怎样做出一块面团两种饼干？_百度文库
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怎样做出一块面团两种饼干？
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　　饼干是孩子们超级喜欢的零食有木有！出门吃饭做客啥的，熊孩子坐不住，给个饼干，全世界都安静了有木有！虽然不建议给孩子吃太多零食，但适当吃一些也是人之常情，而且宝宝自己抓小零食吃，对于练习自主进食、手部精细动作的发展可是好处大大滴！
　　那么问题来了？市售饼干加了很多糖、很多添加剂怎么破？
　　（本来给年糕买的某进口小馒头，拿回来一尝，再看看成分表，默默收起来自己当零食了……）
　　小朋友的喜欢还是要尊重的，哄娃效果杠杠的饼干也还是要吃的，今天糕妈就教大家做饼干哦，自制健康零食棒棒哒！
　　骨头磨牙棒
　　准备工具：
　　烤箱、电子称、手动打蛋器、刮刀、小骨头模具
　　配料：
　　低筋面粉150g，黄油75g，鸡蛋液30g（一个鸡蛋大约50-60g，满6个月就可以吃全蛋哦），糖粉60g（可放可不放，无糖相对加糖酥松点，一岁以下的宝宝可以不放，一岁以上宝宝可适量放点，糖粉尽量少于60g，全放会比较甜）
　　制作过程：
　　将黄油切成小块，用微波炉或隔水加热软化至糊状或者完全融化。
　　在融化的黄油里（如果放糖，加入糖粉用手动打蛋器搅匀），分两次加入打散的鸡蛋液，加一次后用打蛋器搅打均匀，打到黄油与鸡蛋完全融合再加下一次，再用打蛋器搅匀。
　　将低筋面粉筛入上述黄油里，用刮刀翻拌均匀，再用手揉成面团。
　　面粉过筛入黄油：
　　翻拌：
　　翻拌均匀：
　　用手揉成团：
　　在案板上铺好硅油纸，将面团放在硅油纸上用擀面杖擀成厚度约为5mm的均匀面片（直接在案板上擀也行，用手直接按压面团成面片也可以，厚度自己调控，要薄一点可以压的稍薄点，稍微厚点也可以），再用模具压成骨头状。
　　压到最后剩余的边角料怎么破？不用担心！继续揉一起成团擀成面片，同时可以先预热烤箱啦，预热到管子发红。
　　将压好的饼干放到铺好硅油纸的烤盘内
　　妈妈们可以借助饼干模具压成各种可爱的形状哦
　　将烤盘放入预热好的烤箱内，中层，上下火，180&，10分钟左右烤至表面金黄即可（注：每个烤箱火候有差异，妈妈们自己把控时间哦）。
　　附：大点的宝宝可以在饼干上“画画”哦（用巧克力笔画的，虽是食用色素，但不建议给小宝宝多吃）
　　圣诞系列有木有很赞
　　待饼干冷透后（冷透后，冷透后，冷透后，重要的事情说三遍，不然会软的哦），放入密封包装盒内，建议在一周内食用完。
　　TIPS：
　　这款为基础配方饼干，熟练后可以尝试用自己瞎混的其他配方来变形。
　　根据面粉种类和温度不同，制作出来的面团可能会偏干或偏湿软，如果面团偏干容易裂开，可以在面团中适当再加点鸡蛋液，如果面团偏湿软，可以放冰箱冷藏片刻直至面团达到合适的软硬程度。
　　椰蓉小球
　　准备工具：
　　烤箱、电子称、电动或手动打蛋器（新手建议用电动）、刮刀、裱花袋、中号圆孔裱花嘴
　　配料：
　　低筋面粉80g，粘米粉10g，椰丝20g，黄油90g，鸡蛋液一大勺（15ml），糖粉50g（可放可不放，一岁以下的宝宝可以不放糖，一岁以上宝宝可适量放点，糖粉尽量少于50g，全放会太甜，无糖的椰蓉小球入口即化）
　　注：椰蓉小球的方子是参考君之老师的哦，感谢君之老师教我们那么多好吃又简单的烘培秘笈！
　　制作过程：
　　同骨头磨牙棒一样，首先将黄油用微波炉或隔水加热软化（要加糖粉的加入糖粉），用电动打发器打发，打发至黄油体积膨松颜色变淡即可，呈轻盈的状态。
　　将鸡蛋打散，取1大勺（约15ml）蛋液倒入打发的黄油里，继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合。
　　将低筋面粉、粘米粉混合过筛，倒入椰丝混合均匀，再倒入打发好的黄油里。
　　用刮刀翻拌均匀。
　　将面糊倒入装好裱花嘴的裱花袋，在铺好硅油纸的烤盘上挤出小圆形面糊，也可以用小勺子操作，不是一定用裱花袋哈。将烤盘放入已经预热好的烤箱，上下火，中层，180&，烤焙8分钟左右，至饼干表面金黄色即可。（注：每个烤箱火候有差异，妈妈们自己把控时间哦）
　　这款饼干的个头很小，很容易烤糊，所以一定要蹲在旁边守着哦（我第一盘就烤糊了，一个转身就忘了在烤饼干，就那么一瞬间。。。）
　　待饼干冷透后（冷透后，冷透后，冷透后，重要的事情一定要说三遍），放入密封包装盒内，建议在一周内食用完。
　　糕妈叨叨：
　　饼干是烘焙的入门级课程，新手也很容易成功滴。买点原材料试试呗，没有那么难哈。
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你可能喜欢米粉的做法_米粉怎么做好吃_米粉的家常做法大全【美食杰】
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米粉的做法大全
米粉的百科知识
&&&&&&米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
米粉的营养价值
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
米粉的食用效果
1.补血益气
铁的含量高，吸收好，促进造血功能。
2.健脾养胃
米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
3.聪耳明目
补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
米粉的食用禁忌
1.糖尿病患者不宜多食。
2.不可同马肉食。
米粉的选购
外观：片形大抵平均、平直、松懈，无结疤，无井条，无酥脆及霉变景象的米粉为优质品否则为劣质品色泽：色泽光明、有透明感、无斑点的米粉为下品，否则为劣质品嗅味：无霉味、无酸味及异味的米粉为卜品；否则是蜕变米粉烹调性：煮熟后有韧性，不粘条、不糊汤，无重大晰条、无杂质的米粉为优质品；否则为劣质品。包装：产品的包装可依据销告的请求，采取食品塑料袋密封或其余包装情势，也能够散装。包装的米粉应表明厂名、品名、重量、消费日期、测验员代号及出厂及格证
米粉的存储
米粉的贮藏最不方便，且保质期非常短，一般情况下，民间用竹筐盛米粉，同时用湿毛巾覆盖，在这个能通过竹筐“通风”，而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下，米粉能保存18~24小时以上。超过时间则短碎，或者干硬难以下咽。取米粉应该用温水润手，这样才不至于沾住手。【用米粉做饼干】[原料]米粉3/4Cup,红糖 1/8 Cup,黄油 75g.[做法]把原料全部混在一起，搅拌，搓揉，揉成一个小圆球后压扁成为饼干的形状，进烤箱，350F/175C烤15分钟左右。Tip：一定[不要]趁热吃。冰箱冷藏后才会比较好吃！（内容来源于 人人小站：五分钟盒饭）
还有多款手机记录模板，时间轴，日历，图片墙，瀑布流，总有一款是你喜欢的。}