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发表于& 21:54&第楼 &
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每年都是在这里加工腊肠
今年是3.5元一斤了。
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买了13斤多“陆川猪肉”，加工费就是四十几。
3.5元的是店家的佐料和加工费。
做好了，就去取回家；只能平着放，不能吊着带回来，否则会裂了。
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赶紧回家挂起来
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过年就有些腊肠吃了
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发表于& 22:11&第楼 &
在垌口市场加工？
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发表于& 23:26&第楼 &
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月亮塘,有个月亮塘墩，快成过去了。
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发表于& 11:43&第楼 &
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生活就像打电话，不是你先挂就是我先挂。
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发表于& 11:47&第楼 &
楼主住别墅
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发表于& 12:35&第楼 &
每年都是在这里加工腊肠
今年是3.5元一斤了。
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在哪里加工的？我在东明菜市问了几摊都要4元一斤。
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发表于& 13:00&第楼 &
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发表于& 13:42&第楼 &
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骗子一边去呀 .........
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发表于& 13:48&第楼 &
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发表于& 14:29&第楼 &
五里桥菜市
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发表于& 14:42&第楼 &
哪里会加工麻辣腊肠的？我想要。
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发表于& 14:47&第楼 &
在城西开发区只要三块。
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发表于& 14:47&第楼 &
你这 太肥了吧
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心有猛虎，细嗅蔷薇。
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发表于& 14:48&第楼 &
五里桥菜市梁弟。一直都是3.5加工费，我今年做了35斤，这摊的口味好。好几年了都是在这加工。
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行事以勇 不如成事以智，胸怀以直 尚须处世以曲。
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发表于& 15:18&第楼 &
作者: 猫言妙语
五里桥菜市梁弟。一直都是3.5加工费，我今年做了35斤，这摊的口味好。好几年了都是在这加工。
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发表于& 15:53&第楼 &
等下我也去，我也住这边。
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发表于& 16:08&第楼 &
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我吞下一颗春药，世界立刻变得性感起来！
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发表于& 16:13&第楼 &
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谁是谁的老公？ 都他M的是临时工！
