为何产生沉淀？
出现沉淀的葡萄酒能否饮用，要根据沉淀的具体情况而定，如果葡萄酒沉淀是由于酒石酸或色素沉淀引起，上部酒液仍然澄清透亮，这属于正常情况，酒的质量不受影响；如果沉淀是由于微生物或其他生化变化引起，上部酒液失光、模糊、不澄清透明，同时有气泡产生，说明酒的质量已经发生了改变，这种酒可视为劣质酒，不能再饮用。
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性，第三是发酵期存储的地点的温度是否变化很大，第四是储酒的容器选材是什么木料，而且是主要的环节。至于葡萄酒里的沉淀物是灌酒时的过滤器网眼可能大了或人没有及时观察到，来不及更新，沉淀物并不会影响葡萄酒的口感。但我同意您的看法，至少眼睛看到了，心里的感觉就不舒服了。也容易给制假者有机可趁了。还是应该色、香、味型都要好为上品。
任何物质与硝酸钾反应都不会产生沉淀，比如说钾离子与任何阴离子都不会形成沉淀，而硝酸根也是，即不会与任何阳离子形成沉淀，因此，与硝酸钾反应的任何物质都不会产生沉淀...
一般是水里的杂质沉淀下来的水垢吧，没大碍的。用酸性的洗洁剂清洗就ok了，柠檬汁之类的好像也行来着。
复分解反应的发生是有条件的，生成物里必须有沉淀、气体或水生成
三者有其一就可以反应，
十BaCl2 == BaSO4 ↓ 十 2HCl 能反...
我介绍一种用纸巾识别假红酒的两点方法：1.取两张纸巾重叠（一张比较薄，吸水性有限）或者擦手纸巾一张摊开铺在桌子上。 2.将需要鉴别的红酒轻轻摇一摇后打开瓶塞，倒...
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这个不是我熟悉的地区相信大家都有这样的经验：喝完一杯红酒，发现杯底残留了一些沉淀物！这些沉淀物是红酒变质的标志吗？其实红酒里面含有沉淀物是非常普遍的现象，大家大可不必惊慌。一般情况下，红酒里的沉淀物对人体健康无害。不过，红酒的沉淀物是从哪来的呢？杯中沉淀物的成分通常我们在酒杯中发现的沉淀物，其实是一种叫做“酒石酸盐”的物质。酒石酸盐由葡萄中的酒石酸发展而来。酒石酸在酒精中的溶解度比在葡萄果汁中的溶解度低，在酿造过程中，它会和钾进行结合生成酒石酸氢钾——这正是你在杯中看到的晶体沉淀。由于红葡萄酒不像白葡萄酒那样总是处于低温环境中，因此它比白葡萄酒更容易析出酒石酸氢钾晶体沉淀。沉淀物实际上是好酒的象征？理论上来说，酒石酸盐是酿造葡萄酒的必然产物之一。不过，现代的酿酒技术的发展，已经可以通过低温控制和过滤把葡萄酒中绝大部分的酒石酸盐除去。不过，这些葡萄酒庄装瓶之后，经过各种运输工具的折腾，假如运输途中温度又大幅降低，那么酒石酸盐很可能就会重出江湖。我们都知道葡萄酒经过剧烈的温度波动，会极大地影响葡萄酒的品质。因此，使用低温控制来去除酒石酸盐的方法并不适用于高品质的葡萄酒。从另一个角度来说，那些根据传统方法酿造的、价格比较昂贵的葡萄酒由于没有使用低温控制和过滤技术，更容易出现酒石酸盐。在法国和意大利都有很多人喜欢用传统方法酿造出来的葡萄酒，他们会把酒石酸盐沉淀看做葡萄酒质量的象征。还有哪些别的沉淀物葡萄酒中的沉淀物其实不只是酒石酸盐这一种。在酿造时，葡萄酒在发酵过程中也会出现一些沉淀物，它们被称为“酒泥”或者“酒糟”，其中的物质包括死酵母、蛋白质、葡萄梗、葡萄皮以及其他固体物质。而在装瓶之后，假如该酒经过了非常长时间的陈酿，那么瓶中也会出现沉淀物，它们是由单宁和其他固体物质形成的。这些物质可以让葡萄酒获得一定的复杂度，不过在饮用的时候一般会把它们除掉。因为这些沉淀物会让酒喝起来有苦味，令人不悦；另外，它会影响葡萄酒的外观色泽，给人不好的印象。给强迫症患者的Tips虽然日常生活中我们遇到的几乎所有的红酒沉淀物都不会影响你享受一杯红酒，不过假如你非要将沉淀物彻底隔绝，可以试试看以下两个方法：饮酒前提前一天将葡萄酒瓶竖直放置，保证沉淀物全部都集中在瓶底；开瓶后先将酒倒入醒酒器，注意倒酒时要小心而且动作缓慢，最好在光照条件良好的地方进行。当你看到沉淀物出现在瓶颈时，停止倒酒。（好浪费啊）更极端的一个方法，就是使用咖啡滤纸，可以将绝大部分（注意：不是全部）沉淀物隔绝掉。这个方法相比上一个方法的好处是可以再多喝一点点酒，不至于造成浪费。
(来源:红葡萄酒之家)
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葡萄酒中为什么会有沉淀？
编辑： 淑贤 发布时间：[
16:04:25 ] 信息分类：
　　为什么会有沉淀？ 　　中的沉淀是葡萄酒中色素和单宁氧化的产物。随着葡萄酒的成熟，小的酚类物质逐渐沉降到瓶子底部。酚类物质有抗氧化性，通常是葡萄酒呈现不同健康益处的主要的成分。年轻的葡萄酒也可能出现一些沉淀，尤其是没有经过过滤的新酒。沉淀不是葡萄酒的缺陷的表征，喝这样的就对身体没有伤害。葡萄酒的沉淀物若呈现明显的晶体，可初步断定为由铁盐和钙盐以及钾盐引起。如铁破败的特征之一是出现黑色或蓝色浑浊或沉淀物，铜破败出现红棕色沉淀，蛋白质浑浊出现蓬松絮状的沉淀物，含果胶和微小油滴的葡萄酒对光线有散射作用（丁达尔现象）。 　　有时白葡萄酒中也会产生无害的结晶，这只说明这瓶酒可能曾经存放在温度很低的环境中。这就是酒石酸沉淀，有的木塞底部也可以看到。
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