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吃凉拌洋葱的好处 洋葱的功效与作用
导读：洋葱能单独成菜，又能做调味料，是家家户户都能吃的家常菜。洋葱营养丰富、能储耐放，实用方法多样，但是，你试过凉拌洋葱吗？
洋葱能提神醒脑、缓解压力、预防感冒，它富含硒元素和槲皮素，不仅美味，而且还有养颜抗癌的功效，除了爆炒以外，洋葱还能生吃凉拌。本文将告诉大家洋葱的功效以及食用注意事项。洋葱新吃法生洋葱带出清凉感。生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。大家可以直接把洋葱拿来凉拌着吃，用凉拌的方式吃洋葱，可以保存洋葱当中大部分的营养元素，那么子这样的情况之下再去吃它，对于身体的保养可谓是好处多多，因此，大家在平时的时候不妨试一试这样的吃法，对于身体健康非常有益。吃凉拌洋葱的好处美容养颜既然吃凉拌洋葱对于我们的身体健康有好处，那么具体表现在什么方面呢？首先就是有美容养颜的功效。为什么要这么说呢?首先就是因为在洋葱当中含有一种物质叫做斛皮黄酮，它是一种具有极强抗氧化作用的物质。经常食用它，可以有效的抑制身体当中自由基的形成，从而让人衰老的速度减缓。而且它还能够抵抗阳光中紫外线对肌肤造成的伤害，有利于肌肤的保养。还有就是在它当中所含有的谷胱甘肽，同样也具有抗氧化的作用，但是在它抗氧化的过程当中，可以抑制身体当中黑色素的形成，从而能够让人的肌肤保持白暂细腻，而且对于那些想要减肥塑身的人群来说，在平时的生活中经常吃它可以有效的帮助身体进行代谢，只要长期坚持使用，那么一定可以还给你一个苗条的身材。对于美容养颜来说，有一件事情是一定要做的，那就是给身体进行排毒，为什么要这么说呢？这主要就是因为身体当中如果有毒素堆积，并且给长时间不排出体外，那么就会造成肤色暗沉，并且长斑。因此给身体排毒就显得十分的重要，那么在这样的情况之下，因洋葱当中所含有的硫矿物质，能够非常有效的促进肠道的蠕动，并且其中所含有的可溶性纤维也有利于肠胃的蠕动从而就可以轻松的帮助身体达到排毒的目的。因此那些在平时想要美容养颜的人士，洋葱是你们不二的选择，而且凉拌洋葱当中所含有的营养成分保留的更加全面，功效也就会变得更加的突出，所以大家在平时的生活中不妨试一试凉拌洋葱。抗癌对于洋葱而言，小编接下里要给你们介绍的就是它所具有的抗癌功效。癌症是一种大家都不愿意面对的话题，因此在平时的生活当中就应该注意这方面的保养，这样才能够很好的起到预防癌症的作用。而吃洋葱恰恰就可以有这样的功效。这是因为经过研究证明，在洋葱中所含有的栎皮黄素是一种纯天然的抗癌物质，能够调节身体当中的免疫功能，从而起到抑制癌细胞生长的作用。值得一提的就是吃洋葱对于防止胃癌的形成是非常有效的。这是因为经过研究显示吃洋葱能够有效的降低身体当中亚硝酸盐的含量，而烟硝酸盐作为一种致癌物质，经常潜伏在一些食物，列如烧烤当中，如果我们不把身体当中这种有害物质排出体外，那么就会有致癌的风险。而经常吃洋葱的人，他们患胃癌的风险明显低于那些不怎么吃洋葱的人。还有就是在洋葱当中所含有的前列腺素A，是一种可以有效扩张血管，还有就是降低血糖粘度的物质，所以经常吃洋葱对于那些患有高血压，高血脂的人群来说，具有显著的治疗作用，所以大家在平时的生活中不妨经常吃点洋葱来维护自己的身体健康。洋葱的功效与作用1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。8.洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。洋葱食用的禁忌1、洋葱和蜂蜜洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。2、洋葱和海带洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。3、洋葱和鱼洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。4、洋葱和虾洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。
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凉拌鱼腥草的简介及特色
酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
菜系及功效：
凉拌鱼腥草的制作食材：
，，，，，，红，干。
凉拌鱼腥草的做法详细步骤
1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；&
2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；&
3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。&
贴士：食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。
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上一道菜：
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黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米,宽1
木耳 黄瓜,核桃仁 盐,鸡精,白糖,橄
西瓜皮。香菜末,辣椒末,蒜末,香油
凤爪1000克,野山椒50克。
&莴笋500克,鱼腥草100克
&猪肺250克,鱼腥草100克
&鸡皮300克,鱼腥草400克
&鱼腥草100克
&鱼腥草 盐,酱油,醋,白糖,鸡精,红
&鸡胸脯肉200克
&鱼腥草6克
&猪蹄500克
&童子鸡1500克,鱼腥草200克
&鱼腥草20克,山楂(干)6克
&鱼腥草500克
&鳜鱼肉750克。
&牛蒡卷 1包 苦瓜 75公克 红萝蔔
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