【图文】发菜银丝羹的做法_发菜银丝羹的家常做法_发菜银丝羹怎么做好吃_做法步骤,视频_发菜银丝羹-美食天下
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“切豆腐丝，很多人都感觉很难，如果你尝试着切一次，就会发现比想象的要容易的多。”
发菜银丝羹的做法步骤
1豆腐一片为二，这样更容易切丝。
2顶刀切成片。
3切到边后，让其缓慢的向一般倒下。
4然后从一边快速跳刀切丝。
5把切好的豆腐丝滑入水中。
6细细的豆腐丝就呈现出来了。
7发菜放入水中涨发。
8把豆腐丝轻轻倒入细网兜沥水。
9豆腐丝和发菜一起放入烧开的鸡清汤中轻轻搅拌。
10加盐和胡椒粉调味，用水淀粉勾芡。
11烧好的豆腐丝羹。
12入口丝滑，鲜美可口。
使用的厨具：炒锅
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手机客户端发菜猪手煲
发菜猪手煲是发菜的做法之一，它是广东人年夜饭必备的羹汤之一，就为讨&发财&的口彩。除此之外，这道菜味道咸鲜，十分美味。
发菜20克，猪手2只，南乳1件，生菜400克，味精、老抽各少许。
1、发菜浸开，滴些生油洗净。
2、烧净猪手余毛，洗刮净，斩件，放入沸水内滚过，捞起在冷水中洗过。
3、用蒜茸起煲，爆过南乳，倾下2汤碗清水，酌量老抽、味精、盐、糖等调适味。放入猪手，待煲至八成熟时，放发菜同煲至熟。上席时，再加入焯过的生菜一起食用。
芹丝拌发菜
香芹、水发发菜、红萝卜、蒜子、熟色拉油、盐、味精、白糖、麻油各适量。
1、香芹洗净切成细丝，发菜洗净，红萝卜去皮切细丝，蒜子拍碎。
2、烧锅加水，待水开时，先下香芹丝、红萝卜丝，稍烫捞出，再投入发菜。用中火煮透倒出沥干水。
3、用碗把蒜子、发菜、红萝卜丝、香芹丝盛上，调入盐、味精、白糖、熟色拉油、麻油拌匀，即可入碟食用。
因发菜比较脏，要多洗、多煮，拌时要把发菜的水挤干点，拌出的成品才不会出水。
栗子发菜烧三菇
草菇、去壳栗子各100克，水发香菇、水发口蘑、发菜、去皮壳冬笋各50克，百叶1张，鲜汤、白菜心各250克，色拉油500克，黄酒、味精、麻油、精盐、湿淀粉各适量。
1、先将草菇、香菇、口蘑分别剪去根蒂，洗后沥干水。白菜洗净，切成长3厘米的段。百叶洗净，打成结。发菜用水洗净。栗子一切为二，冬笋切片。
2、上中火，放油烧至七成热，白菜心、百叶结、栗子分别下油锅滑一下出。原热锅留适量底油，将草菇、香菇、口蘑分别下锅炒片刻，出锅后将白菜心放在沙锅底。
3、将草菇、香菇、口蘑、百叶结、栗子、冬笋、发菜分别整齐地放在菜心上，每样1堆，加入鲜汤、黄酒、味精、精盐，加盖后用旺火烧开，再改用小火炖30分钟离火。将白菜心放在盆中间，上述其他各菜分别整齐地排在烩盆周围。
4、将沙锅内的原汁倒入锅内，烧沸后用湿淀粉勾芡推匀，淋上麻油，撒上胡椒粉，起锅浇在素菜上即成。
净甲鱼1只约750克，发菜50克，火腿25克，葱段、姜片各15克，绍酒30克，精盐4克，冰糖5克，味精0.5克，胡椒粉1克，猪油20克，鸡汤600克。
1、将净甲鱼剁成块，火腿切成片，发菜泡洗干净；
2、甲鱼块下入沸水锅内焯透，捞出洗净，按原形码入汤碗内；
3、将鸡汤、绍酒加入汤碗内，加入冰糖、精盐，将汤碗放入蒸锅内蒸至熟烂取出，去掉葱、姜；
4、将发菜分成等分，团成桂圆大的球放在甲鱼四周，再蒸5分钟取出，加味精、胡椒粉与猪油即成。
甲鱼要烫洗干净，去除腥味，选取用活甲鱼。
1、发菜是一种生长在荒漠和半荒漠的草地上的野生藻类植物，有&戈壁之珍&之称。
2、发菜因不合脂肪，故有山珍&瘦物&之美称。
3、手术后的患者食用发菜可使伤口早日愈合，对营养不良、贫血、斑秃、慢性气管炎及癌瘤等病也有一定的疗效。
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经营网站备案信息发菜的做法大全_发菜怎么做好吃 - 菜谱 - 香哈网 | 发菜别名：地毛、旃毛菜、地毛菜、仙菜、净池菜、头发菜、龙须菜、猪毛菜禁忌人群：平素脾胃虚寒，大便溏薄之人忌食。适宜人群：一般人都可食用。尤适宜肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者；妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人。1234567891012345678910 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<}