煮大块羊肉放什么调料怎么做

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桂ICP备号-21【大块羊肉的做法】大块羊肉怎么做_大块羊肉的家常做法_下厨房
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羊腿,大块,
盐,花椒,葱,生姜片
大块羊肉的做法 &
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亲爱的豆亲们:
爱好美食的人太多了,豆豆我一下招呼不过来,请您稍后再试 !羊肉、盐、羊肚、羊肝、葱、蒜、醋、辣酱、生姜。
1、首先将羊肉、羊肚、羊肝洗干净,切成块或小片,把蒜洗净拍软,把生姜洗净切成大块。
2、把羊肉下锅,先用急火,把汤水煮沸,把表层的油沫撇除,再用文火炖烧。
3、最下面放羊肉,上面一点是羊肚,最上面是羊肝。急火后,把羊肝捞出,在淡盐水中浸泡。
4、再蒸煮一个半小时,将羊肉煮得不烂也不硬,加入盐、蒜、生姜等佐料调味即可。
羊肉、山楂、鸡精、葱姜蒜、盐、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒、醋、酱油、孜然、香菜。
1、将羊肉洗净切成块,焯水备用。
2、烧热,再加约30ml的油,炒至8成热后再放入葱姜蒜,有香味后倒入羊肉,翻炒一分钟。
3、接着再加入料酒翻炒,加入酱油,均匀翻炒,倒入适量热开水,再加孜然等,煮开后,转移到炖锅。
4、先用小火,炖煮一个半小时,注意翻动几次,观察水够否。
5、最后开大火,把汤汁收到略剩的时候,放点盐、鸡精等佐料调味,撒上香菜,出锅即可。
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