【萝卜牛腩（高压锅版）的做法】萝卜牛腩（高压锅版）怎么做_萝卜牛腩（高压锅版）的家常做法_下厨房
萝卜牛腩（高压锅版）
大家对这个菜谱的评价（23 份）
人做过这道菜
都说吃牛羊肉好，因为猪肉是杂食，而牛羊吃草，更加健康。现在购买食材途径很多，淘宝也可以买到好的牛肉，买来两斤美国牛肋条，肥瘦均匀带板筋，真是极好的！高压锅节省时间，30分钟煲好酥烂的牛肉。
萝卜牛腩（高压锅版）的做法 &
牛肋条洗净
清水开火水开之后舀出血沫
加入姜葱、酱油、料酒。先不调咸味。
高压锅密封，大火至浮子起来，转小火30分钟。
熄火，稍冷，排气，牛肉已酥烂，加入冰糖、盐。
白萝卜去皮开水焯去苦味。
加入牛肉锅中一起煮。可以常压煮，偷懒可以高压焖十分钟。
出锅。好香。萝卜水淋淋的都炖的很入味。
牛腩萝卜都入口即化好好味。
牛板筋都酥烂
常压烹饪需要至少3小时来煨烂牛肉。萝卜不焯水也可以，保留萝卜本身微微清苦味。因为考虑到孩子，所以没放辣椒，完全可以扔两三颗干椒哦。
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京公网安备10号>  菜菜的厨房开饭了—土豆胡萝卜炖牛腩
菜菜的厨房开饭了—土豆胡萝卜炖牛腩
发布时间:03-21
责任编辑：凌波微步
本文用到的食材有:
菜菜的食摄空间 blog美食中国授权原创博客土豆胡萝卜炖：原料：2斤牛楠、两根胡萝卜、两土豆、两个洋葱、西红柿。
牛腩的其他做法
姜的其他做法
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& 萝卜炖牛腩的做法
白萝卜洗干净削皮后切成大的滚刀块。牛腩也切成3cm见方
的小块。姜切片，葱切段。2. 锅里放水煮开，将牛腩放进去汆烫到变白后捞起，在水龙头
底下冲去血沫后晾干水。
把牛腩和葱姜及冰糖一起放进汤锅，加水到没过材料10cm，
倒入料酒。大火烧开后小火炖煮。
1个小时后，当牛腩稍微变软时，加入萝卜块，继续炖煮。
直到萝卜变成半透明、牛腩用筷子能戳过去就可以关火
加盐上桌食用了。可以直接喝汤吃萝卜和牛腩，也可以单独
喝汤，把材料盛出来，旁边放一小碟生抽或者沙茶酱，蘸
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。萝卜顺气，牛肉滋补。两者搭配的这道汤看上去很清，吃上去萝卜浸透了牛肉的滋味，牛腩带着点筋，软烂清香。整锅汤连带材料都可以吃掉，牛腩还可以单独盛出来蘸生抽或沙茶酱，又成了一道下饭的菜。
白萝卜和牛腩两种材料炖熟需要的时间长短不同，所以需要先后下锅，否则牛腩煮好的时候萝卜就会烂碎掉了。炖煮牛腩的时候加一点冰糖，能使它口感更加软烂。
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