大厨四宝老姆鸡浓缩鲜香粉烧烤料汤料 增鲜增香回味粉 高汤调味粉
商家评级：98.93%
价&&&&格： ￥ 363
今日活动价格：
商品库存： 2814 件
品牌：大厨四宝
货号：5b851eae895d
生产许可证编号:QS
产品标准号:Q/DCSB
厂名:青岛大厨四宝餐料有限公司
厂址:青岛平度市柳州路319号
厂家联系方式:027-
配料表:新鲜鸡肉提取物、牛肉粉、淀粉
储藏方法:阴凉干燥通风
保质期:540
食品添加剂:呈味核苷酸二钠、山梨酸钾
净含量:6000g
包装方式:包装
包装规格:1KG以上
原料成分:其他/other
同城服务:同城24小时物流送货上门
品牌:大厨四宝
规格:6kg/箱
商品条形码:3
是否为有机食品:否
产地:中国大陆
省份:山东省
原料成分:其他/other
套餐份量:5人份
套餐周期:12个月
配送频次:1周1次
今日特价&&&&活动日期： 17:34 -
单笔订单满&330& 减&60& 包邮(包邮地区：辽宁、北京、天津、河北、山西、山东、上海、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、河南、广东、广西、福建、重庆、四川、云南、贵州、陕西)
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品名：老母鸡鲜香粉（老姆鸡鲜香粉） 规格：200克/袋 30袋/箱 配料：淀粉、新鲜鸡骨提取物、鸡肉粉、牛肉粉、精制盐、酵母提取物、天然香辛料、食品添加剂（乙基麦芽酚、5&-呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠、山梨酸钾、食用香精）。 产品特点： 本品采用现代鲜味提取与生物技术，将鸡骨提取物、纯天然精肉粉、香辛料、蛋白、脂肪中鲜香成份浓缩精制而成，具有味道鲜美、香气纯正、回味持久等特点，是一种多功能增鲜提香的调味料。 适用范围： 适用于各种菜肴的炒、烧、炖、煮、酱、卤及凉拌调味，尤其适合肉类菜肴。 主要特点： 一、炒菜香气纯正持久、烧肉自然浑厚、做汤鲜香独特； 二、新鲜鸡骨提取物与多种风味物质科学复配，味道鲜美、营养丰富； 三、添加香辛料赋香留味，滋味饱满、回味悠长。 使用方法： 在产品加工过程中添加使用。 建议添加量：与味精相同或根据自己口味适量添加 执行标准：Q/DCSB0001S-(咨询特价) 生产许可证：QS (咨询特价) 保质期：18个月 保存方法：避光、通风、防潮
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什么香料放在火里烧特别香 做烧烤要用什么香料和配料加在一起做撒料最好吃呢
苏子是一种喂鸟等用的野生植物的种子，含油量很高，炒熟后很香.北方很常见 紫苏的种子称为苏子，苏子炒熟磨碎就是苏子面。汉族的吃法是和盐或糖拌在一起做馅料，朝族的吃法是放在火锅或汤里。苏子的药用价值很高，是保肝护肝的佳品。
味元呈味核苷酸二钠是食品添加剂
一，烧烤撒料
辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。
用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
二，自制撒料粉(将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀)
三，烧烤沾食料(韩式自助烧烤干调料)
配制方法如下:
花生粉(熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小)500克..芝麻粒(熟的)200克.大豆粉(熟的)50克.8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精(细)10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12-15克.. &加上咖喱粉，桃酥碎就是韩式盘烤的沾料》
特点:味道鲜香.去油腻.提味道.消食.适合韩式自助烧烤
四，自制撒料1:
孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤(搅碎)味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。
五，自制撒料-
盐300g，辣椒粉30g，乙基15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把盐炒香放凉，与其它料混合既可。
六，撒料的制作;
原料:细盐1500克，100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香兰素20克。
制作:干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。
