可爱的兔子面包
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萌萌的小兔子永远是早餐的最爱~
有时候我们太过讲规矩，而缺失了很多生活中的乐趣。像有的地方讲究食不言、寝不语，不习惯一边吃一边讲话，餐桌上永远是安静的，就连食物都是规规矩矩的。我们需要不断进步，可以让食物变得更加有趣，更加的让人们感...
萌萌的小兔子永远是早餐的最爱~
有时候我们太过讲规矩，而缺失了很多生活中的乐趣。像有的地方讲究食不言、寝不语，不习惯一边吃一边讲话，餐桌上永远是安静的，就连食物都是规规矩矩的。我们需要不断进步，可以让食物变得更加有趣，更加的让人们感兴趣，喜欢上每次一家人围在一起吃饭的感觉~
面包有很多做法，做起来步骤也很简单，只要掌握要领一点可以做出美味的面包。面包的造型也是多变的，不仅仅是动物的造型，任务的造型也可以，自己喜欢哪种造型就可以自己做~
妈妈们也可以让小盆友们参与进来，让他们发挥自己的能力，做出自己的兔子面包~
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
黑巧克力、草莓巧克力适量
可爱的兔子面包的做法步骤
1. 1. 除黄油以外所有食材放一起，厨师机或手工揉至表面光滑，能拉出较厚的膜。加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段。
面团放盆里蒙上保鲜膜发酵至1.5—2倍大小，手指蘸干面粉戳下去，面团不回缩不塌陷。
排气后分割面团并滚圆，兔子身体是25g面团，耳朵一只是15g面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。
兔头面团揉圆放到烤盘里，
5. 5. 耳朵面团擀成圆皮卷起来搓成长条
6. 6. 长条窝成耳朵形状。 接头压在兔头上部耳朵位置。
7. 7. 全部完成后烤盘放烤箱里二次发酵，烤盘下部放一碗热水，烤箱开低温发酵功能键，发酵至两倍大小。（如烤箱没有低温发酵功能，多换几次热水）。
8. 8. 表面刷蛋液，烤箱预热180°，中层上下火，烘烤13分钟左右即可。巧克力装入裱花袋，隔温水融化后，画出眼睛鼻子嘴巴。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413兔子面包(图)-宝诗面包房-上海-大众点评网
1/25&红豆娜丝：上次没买到，这次总算有了。恩，果然和豆香娜丝一样赞！&但个人并不是很哈红豆，觉得红豆一多有些影响到了甜甜圈本身的香味，所以还是更哈豆香娜丝！&&兔子面包：比较噱头，只是做成兔子样子的奶黄面包而已。&巧克力奇思多：为了这个怪名字买的。看上去象是浇了巧克力酱的丹麦条，但吃口比较失望，不如丹麦起酥那么松脆，貌似就是巧克力面包的感觉，干干硬硬，不好吃。&巧克力大理石：有巧克力味吗？有吗？&简直。。。罪过。&黄油曲奇：&黄油味蛮香的，曲奇还算酥松可口。可是为虾米偶吃着吃着越发觉得在吃桃酥拉？&简直和桃酥么区别了。。。说明还是有那么点问题。。。hoho&要证明的是关于偶的豆香娜丝图片，经确认是正确哒，也94说河马同志貌似拍错了。呵呵。&Pao's总的来讲还是普通了点，&离偶家又远，基本8会选择它家买面包拉。-------------------------&中午1点左右去的时候货架上已经很空了，有些惊讶，见它家隐藏在龙之梦B1的妖泥角落里，貌似没什么人气的说，也不晓得到底是卖空了还是做的少。&问服务生要了张托盘里垫的纸，挑选面包的时候才发现原来它家的面包点心都是有独立包装的，都很卫生，根本不需要用纸垫，汗！怪不得刚才问小姐要东西垫她的表情很怪。不好意思的说。&红茶蛋糕，想来大概很甜，没敢要。&红豆娜丝找了半天也米找到，没的卖，5555。看到有个叫豆香娜丝，名字噶接近，想想大概和红豆差不多饿，就要了这个。没想到倒成了全场最让人惊艳、深得我爱的东东！！！吐血推荐~~~~~其实就是甜甜圈拉，而且里面没有豆的（偶以为豆香就要有豆，撒想法），要么就是标签放错了。anyway，无论究竟是什么，真的很好吃，比普通原味的甜甜圈又仿佛多了些什么，但说不上来。