【图文】辣炒鸡翅的做法_辣炒鸡翅的家常做法_辣炒鸡翅怎么做好吃_做法步骤,视频_辣炒鸡翅-美食天下
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“鸡翅不但可以红烧、油炸、或者干煎，用来爆炒，也是既简单又美味。”
辣炒鸡翅的做法步骤
1准备好所有食材。（原料图）
2鸡翅洗净切成小块。
3锅中水烧开，放入鸡翅焯去血水。
4用清水清洗干净。
5青红椒分别切成斜条。姜切丝、蒜切片，干红椒对半剪开。
6锅中热油，放入八角、姜丝、蒜片，和干红椒煸出香味。
7倒入鸡翅翻炒片刻。
8调入料酒、酱油和食盐，翻炒均匀。
9放入青红辣椒炒熟，撒上葱段，即可出锅。
诗心片语：
1：在煸香干红椒的同时，放入八角，会大大增加成菜的香味。
2：辣椒的量按自己喜好。
3：鸡翅已经焯过水，所以在炒的过程中很容易熟，无需加水焖煮。
使用的厨具：炒锅
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准备时间 未知
烹饪时间未知
炒鸡翅的做法
1.先要把鸡翅脱骨，把所有原料洗好，如图中所示切好。
2.鸡翅反复用水清洗，每个鸡翅拦腰斩断，一分为二。鸡翅用盐、老抽、生抽、黄酒、糖、生姜先腌片刻。（腌时保留三分咸比较保险）
3.坐锅热油，旺火，下无骨鸡翅翻炒至断生，盛起。
4.锅中留底油，先下部分大葱爆香，然后放香菇、青红椒炒，放点盐调味。
5.倒入鸡翅炒匀，最后把剩下的大葱放下，加味精即可装盘。
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看过炒鸡翅的人还喜欢看...&&>>&&>>&回锅鸡翅的做法，用回锅肉的方法做鸡翅更美味
　　这道回锅鸡翅借鉴了四川回锅肉的做法，色泽红亮且咸鲜香辣，是绝美的家常下饭菜。
　　原料：鸡翅6只，青椒2只，红椒1只。
　　调料：盐3克，葱段5克，姜片8克，豆豉10克，豆瓣酱10克，料酒15克，白糖10克，老抽15克，色拉油适量。
　　准备工作：鸡翅洗净后从中间切成两半，青椒和红椒去籽后切成小块。
　　做法步骤：
　　1、坐锅烧水并加入鸡翅、姜片、葱段、料酒和少许盐，烧开后煮10分钟左右再捞出鸡翅沥水。
　　2、炒锅油热后先把生姜片爆香，再加入豆豉和豆瓣酱炒出香味。
　　3、下鸡翅煽炒均匀后烹入料酒、生抽和白糖，继续翻炒至鸡翅入味。
　　4、倒入青椒块和红椒块炒至断生，出锅。
　　补充说明：鸡翅还可以提前腌制后下锅生炒，能吃辣的朋友可以把青红椒换成尖椒。
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最近不喜欢猪肉～～～
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
鸡翅尖一斤
青辣椒适量
调和油适量
干花椒适量
青辣椒炒鸡翅尖的做法步骤
1. 将鸡翅尖洗净放入锅中，加适量水，加入少量盐、料酒，水煮开后再煮4分钟。
2. 捞起将水沥干
3. 加入适量理解、朝天椒、姜丝、生抽拌匀，腌半个小时左右。
4. 青辣椒切段待用
5. 将锅烧干，倒入适量调和油放入花椒。
6. 倒入青辣椒，放适量盐翻炒
7. 将青辣椒炒至自己喜欢的程度，装盘待用。
8. 锅中再倒入适量调和油，烧热后放入腌好的鸡翅尖翻炒。
9. 倒入水，刚好莫过鸡翅就行。
10. 将水烧干（我个人喜欢干一点，所以水干了，再干煸了一下）。
11. 倒入刚刚炒好的青辣椒翻炒。
12. 起锅～～～～美味的青辣椒炒鸡翅尖可以开吃了。
(C)本菜谱的做法由
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