七，1)特色撒料:
①辣味撒料:辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
②麻味撒料:花椒炒香，打成细末备用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
③椒盐味撒料:花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即可。
八，撒料的配制;
蘸料(苏子50克焙熟打碎，花生碎100克，芝麻100克，辣椒粉适量拌匀即可)上桌。
九，烧烤撒料
炒烤料的制作:将1.5斤孜然粒入净锅炒香后磨成粉，红干椒1斤用无烟炭烤香后磨成粉，芝麻150克炒香，和两盒一起拌均匀。
十。风味撒料的配制:
五香花生碎1000克，大喜大牛肉粉1000克，熟芝麻碎500克，熟孜然末1000克，韩国辣椒粉500克，佳乐牌鸡粉250克，以上原料混合拌均即可。
十一秘制撒料配比;
1. 花椒粉半两
2. 辣椒粉一两
3. 孜然粉一两半
4. 姜粉一两
5. 细盐一两
6. 味精一两(面状)
7. 芝麻二两
8. 熟花生仁一两(碎粒状,，无花生时可以不加) 将以上原料拌匀即可。
十二，撒料的制作工艺
1 调制配方 以2斤辣椒粉为例
(1)盐8两,味精2.5两
(2)孜然粉,孜然粒各2两,鸡粉2两,熟芝麻1斤
(3)咖喱粉2两,五香粉,胡椒粉少许,葱粉1两
(4)2斤辣椒粉
2,制作工艺
将各种配料放在一起,搅匀即可
3,备注说明
(1)辣椒粉分辣的和不辣的两种.这里用辣的那种,也可根据口味增加一些.按这个配方配制是很辣的.牛肉串和羊肉串的必备调味料是盐,孜然和辣椒,所以必须有辣的.
(2)胡椒粉根据口味,可放可不放
(3)还可放一些花生粉来增加香味
十三，秘制撒料的制作:
1斤盐+1斤味精+3两白胡椒粉+2两咖喱粉+2袋麻香粉+适量的AA料+适量的鸡粉→→→拌匀就好.
十四，撒料的配制
鸡粉 250克
牛肉香粉 250克
孜然粉 150克
小茴香粉 200克
苏子粉 200克
白胡椒粉 150克
咖喱粉 100克
高级五香粉 100克
十三香 50克
味元 2000克
精盐 2000克
香辣料 1袋
苏子粒、芝麻 少许
十五，特色烧烤撒料
原料:精盐350克、胡椒粉450克、沙姜粉430克、味精100克、鸡粉150克、盐锅鸡粉50克、五香粉50克、辣椒面50克、花椒面60克、熟芝麻80克、50克。
十六，特制烧烤撒料的制法:
锅烧热，放入细盐500克，在小火上不断翻炒均匀，炒到盐干、松，手放在盐上方有灼手感时，下入王守义十三香半袋、盐火局鸡料2小包、沙姜粉20克、五香粉50克、味素100克、鸡精粉100克、花椒面100克、辣椒面50克，拌炒出香味，随后倒入盘中摊开，冷却后即可。
注意:要先将盐炒热再下粉料，不可同时放入，控制好炒盐的温度，温度过高会将粉料烫糊，温度低则炒不出香味，而且容易回潮。
十七，特色烧烤撒料
配料;炒香碎芝麻300克，20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精50克，精盐10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克，
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馆藏&46836
TA的最新馆藏[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&什么香料放在火里烧特别香 做烧烤要用什么香料和配料加在一起做撒料最好吃呢!味元又是一种什么香料`` 苏子粉可以放在烧烤里面吗?问题好像有点多,麻烦大家了.还有没有什么好的建议都可以告诉我啊、!
心系冬季42255
　　苏子是一种喂鸟等用的野生植物的种子,含油量很高,炒熟后很香．北方很常见 紫苏的种子称为苏子,苏子炒熟磨碎就是苏子面.汉族的吃法是和盐或糖拌在一起做馅料,朝族的吃法是放在火锅或汤里.苏子的药用价值很高,是保肝护肝的佳品.　　味元呈味核苷酸二钠是食品添加剂　　检举　　撒料类　　一,烧烤撒料　　辣椒和花椒炒香,分别打成细末备用.　　用1斤的比例,味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可.　　二,自制撒料粉（将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀）　　三,烧烤沾食料（韩式自助烧烤干调料）　　配制方法如下：　　花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12－15克..
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