咬上去非常非常松软，表面覆盖的并不是糖衣，而是超级超级细腻的砂糖，连一向不喜欢砂个个口感的偶也禁不住惊叹！怎能细腻到如此美妙甜蜜的口感捏？好吃~~好吃~~真是好吃~~~香香甜甜~~~~~幸福死拉~~~~~~~哭了！&巧克力多娜丝：它家甜甜圈都做的蛮赞的，巧克力的也不错，只是比起上款豆香，就显得没有太大特点了。&抹茶muffin：抹茶味还算浓郁，但是muffin本身糕体蛮普通饿，不怎么喜欢。就觉得象在吃抹茶味道的妙X蛋糕。&圣诞天使：名字够嗲。卖相够嗲。洒着雪白雪白的粉，和名字一样纯洁高贵诱人。口感就逊色一些，没有内陷，普通的白面包。比较松软，蛮香的罢了。&拉斯库：拉斯库系列有很多形状和口味。都大同小异。其实就和别司忌差不多。要了原味的。重点来了！偶要说的是，如果米有静安面包房的对比，偶绝对也会给它家个表扬！香香脆脆甜甜的面包干一向是偶哈的。可惜啊可惜，偶在同一天买了两家面包房的面包干，还在同一时间同时比较品尝。于是。。。PAO's的拉斯库被静安面包房的别司忌无情的比了下去！比静安的硬，黄油味道没静安的浓郁，奶油味不足，也没有静安做的那么酥那么松，咬起来更费劲！唯一多的是舍得放糖，糖颗粒粘了不少，口感上就偏甜但没后者香。。。这样一讲似乎又被贬低的一塌糊涂了。。。哎呀！偶84这个意思拉~~~其实真的蛮好吃，只是。。。谁叫静安的别司忌无敌了捏？？？？哎。。。。。。。。。&有机会再试试比的东西。
到龙之梦的永乐溜达，一出来就看到他家，小碎步冲进店堂，架子没有放满绕店一圈随便挑了2样，1包宾馆拉斯库，5文和一个红茶蛋糕，3文。结帐的时候小姐还非常客气的让我们试吃拉斯库，yum～～～真的好好味，和静安面包房别司忌有得一拼哦！看样子拉斯库是他家主打哦，嘿嘿～～没有买错哦。回家吃乐宾馆拉斯库没有拉斯库好吃，红茶蛋糕没有想象中那么甘醇，太甜乐有点腻，8成应该配红茶吃才会有感觉吧，咔咔～～～他家产品偶都打出来了，供各位TX参考啦，咔咔～～～美隆包：8元&豆沙面包：4元&糯米豆沙：6元豆沙球：4元&蜜螺卷：5元&兔子面包：6元红豆娜丝：4元&豆香娜丝：5元&牛奶巧克力多那兹：5元巧克力多那兹：5元&奇思多：4元&巧克力奇思多：5元草莓巧克力奇思多：5元&黄油曲奇：10元&黄油巧克力曲奇：12元芝麻曲奇：10元&苹果派：7元&白玉之舟：7元甜蜜蜜可松：4元&拉斯库：6元&巧克力拉斯库：7元长条拉斯库：3元&杏仁拉斯库：8元&宾馆拉斯库：5元贝果拉斯库：5元&葡萄面包：7元&牛奶甜蜜蜜：4元摩宇苹果派(1/4)：10元&网状苹果派：12元&原味玛菲：4元抹茶玛菲：5元&巧克力玛菲：5元&抹茶豆沙面包：8元豆沙芙：6元&可丽芙：6元&长坂面包：5元思带克：6元&巧克力思带克：7元&全巧克力思带克：10元香蕉丹麦：7元&水果丹麦：6元&巧克力丹麦：7元蔓越莓贝果：6元&核桃蛋糕(半)：12元&草莓天使：4元迷你可松：10元&巧克力大理石：7元&巧克力花：30元水果奶油包：6元&可丽豆沙包：4.5元&可可奶油包：5元蓝莓面包：6元&牛奶花：18元&叶子酥：10元蛋糕丹麦：6.5元&无花果丹麦：6.5元&红茶蛋糕：3元玉米包：6元&火腿鸡蛋：5元&吐司比萨：8元古罗三明治：8元&芝士贝果：8元&芝士香肠：6元宝诗咖喱：6元&火山咖喱：6元&帕千托比萨：10元培根麦穗：6元&虾仁炒面包：8元&黄油可松面包：6元维娜热狗：6元&培根土豆：6元&培根芝士洋葱派：6元法式蒜泥：5元&咖喱吐司：4元&香肠丹麦：7元营养丹麦：7元&芝麻法棍：5元&洋葱香肠：5元贝果：4元&酷贝：4元&圣诞天使：4元迷你可松：8元&鸡丝面包：5元&核桃卷：5元土豆泥面包：5元&牛肉饼汉堡：5元&鸡肉汉堡：5元芝麻棒：2.5元&贝果比萨：6元&什锦秀：3元山型(整条)：35元&山型(包)：14元&角型(整条)：35元&角型(包)：14元&法式长棍面包：12元&贝果主食(包)：7元&葡萄主食(整条)：30元&葡萄主食(包)：15元&牛奶(整条)：24元&牛奶(包)：12元&丹麦主食(整条)：24元&丹麦主食(包)：12元&芝麻主食(包)：18元&法式主食(包)：10元&抹茶主食(包)：10元宾馆主食(包)：9元&欧式水果(整条)：24元&欧式水果(包)：12元&
