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桂ICP备号-21【大块羊肉的做法】大块羊肉怎么做_大块羊肉的家常做法_下厨房
人做过这道菜
羊腿，大块，
盐，花椒，葱，生姜片
大块羊肉的做法 &
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京公网安备10号好豆网提示信息
亲爱的豆亲们：
爱好美食的人太多了，豆豆我一下招呼不过来，请您稍后再试 ！羊肉、盐、羊肚、羊肝、葱、蒜、醋、辣酱、生姜。
1、首先将羊肉、羊肚、羊肝洗干净，切成块或小片，把蒜洗净拍软，把生姜洗净切成大块。
2、把羊肉下锅，先用急火，把汤水煮沸，把表层的油沫撇除，再用文火炖烧。
3、最下面放羊肉，上面一点是羊肚，最上面是羊肝。急火后，把羊肝捞出，在淡盐水中浸泡。
4、再蒸煮一个半小时，将羊肉煮得不烂也不硬，加入盐、蒜、生姜等佐料调味即可。
羊肉、山楂、鸡精、葱姜蒜、盐、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒、醋、酱油、孜然、香菜。
1、将羊肉洗净切成块，焯水备用。
2、烧热，再加约30ml的油，炒至8成热后再放入葱姜蒜，有香味后倒入羊肉，翻炒一分钟。
3、接着再加入料酒翻炒，加入酱油，均匀翻炒，倒入适量热开水，再加孜然等，煮开后，转移到炖锅。
4、先用小火，炖煮一个半小时，注意翻动几次，观察水够否。
5、最后开大火，把汤汁收到略剩的时候，放点盐、鸡精等佐料调味，撒上香菜，出锅即可。
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