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发布时间： 16:18:43&&来源：网络综合
【网 】山药能和羊肉一起炖吗？为什么问山药能和羊肉一起炖吗？因为有一些说法说这样搭配不好。但是小编这里告诉大家山药能和羊肉一起炖吗？当然可以，正是滋补的好搭配。铁棍山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。铁棍山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。铁棍山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。铁棍山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用铁棍山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
山药能和羊肉一起炖吗 解山药能和羊肉一起炖好吗？
山药能和羊肉一起炖吗？山药一般没有明显的禁忌,但是不要与甘遂一同食用。
营养价值: 羊肉 - 俗话讲：&美食要配美器，药疗不如食疗&，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。
以上就是揭开山药能和羊肉一起炖吗一伙的全部答案。
【责任编辑：fw036 】
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display: 'inlay-fix'→ 羊肉能和山药一起炖吗
羊肉能和山药一起炖吗
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帮助网友：258称赞：13
&&&&&&可以，羊肉是具有补中益气、温胃助阳功效的食物。而山药是一味具有强壮身体，补益脾胃的药食同源的食物。适用于脾胃气虚、身体消瘦、食欲不振的人。祝你健康
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山药羊肉煲的做法
材料集合图：
1.山药去皮，切滚刀块
2.切好的山药放水中，防止氧化变黑
3.当归用清水洗净，沥水备用
4.锅中水烧开，羊肉片放锅中焯一下，去腥，去油腻。焯完用温水冲洗一下
5.锅中加入1000ml水，放入山药﹑当归﹑生姜
6.中火开始煮，煮至开锅，这个时候山药差不多五成熟了
7.把羊肉片放进去，小火煮10分钟。羊肉片放的过早，肉质会变老，不鲜嫩（如果是羊肉块的话，要先炖羊肉，羊肉炖至快熟，再放山药，防止山药煮烂）
8.放入半勺盐，调下味儿
9.枸杞洗净，放入锅中
10.盖上盖子，小火煮2分钟即可
饮食小常识
&&&&&& 《黄帝内经》中有一句话，&冬不养精，春必病瘟&，所以冬季应该补精气，才可以更好的抵御风寒﹑提高身体素质及抗病能力。羊肉性温，温补气血，益肾气；淮山药有补肾养精﹑健脾益胃的功效。羊肉和山药堪称冬季滋补的佳品，煲汤的时候，再加入少许当归和枸杞子，能补气养血。在享受美味的同时，还有很好的滋补养生作用，天气寒冷的冬天，煲上这么一锅滋补养生汤，为饭桌上增添一份温暖，给家人带来一份关怀，暖暖的，从胃里暖到心里~
淮山药：味甘，性平。 归脾，肺，肾经；有补脾养胃，生津益肺，降低血糖，延年益寿，补肾涩精的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
羊肉：味甘、性温；补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
生姜：温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。
当归：补血养气。
枸杞：补肝肾，益精血，明目。
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冬季食疗养生方 山药炖羊肉
　　山药炖羊肉　　配方：淮山药50克，羊肉500克，生姜15克，葱白30克，胡椒适量，料酒20克。　　制法：将羊肉入沸水锅内汆去血水，生姜、葱白、山药用清水浸透后切片，将生姜、葱白、胡椒、料酒放锅中，武火煮沸，改用文火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉切片，装碗中，再将原汤中的生姜、葱白除去，加入味精调味，连山药一起倒入羊肉碗中供食。饮汤，吃羊肉、淮山药。　　功效：本方有补益脾胃、益肺滋肾、温中散寒、益气滋阴等作用。适用于虚劳症，症见面色苍白或萎黄、头晕目眩、心悸失眠、食欲不振、大便稀溏、四肢不温、喜热怕冷、神倦萎卧或有阳痿、滑精等。
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