吃过。肉串要是做的好的话是非常好吃的。我有一个朋友，腌肉串的手法绝对可以称得上是一流的。每次腌肉串她都会叫上我，跟我一起分享，她也知道我很喜欢她做的肉串，所以就把方法告诉我，并且很耐心的教了我。
原料：、、、、、、香粉。
1、要会选肉，最好选用当年的羊羔肉,并且是当天屠宰的新鲜肉，把肉清洗干净后，切成1.5x1.5x3公分左右的条,也可以切小一点,视钎子的大小和炉子的宽度，不要切的太大，做肉串会不好熟的。
2、把肉串放入大一些的盆里，放入适当的盐、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。
3、等肉串上色拌匀后，再放入适当的鸡精，香粉（依口味来定量）调匀。
4、放置一边腌制30分钟，之后就可以串起来每串 串4个1个.
注意要将每串串的距离相同.开始串的时候用肉串的长度比炉子的长度，将串好的肉串放在有片的水中浸泡15分钟左右,取出10来串,放在已经将无烟煤烧到通红以后的烤炉上,摆放整齐烤制(一定注意有油滴下时如果起明火必须将烤肉拿开灭火后在放上去,你可以用一个扇子扇,以达到不起火的目的)烤几分钟后看到肉变色后,将全部烤肉拿起来翻烤另一面.几分种后再翻过来,然后在上面洒上和面,然后拿起一半肉串在另一半上压几次使调料入味,再翻转另一面再做一次,然后洒盐再做一次,掌握好火候就基本可以开吃了。
说的自己都快流口水了，大家学会了吗？也许做一次并不是做的很好，那也不要泄气，我也是试了很多次才做到现在的水平。等以后做的次数多了，自然也就会越做越好了。不管学习什么，耐心都是非常重要的。大家一定要记得，熟能生巧，也就是说要经常动手不能懒。
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