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各式糖醋鱼做法大全
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炖鱼的做法大全 糖醋鱼是怎么做的
17:47 &作者：admin &来源：未知 &浏览：
鱼吃起来不但很鲜美，而且营养还很高，大家都很清楚这些，鱼都是炖着吃，而的方法很多，的做法大全是各种各样做炖的方法都是很有学问的，而有好多人比较喜欢吃的是怎么做的呢？炖鱼的做法大全中是怎么做这道的呢？糖醋鱼用哪些食材做出来的会更美味呢？糖醋鱼如果做不好的话，味道会很差，那些爱吃糖醋鱼的朋友们，来看一下这款糖醋鱼是怎么做的吧。
炖鱼的做法大全:
鳊鱼& 适量 葱姜 适量 面粉 适量 笋丝 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 酱 适量 香醋 适量 或者 适量
笋丝，葱丝，姜末。
鱼身上划刀，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟。
面粉调成状糊糊。
面糊浇在鱼身上，提着尾巴送油锅炸金黄。
油全部倒掉，炒一下葱姜。
放炒一下后兑水，醋，白糖，熬滚。葱捞出扔掉。
放入笋丝，盐调味，鱼。小火煨三分钟中途翻身。不会翻身的就用勺子不停的舀起汤汁浇在鱼上。
鱼捞出摆盘，剩余的汁勾芡放点鸡精或者提味。
浇在鱼身上，撒点熟（自己家吃就不用了）。
糖醋鱼是怎么做的?
1，做好糖醋鱼，炸鱼很重要。传统的就是裹面糊，拍淀粉的远远不及面糊的好吃。挂面糊的窍门：面糊要先搅拌好。标准是那些几连杯酸奶的那个稠度。
2，裹的时候，不要把鱼丢面里滚，用手抠住鱼鳃，下面放个容器，把面糊从鱼头那里倒下去，倒慢一点，均匀一点。这边锅里烧着油，看着面糊快流到尾巴那里，赶紧抓起尾巴拉平鱼丢进油锅里。
这样鱼挂的糊糊很均匀。
当然这很考验自己对挂糊的时间，油热的时间，精确的估测！
3，炸鱼的技巧：油温六成下鱼，小火炸。要炸透，酥脆的那种。最后炸两面金黄后，鱼用铲子撑起来，离开油锅，油中火烧，把鱼往里面一丢，再迅速捞出来关火。
外酥里嫩。
4，至于汁嘛，就各家有各家的调配法了。不过我家有两款，一种是茄汁的，一种是老醋的。老醋的是最传统的，只用老陈醋和糖，颜色有点暗。
在炖鱼的做法大中所给我们介绍的糖醋鱼的做法只要掌握几个要点就可以做出好吃的糖醋鱼了，想做出好吃的糖醋鱼，在炸鱼的时候是很关键的，要行用面糊好鱼，然后再进行炸，在炸的时候油温一定要适量，否则会炸糊的。
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热爱美食的朋友们一定不要错过糖醋鱼块这一道好菜，那么这道菜是怎么做出来的呢？今天小编请专家给大家一起来了解一下糖……
糖醋鱼条属于山东 鲁菜 菜系，其制作方法常红烧，特点为色泽金黄，外酥里嫩，甜酸适口。
一般人群都能食……
糖醋鱼条属于山东 鲁菜 菜系，其制作方法常红烧，特点为色泽金黄，外酥里嫩，甜酸适口。
一般人群都能食用 。
适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不
标签：鱼，糖醋鱼条，川菜
鱼是我们厨房里常见的一种食材，因为鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，所以男女老少都爱吃鱼。而关于鱼的做法也有很多。有些人拿来红烧，有些人拿来烧汤还有些人喜欢拿来油炸，总之，鱼的
标签：糖醋鱼块,怎么做,家常做法,如何做好
说起糖醋鱼，我艳情生活中的大多数人都吃过吧，糖醋鱼不仅含有丰富的营养成分，对促进人体的大脑发育，提高记忆车，增强新陈代谢可以说都是有着很大的帮助的，而且更重要的是好吃下饭，
标签：糖醋鱼，糖醋鱼怎么做，黄河鲤鱼
糖醋鱼很多人喜爱吃的佳肴，这类佳肴以酸甜为主，因此在吃的时候，对促进食欲有着很好的帮助，尤其是在夏季的时候，天气热很不爱吃饭，选择这类佳肴就是不错之选，使得能够很好的提升食
标签：糖醋鱼，蛋白质，营养
鲜鱼1尾，洋葱1/4颗，青椒1/4颗，红甜椒1/4颗，黄甜椒1/4颗，葱段2支，蒜末1小匙，地瓜粉适量，糖醋酱2大匙，水3大匙，酒1大匙，糖1/2小匙，盐1
标签：糖醋鱼
糖醋鱼的家常做法有哪些?这是不少家庭主妇们关注的问题，因为糖醋鱼独具一格的口味让很多人都喜爱，但是一味传统的做法，也会让人吃腻，要想百吃不厌还得换换烹饪方法，同样都是
标签：糖醋鱼
鱼肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下饭的好菜。
主料：鱼肉一斤草鱼或鳕鱼，面粉，鸡蛋一个，红辣椒，酱油，醋，糖，葱，姜，蒜
标签：糖醋鱼
草鱼1条(约2斤)、 盐1茶匙(5克) 、料酒1茶匙(5ml) 、干淀粉1汤匙(15克)、番茄沙司2汤匙(30ml) 、清水200ml 、白醋2汤匙(30ml)
标签：糖醋鱼
材料：冰鲜带鱼两条
配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱，白糖，醋，酱油等
1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄
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新鲜带鱼，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，酱油，番茄酱，香油，香醋，淀粉，盐，糖
1、带鱼切段，放入酱油、淀粉
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鱼是很常见的，鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸，长期吃鱼对提高人体各方面，有着很好的帮助，而且经常吃鱼肉，对人体健康也是没有任何损害的，同时这样的食物，在促进儿童身体发育上，效果
关于糖醋鱼
糖醋鱼是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、 养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
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分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细1000克&15克10克30克10克2克5克100克&
糖醋鱼丝的做法详细步骤
1. 将鲜鱼洗净，斩下鱼头、鱼尾，取其净肉切成丝；
2. 鱼肉丝码上盐、味精、水豆粉；
3. 大葱洗净切丝；
4. 生菜洗净，摆放盘中；
5. 糖、醋、盐、味精、水豆粉、鲜汤对成滋汁；
6. 锅置旺火上，下油烧至三四成热时，下鱼丝拉熟；
7. 复下鱼头、鱼尾炸熟摆放于盘两头；
8. 锅留底油，下姜丝、鱼丝，烹入滋汁，舀于盘中，葱丝放上即可。
糖醋鱼丝的做法小贴士
制作要诀：
1. 鱼丝拉至断生即可；
2. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克，油温不可过高。
健康提示：
1. 鱼肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素、尼克酸；
2. 鱼肉具有暖胃和中、平肝去风之功效。
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