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发表于& 16:38&第楼 &
我家腊肉也开始腊起来了&&挺好吃的&&
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发表于& 16:41&第楼 &
楼主这阳台。。。
本版内容仅代表网民个人观点，不代表本网立场晒一下我刚刚做好的腊肠，浙江的天气。今天摘下来冷冻的。
这个是做好刚刚挂上去的图片，因为要阴凉干燥，挂在屋后，光线不好，拍的不是很清楚。
这2个是做好的，晾了7天。我做的基本都是瘦肉，我老公一点肥的不吃，所以看起来特别干。
6斤肉晾好称出来就只有不到4斤了，我用的都是猪后腿肉。
做好以后就弄了一根吃，很香呢。还是自己做的放心。
今天我又买了11斤里脊肉，全部瘦肉哦！~~灌了23根肠。等新的做好也发照片给大家看看！~~
看起来黑黑的，因为里面放了干红葡萄酒和一点老抽。都是瘦肉，腌制后瘦肉迅速脱水，变色。不过吃着是很好吃的，自己做的，也没有乱七八糟的添加剂，比较安全。孕妇，老人，孩子要少吃，腌制品有亚硝酸盐。
算了一年成本，6斤肉100块，加上葡萄酒，白酒，调料。最后就剩下不到4斤了，卖成品肉肠要40一斤，这个是成本。真不知道外面的肉肠是什么肉做的。自从卖包子的朋友告诉我肉馅里面的肉都是他们5块钱一斤在批发市场买回来的下脚料以后，外面所有肉馅的东西我都不吃了。包子，饺子，梅干菜的饼，等等等等。尽管少了很多口服，但是吃了那些东西真要命的。
算了一年成本，6斤肉100块，加上葡萄酒，白酒，调料。最后就剩下不到4斤了，卖成品肉肠要40一斤，这个是成本。真不知道外面的肉肠是什么肉做的。自从卖包子的朋友告诉我肉馅里面的肉都是他们5块钱一斤在批发市场买回来的下脚料以后，外面所有肉馅的东西我都不吃了。包子，饺子，梅干菜的饼，等等等等。尽管少了很多口服，但是吃了那些东西真要命的。
亲那里的猪肉要贵好几块，我买了10斤后腿肉也才110
#3 唯一的丽
亲那里的猪肉要贵好几块，我买了10斤后腿肉也才110
应该是瘦肉贵，我们这瘦肉也很贵的
#4 淇淇4448
应该是瘦肉贵，我们这瘦肉也很贵的
嗯嗯，瘦肉要比带肥肉的贵2/3块呢
真有心思啊。
#3 唯一的丽
亲那里的猪肉要贵好几块，我买了10斤后腿肉也才110
我一共买了3次，纯后腿是12.5 还有1次买的是16块的瘦肉多的。3次价格不太一样。约算下来100.我这里是浙江，可能肉比较贵，我买的都是超市的，肉不能去菜市场买，不干净。超市的肉都在冰柜里面，要多杀切多少，还放回冰柜，细菌少得多。
#4 淇淇4448
应该是瘦肉贵，我们这瘦肉也很贵的
是的 瘦肉贵。我这次买了11斤，都是里脊。反正都自己吃，无所谓啦！~~
#7 escape88
真有心思啊。
怀孕了，真的不知道做什么，出门也怕，电视也不能看。就上网找点菜谱什么做做。要不要闷死啦！
黑龙江 哈尔滨
肠怎么做得啊，宝妈，送花花啦
怎么做的，宝妈，能告诉我吗看起来很好吃，想学着做，送花了
#11 四处张望~
肠怎么做得啊，宝妈，送花花啦
依照自己的口味就行，喜欢麻辣就加麻椒粉和辣椒粉，喜欢甜的多放糖。我的是四川麻辣的，把我的配方给你。按照肉和酱料的比例，如果做的少就按照比例减少。猪后腿肉10斤，肥瘦比例3:7.麻椒粉150克，辣椒粉150克，盐150-200克，糖100克，高度白酒（我的是红星二锅头），希望颜色红黑一点的，放50-100克干红（要用干红，干红就是葡萄做的，葡萄酒一般都是化学勾兑，不含葡萄汁）。喜欢酱料味道的，可以放30-50克老抽，放了老抽腊肠会发黑但是味道肯定比较香了（记住不要放葱姜，可以放些姜汁）。肥肉瘦肉分开切成1*3cm的小丁，把全部料先放在一起拌匀，肥肉用开水烫一下，弄干水分，放入酱料先腌制2-3小时，后放入瘦肉腌制8-24小时。灌肠最好用绞肉机，拆掉刀，把肠衣泡一下套在灌肠嘴上，直接灌就行。没有这个就剪开一个可乐瓶，把肠衣套在瓶嘴上，用筷子加进去，比较费劲呢！~~肠衣淘宝就有卖的，我买了一包6块钱，能灌25-30斤腊肠，足够吃了。
白酒要多一些，200克合适，防止肉变质，基本上上锅蒸熟后，就挥发了。
我一共买了3次，纯后腿是12.5 还有1次买的是16块的瘦肉多的。3次价格不太一样。约算下来100.我这里是浙江，可能肉比较贵，我买的都是超市的，肉不能去菜市场买，不干净。超市的肉都在冰柜里面，要多杀切多少，还放回冰柜，细菌少得多。
我一般都是在菜市场买的，反正买回来是自己弄
#10 布布爱
怀孕了，真的不知道做什么，出门也怕，电视也不能看。就上网找点菜谱什么做做。要不要闷死啦！
我也是，前几天做了香肠，今天又开始无聊，蒸了两锅菜包，
是的 瘦肉贵。我这次买了11斤，都是里脊。反正都自己吃，无所谓啦！~~
自己吃肯定是要吃好的
我也在浙江这天气应该不会坏吧放外面
好想吃噢！宝妈，怎么做啦？
好想吃噢！宝妈，怎么做啦？
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本文档主要介绍川味麻辣香肠的作法，包括原辅料，制作的详细步骤，附有香肠的做法。
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花氏菜系]——麻辣香肠
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