大枣地瓜面开花馒头二次发酵的具体操作
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大枣地瓜面开花馒头二次发酵的具体操作
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前不久我们提到过大枣地瓜面开花馒头之所以口感比传统馒头要好，主要是因为它进行了二次发酵，今天我们来了解这一程序的具体操作。
大枣地瓜面开花馒头进行第二次发酵，是在馒头剂子放在蒸锅里之后，蒸锅内先加足够的水，烧至温热，蒸笼屉垫上蒸笼纸，把馒头剂子码上去，每个馒头直接要相隔开来，保持足够的距离。盖上锅盖等待馒头的大小比发酵前稍大，用手指轻轻一按感觉很有弹性的话就可以开火蒸了。
二次发酵是为了使大枣地瓜面开花馒头进行充分的发酵，消耗掉馒头内部多余的酸，使馒头的口感免得更为可口，欢迎来电咨询。
以上是大枣地瓜面开花馒头二次发酵的具体操作的详细信息，由自行提供，如果您对大枣地瓜面开花馒头二次发酵的具体操作的信息有什么疑问，请与该公司进行进一步联系，获取大枣地瓜面开花馒头二次发酵的具体操作的更多信息。
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