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“这个小面包的方子来源于圆猪猪的妙手烘焙，一看到这个造型呀，我就觉得非常可爱。可惜咱手太笨，做的没书上的好看，而且一时想不到什么馅适合宝宝吃，我就没有包馅，把原方的水用牛奶代替了。”
1/4茶匙15克20克10克1/2茶匙30克65克适量
小兔子面包的做法
鸡蛋打散，并倒入牛奶
加入糖和盐
使用ACA面包机上的发面团程序
等揉面时间结束后，加入软化的黄油，并停止面包机的程序，并重新选择发面团程序
面团揉好后，放入另外的容器内，在28度左右的环境中，发酵一小时
面团发酵到两倍大，中间用手指戳一个洞不回缩，就是发酵好了
把面团排气，分割成4个48克的在面团，8个10克的小面团，滚圆松弛15分钟
取一个小面团，擀开
从上到下，卷起来，做成兔子的耳朵
把兔子的耳朵先放到烤盘上，把耳朵底部压扁，再把滚圆的大面团放到上面，就形成了兔子的头部
烤箱中放一盘开水，把面包放进去继续发酵40分钟。然后取出，表面刷上全蛋液。180度中层烤15分钟
表面我用了巧克力酱做了装饰
烹饪技巧面团第二发酵也会涨大，所以开始兔子的耳朵要捏小巧些，要不成品就显得特别大了。
小兔子面包的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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看过小兔子面包的人还喜欢看...欧风麦甜：小兔子拔萝卜面包做法
吃掉太残忍了
喜欢玩烘焙的童鞋们不知道有没有制作过小兔子拔萝卜面包呢？看到萌萌哒哒的小兔子拔萝卜面包有没有让你心动呢？小编看到如此有创意可爱的小兔子拔萝卜面包已经开始流口水了，好想马上动手制作可爱的小兔子拔萝卜面包哦！今天一起来跟欧风麦甜烘焙大师学习小兔子拔萝卜面包的制作方法吧。
材料：高筋面粉400克、盐2克、纯牛奶180克、鸡蛋一个、白糖50克、耐高糖酵母粉3克、玉米油35克、奥利奥饼干（点缀）适量
1、首先反映配料称好备用。
2、把面包机桶里打入一个鸡蛋。
3、倒入牛奶，盐，白糖（按先液体后粉类的顺序放入）
4、倒入高筋面粉。
5、中间小坑里放入酵母粉。（避免酵母和盐直接接触影响活性）开始和面。
6、面和程序结束后，拉出厚膜即可。
7、然后去掉搅拌棒，手上抹少许油把面团稍微团几下使表面光滑，开始进行发酵。（用手团几下这样发好的面团表面会很光滑规整）
8、面团发酵至2倍大。
9、手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。(如果塌陷就是发过了)
10、把面团平均分成4个小剂子，余下50克面团做胡萝卜和小兔子。
11、把小剂子排气团成光滑的小面团后搓长条，用擀面杖擀成长条状，一边压薄，卷起来。
12、卷好后接口沾好向下放，长度要和烤盘一致。
13、依次做好4个，放入烤盘里。
14、盖上保鲜膜温暖处发酵1.5——2倍大。
15、锡纸卷成椭圆形的小棒。
16、余下的面团搓细长条。
17、接口压在里面，从顶端向下卷起来。
18、根据需要多做几个，小胡萝卜就做好了。
19、面团发酵好后，随意插上小胡萝卜。
20、剩余的面团团成小圆球，做小兔子的头部。搓细长条呈“W”摆放做耳朵。
21、再团稍微大点的圆球做小兔子的身体，两个小圆球做小脚，两个细长条做胳膊，组合粘贴好。全部均匀的刷上鸡蛋液（分量外）
22、烤箱预热：上180度，下170度，放中下层，烤18分钟。最后几分钟观察颜色，及时加盖锡纸，避免烤过。
23、面包晾凉后拧出锡纸棒，插上绿叶做点缀，融化的巧克力画上小兔子的眼睛嘴巴，奥利奥饼干碎做泥土。
以上就是欧风麦甜烘焙大师为小伙伴分享小兔子拔萝卜面包的做法，小伙伴们是否已经学会了呢？家里小朋友的粑粑麻麻可以跟他们一起动手制作，这样让他们感觉到烘焙的快乐，还能让他们制作出自己喜欢的小兔子拔萝卜面包。如果小伙伴们觉得还是没学会或者觉得做起来比较麻烦，可以去欧风麦甜直营店或加盟店直接购买品尝，肯定能让小朋友喜爱的舍不得放手。
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